Az ipari zabpelyhes sütik, amelyeket szupermarketekben találunk, feldolgozott élelmiszerek amelyek a legtöbb esetben nagy mennyiségű cukrot, transzzsírt és nátriumot tartalmaznak.
A sütik otthoni elkészítése lehetővé teszi számunkra helyettesítse az összes kevésbé egészséges összetevőt más érdekesebbek által táplálkozási szempontból.
A zabfogyasztás előnyei
A zab a világ egyik legtöbbet fogyasztott gabonaféléje. Magas tápértéke kiemeli más gabonafélék közül, mivel nagyobb mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz. Számos előnye közül fontos kiemelni:
- Emésztőrendszeri betegségek: Nagyszerű oldódó és oldhatatlan rosttartalma miatt a béltranzit nagyszerű szabályozója. Bevitele gasztritisz, gyomorégés és aranyér esetén ajánlott, mivel védi az emésztőrendszer nyálkahártyáját. Ezenkívül az oldható rostoknak van egy prebiotikus hatása, amely kedvez a bélflóra számára.
- Az epehólyag tisztítása: A zab bevitele hozzájárulhat az epesók eltávolításához az emésztésből, ezáltal elősegítve azok ürüléken keresztüli eliminációját és az epehólyag tisztítását. Így megakadályozza az epekövek és a kólika kialakulását.
- Szív-és érrendszeri betegségek: a rost vonzó hatásának köszönhetően csökkenti a koleszterin felszívódását, ezért szabályozza a koleszterinszintet és a vérnyomást. Ráadásul alacsony zsírtartalma miatt szív egészséges étel.
Cukor és vaj zabpehely sütemény receptek
Két különböző lehetőséget mutatunk be a hozzáadott cukor vagy vaj nélküli zabpelyhes sütik számára. A kettő közötti különbség abban rejlik, hogy típusú gyümölcs, amelyet a cukor helyettesítésére használunk a recept édesítésére.
1. Zabpehely, datolya és almás süti
Ebben az esetben datolyát és almát használunk cukor nélküli zabpelyhes süteményeink édességének hozzáadásához.
Hozzávalók
- 150 gramm hengerelt zab
- 150 gramm teljes kiőrlésű liszt vagy tönköly
- 10 dátum
- 1 nagy érett alma
- Egy csipet kémiai élesztő
- 80 ml olívaolaj vagy kókuszolaj
- Apróra vágott mandula díszítéshez
Előkészítési mód
- Melegítse fel a sütőt 180 ºC-ra melegítéssel és lefelé.
- Távolítsa el a gödröt a datolyákról, és tegye őket egy tálba forró vízzel kb. 15 percig.
- Ha letelt az idő, turmixgép segítségével keverje össze a dátumokat néhány evőkanál vízzel, amíg finom textúrájú pasztát nem kap.
- Adja egy tálba a zabot, lisztet, élesztőt, olíva- vagy kókuszolajat, előzőleg reszelt almát és datolyapasztát. Fontos, hogy minden egyes összetevő hozzáadásakor jól keverjük össze.
- Nedvesítse meg a kezét, vegye be a tészta egyes részeit, és tegye őket egy zsírmentes papírlapra, tiszteletben tartva az egyes centiméteres távolságot.
- Hozzáadjuk az apróra vágott mandulát a sütik tetejére és addig sütjük, amíg meglátja, hogy a felülete aranyszínű, kb. 10 percig.
- Hagyja kihűlni egy állványon, hogy ropogósabbak legyenek és készek legyenek enni.
2. Zabpehely, banán és csokoládé süti
A zabpelyhes sütiknek ez a cukormentes változata csak három összetevőt igényel, tehát Könnyű, gyors és megfelelő recept gyermekekkel elkészíteni.
Hozzávalók
- 3 érett banán
- 100 gramm zab
- Étcsokoládé (minimum 70% kakaó)
Ezekhez az alapanyagokhoz adhatunk mazsolát, diót vagy apróra vágott mogyorót, figyelembe véve, hogy még több banánt kell hozzáadni, hogy a tészta ne legyen túl nehéz.
Készítmény
- Melegítse fel a sütőt 180 ºC-ra melegítéssel felfelé és lefelé, és tepsit béleljen ki zsírpapírral.
- Egy tálban, egy villa segítségével, pépesítse a banánt, amíg homogén paszta nem lesz belőle.
- Hozzáadjuk a zabot, és jól összekeverjük.
- Vágja fel a csokoládét, és tegye a tálba.
- Ha diót szeretne adni, aprítsa fel és adjon hozzá még több banánt a tészta állagának korrigálásához.
- Nedvesítse meg a kezét, és formázza a sütiket az előre kibélelt süti lapon. Kanállal vagy formával segíthet magának, ha azt szeretné, hogy egységesebbek legyenek.
- Süssük 15 percig, vagy amíg észreveszi, hogy a sütik megbarnulnak.
- Hagyja őket kihűlni egy állványon.
Ezt a receptet joghurttal, turmix-friss sajttal és egy darab gyümölccsel kísérheti kapjon egészséges, könnyű és tápláló reggelit vagy snacket.