Főzés technikák

Nagyon egyszerű technika, hogy a szalvétákat nyúl alakúra hajtsa össze!

saláták

Válasszon színes szalvétákat, és pezsdítse fel a születésnapi és a parti asztalokat.

Legjobb receptek a meleg saláták fogyására

Meleg saláta spenóttal, gombával és szárított paradicsomos vinegrettel

A négyzetre vágott fokhagymát, hagymát, szeletelt gombát és fenyőmagot megdinszteljük

  • Friss spenót
  • római saláta
  • koktélparadicsom
  • fogaskerék
  • gomba
  • pulyka vagy szalonna
  • Száraz paradicsom
  • hagyma
  • Fokhagyma
  • petrezselyem
  • parmezán
  • olaj
  • ecet
  • Só
5/5 (1 szavazat)

Meleg saláta tőkehal

A Recetasbonappetit, a Recetasbonappetit oldalról

Az egész hámozatlan burgonyát forrásban lévő sós vízben kb. 20 percig főzzük (alacsony lángon, hogy ne tegyék) .

  • 400 gr. sótlan tőkehal
  • 2 krumpli
  • 2 olasz zöldpaprika
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 nagy újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 dl. olivaolaj
  • Apróra vágott petrezselyem vagy metélõhagyma
5/5 (1 szavazat)

Meleg saláta tőkehalból és zöldségekből, karamellizált vinegrettel lemosva

Írta: José Manuel Abad, Desszertábád

Másfajta módja annak, hogy élvezhessük a tőkehalat salátában karamellizált zöldségekkel és egy alap főtt burgonyával.

  • Az alap:
  • 200 gr friss tőkehal a sópontján.
  • 1 egész paradicsom salátákhoz.
  • 1 újhagyma.
  • 1 zöldbors.
  • 1/2 pirospaprika.
  • 2 közepes burgonya.
  • Körte metélőhagyma vagy petrezselyem.
  • 1 teáskanál gyömbér.
  • 1/2 teáskanál cukor.
  • A vinaigrette esetében:
  • 3 evőkanál olívaolaj.
  • 1 evőkanál Modena balzsamolaj.
  • egy csipet só.
  • 1/2 evőkanál cukor.
  • 1/2 evőkanál méz.
  • 1 evőkanál pirított szezám.
3,3/5 (124 szavazat)

Meleg saláta konfitált kacsa-zúzókból mustár-vinaigrettel

A Recetasbonappetit, a Recetasbonappetit oldalról

Kezdjük a zöldségek tisztításával

  • 150 gr. endívia (kb. 1/2 endívia)
  • 8 meggyparadicsom
  • egy marék dió
  • 200 gr. kandírozott édeskenyér (8 édeskenyér)
  • ½ metélõhagyma
  • 2 desszertkanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál méz
  • 50 gr. víz (csepegés)
4,7/5 (3 szavazat)

Meleg angolna, füstölt lazac és alma saláta cabrales mártással

Celiac meglepetés, Celiac meglepetés

Egy másik saláta olyan alapanyaggal, amely otthon alapanyag, a gazdag erős sajt! Celiacsák számára alkalmas

  • ÖSSZETEVŐK:
  • - 250 gr. gluténmentes angolna
  • - 2 fokhagyma
  • - 2 piros Fuji alma
  • - 2oo gr. füstölt lazac
  • - egy darab Cabrales sajt
  • - egyetlen krém gluténmentes főzéshez
  • - olivaolaj
  • - gluténmentes kukorica margarin
4,2/5 (33 szavazat)

Meleg saláta padlizsánnal és tengeri moszattal

Heraheritától, La Coctelherától

Az olasz "Caponata saláta" változata a tenger érintésével

  • 2 padlizsán
  • 2 paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 csésze dulse tengeri moszat
  • friss sajt vagy tofu
  • oregano
  • petrezselyem
  • kakukkfű
  • fekete bors
  • Modena redukció málnával
4,5/5 (2 szavazat)

Meleg saláta mangószósszal

Kiemelkedik az ízek kontrasztja (édes és sós). Az ilyen salátatípus mellett az, hogy meglehetősen vonzó, annál jobb.

  • - Lollo levelek (zöld és piros).
  • - Sonkakockák.
  • - Újhagyma.
  • - Vad spárga.
  • * A mártáshoz:
  • - narancslé.
  • - Zöld-citrom lé.
  • - 1 mangó.
  • - Snidling.
  • - Curry (opcionális).
3,1/5 (108 szavazat)

Meleg saláta gulyákból és garnélákból

A gombákat megtisztítjuk és egyenlő darabokra vágjuk

  • 250 gr. angolna és gomba.
  • 100 gr. garnélarák.
  • Vegyes saláta levelek.
  • 4 evőkanál olívaolaj.
  • 6 evőkanál almaecetet.
  • Só.
3,3/5 (4 szavazat)

Meleg saláta friss lazacból és hajtásokból

Egy "szakács" -tól "főzni"

Nagyszerű kombináció, amelyet nem hagyhat ki