FODMAP diéta

Feliratkozás a Vitónica oldalra

A alacsony FODMAP diéta, más néven száraz FODMAP, az irritábilis bél szindróma elleni küzdelemben merül fel. Ez a minta segíthet a patológia idegesítő tüneteinek ellenőrzésében.

Bár a FODMAP étrend még mindig némi vita gyümölcse élettani oka van, és számos olyan bizonyíték van, amely alátámasztja. Ma elmagyarázzuk, miért működik és hogyan kell használni.

Mi az alacsony FODMAP diéta?

A kezdés előtt nagyon fontos megérteni egy dolgot: Ezt a diétát csak orvos, táplálkozási szakember, gasztrológus vagy más szakember felügyelete mellett szabad végrehajtani, aki megérti a működését. Ez azt jelenti, hogy ez nem jelenti azt, hogy pozitív lenne ismerni annak természetét és alkalmazását.

Az alacsony FODMAP diéta 2004-ben jelent meg a melashourne-i Monash Egyetem kutatóinak egy csoportján belül. Vizsgálataik során a csoport specifikus rövid szénláncú szénhidrátok egy csoportját írta le, amelynek általános minősége az, hogy fermentálható. Ezek között számos oligoszacharid, diszacharid, monoszacharid és poliol (olyan nevek, amelyek a funkcionális csoport típusára, a kémiai anyagra utalnak, amelyhez tartoznak).

Ezekből az elemekből származik a FODMAP szó (fermentálható oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok), és amint neve is mutatja, az alacsony FODMAP diéta megpróbálja elkerülni őket. Ehhez csökkentse az édes vagy mesterségesen édesített ételek, bizonyos gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és hüvelyesek mennyiségét.. Ez megmondja, mennyire bonyolult lehet ezt az étrendet egészséges módon fogyasztani.

Miért működik a FODMAP diéta?

Még mindig sok ismeretlen az irritábilis bél szindrómáról, amelynek nagyon sokféle eredete és megnyilvánulása van. Egyes tanulmányok azonban megmagyarázzák a FODMAP-k ozmotikus aktivitásának és a vastagbél szintjén történő fermentációjának néhány tünetét. Ez annak köszönhető, hogy ezek a szénhidrátok gyengén felszívódnak, amelyek ozmotikus szerepet töltenek be, vagyis a víz sejtszállításában.

Az eredmény többek között a bélpuffadás, valamint a problémás és nem hatékony emésztés. Erjedéskor a bél mikrobiotája miatt olyan gázok keletkeznek, amelyek fokozzák az emésztőrendszer megduzzadásával járó fájdalmat és kényelmetlenséget.

Mindezen összetevők csökkentésével az emésztés normalizálódik, elkerülve a felesleges gázt és vizet. Így a béltranszport és a mosdóba jutás ideje normalizálódik. A FODMAP diéta, amint látni fogjuk, megvalósít egy protokollt ezen elemek csökkentésére, a problémák felderítésére és a normalizálásra a lehető legtöbb etetés, ha szenved ez a probléma.

Hogyan alkalmazzák a FODMAP diétát?

Ismét ragaszkodunk ahhoz, hogy ezt az étrendet nem szabad szakképzett szakember felügyelete nélkül alkalmazni. Miután ez nagyon világos, ne feledjük, hogy ez a diéta csökkenti az erjedéshez és a FODMAP-ok miatt bekövetkező folyamatokhoz kapcsolódó élelmiszerek bevitelét. Ez kiküszöbölheti étrendünk néhány alapvető és fontos elemét, ezért nem szabad félvállról venni.

Az alacsony FODMAP diétát általában három szakaszban hajtják végre:

Szigorú kizárás: Ebben az összes ozmotikus aktivitással és a bélben való túlzott erjedéssel kapcsolatos élelmiszer megszűnik. Ezek az ételek tartalmazzák a gyümölcsöket, zöldségeket, tejtermékeket és hüvelyeseket, valamint a szabad cukrokat. Az adott ételeket a szakembernek kell meghatároznia, aki általában négy, hat vagy nyolc hétig korlátozza a bevitelüket.

Visszatérés: A kizárás eredményeinek áttekintése és rögzítése után a szakember megállapítja, hogy valóban segíthet-e nekünk egy alacsony FODMAP diéta. Ezután lassan és fokozatosan kezdi el bevezetni az ételt, és pontosabban képes felismerni, hogy melyik súlyosbítja a szindróma tüneteit.

Hosszú távú terv: Az utolsó szakasz a reintrodukciós szakaszban megfigyelt minták rendezéséből és beállításából áll. Az ötlet az, hogy olyan étrendet készítsünk "egy életre", amely javítja az ételek minőségét és normalizálja a beteg helyzetét. Váratlan esemény vagy meghibásodás esetén a folyamat megismétlődik.

Bizonyítékok és viták egy működő étrendben

Az alacsony FODMAP diétának sok bizonyítéka van. Amióta elkezdett vele dolgozni, az alkalmazás frissült. Van azonban még némi rálátás, és vita szül, amikor erről bizonyos körülmények között beszélünk. Ezt tulajdoníthatjuk alapvetően, olyan betegségek leírása és azonosítása terén meglévő nehézségekre, mint az irritábilis bél szindróma, a lisztérzékenység, az ételintolerancia.

Ezek a problémák viszonylag új keletűek, és csak most fejezzük be sok komplex mechanizmusukat. Jelenleg az alacsony FODMAP étrenddel kapcsolatos eredmények szinte minden a jelek szerint a betegek életminőségének javulását mutatják. De a nehézséget, amelyről beszéltünk, nem szabad megvetni.

Hogyan lehetünk biztosak abban, hogy problémánk van a FODMAP-okkal? Mi lenne, ha más bélprobléma lenne? Az ilyen összetevők alacsony étrendje táplálkozás szempontjából nagyon komoly problémát jelenthet. Különösen, ha rosszul értjük a problémát. Ez a vita legfőbb oka, és az is, hogy miért van szükségünk szakértőre, mielőtt önállóan indulnánk be a tesztelésbe.

Képek | Wikimedia, Unsplash

Ossza meg a FODMAP diétát az irritábilis bél javítása érdekében: ez így történik