Ebben a flamenco-tojás receptben az összetevők úgy variálhatók, hogy vad spárgát adnak fehér, pirított gomba, sobrasada vagy kolbász helyett chorizo helyett ... kedved szerint.
ÖSSZETEVŐK személyenként
- 1 tojás
- Egy marék zöldbab és egy marék borsó
- 1 darab hagyma
- 1 szelet Serrano sonka
- 2 szelet friss chorizo pörkölt
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 1 kis burgonya
- Sült kenyér kéreg tálaláshoz
- Fél gerezd fokhagyma
- Extra szűz olívaolaj, só és bors
A Flamenco tojások előkészítése
- Főzd meg a borsót és a babot sós vízben vagy gőzben, és párold meg (együtt vagy külön) olajban, hagymával és darált fokhagymával.
- A paradicsommártást (vagy használhatjuk fazékból is) úgy készítjük el, hogy a zúzott paradicsomot egy kevés apróra vágott hagymával megpirítjuk, majd összekeverjük a babgal és a borsóval. Külön is hozzáadhatja az ételhez, de nekem úgy tűnik, hogy a zöldségekkel összekeverve nagyobb lédússágot biztosít.
- A burgonyát kis kockákon megsütjük.
- Készítünk néhány agyagból vagy porcelánból készült, süthető kazettát, amelyek aljába és a másik oldalába sült krumplit teszünk néhány evőkanál babot és borsót paradicsommártással. Lyukat csinálunk a közepén, és feltörünk egy tojást. A chorizot a sárgája köré tesszük.
- 180 ° alatti sütőbe melegítjük fel és le, és addig hagyjuk, amíg a fehér meg nem áll. Ha csak a rácsot használja, fennáll annak a veszélye, hogy a tojás és a sárgája túl soká válik. Ne főzzön bérleteket úgy, hogy az edény ne száradjon ki, legfeljebb 15 perc alatt készen kell lennie.
- Tálalunk néhány krutonnal sült kenyeret (elnyomom őket, hogy megkönnyítsem) és néhány szelet sonkával. Vannak, akik a sütőbe helyezés előtt beteszik a sonkát, de kiszárad és túl sózik, inkább később teszem hozzá.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben