A húságazat meglehetősen széles, sokféle kereskedelemből áll, például hentesekből, csemegeboltokból, csirkeboltokból ..., és különféle feladatokra terjed ki, hús előkészítése vágóhídi munkában, a hentesüzletben történő értékesítés és a húskészítmények feldolgozásaig. És bár ebben az ágazatban a balesetek aránya nem olyan magas, mint másokban, a általában bekövetkező baleseteket a munkavállalók megelőzésével kapcsolatos képzés hiánya okozza, és ezért ezek általában olyan kockázatok, amelyek könnyen kontrollálhatók, ha vállalják őket a hentes foglalkozási kockázat-megelőzési tervének megfelelő intézkedései.
Ezért ebben a bejegyzésben kizárólag arra összpontosítunk, hogy elemezzük a hentesüzletben alkalmazható legrelevánsabb kockázatokat és a legmegfelelőbb megelőző intézkedéseket.
A hentesüzletekben ugyanazon szintre eséssel kapcsolatos kockázatok:
A hentesüzletben az egyik leggyakoribb kockázat általában a nedves padló vagy a munkahelyi tisztaság hiánya, ami csúszásokhoz és esésekhez vezethet az alkalmazottak számára. Ezért a hentesüzlet alkalmazottainak:
- Tartsa a padlókat tisztán és szárazon. A balesetveszélyt jelentő esetleges vér kiömlésének megtisztítása.
- Ha takarítási feladatokat végeznek, és a padlók nedvesek, a nedves padlók meglétét jelezni kell a munkahelyi esetleges leesések elkerülése érdekében.
- Biztosítson csúszásmentes padlót és csúszásmentes lábbelit minden hentesmunkás számára.
- Tisztítsa meg és rendszeresen gyűjtse össze a hús darabolásával és kicsontozásával keletkezett kiömlött anyagot.
- Tartsa jól megvilágított munkaterületeket.
A hentesüzletekben fellépő vágásokkal és bezárásokkal kapcsolatos kockázatok:
Előfordulhat, hogy korábban magunkra találunk a hentesboltban a legrelevánsabb kockázat, annak a ténynek köszönhető, hogy a dolgozóknak különböző szerszámokkal és vágógépekkel kell foglalkozniuk a feladatok elvégzéséhez, mint pl, húsdaráló vagy húsdagasztó. Ezért ajánlott:
- A munkaeszközök használata előtt el kell olvasni a gyártó utasításait, valamint meg kell ismerni az azt alkotó eszközöket és működtető elemeket.
- Mindig a megfelelő védelemmel dolgozzon az összes használt gépen.
- Húzza ki a tisztítandó gépek áramellátását. Soha ne csatlakoztassa a gépet, még akkor is, ha ki van kapcsolva.
- Ne viseljen laza ruházatot, hogy elkerülje a gépek beragadásának kockázatát.
- A vágóeszközöket késben vagy erre a célra megfelelő helyen tárolja.
- Használjon csúszásmentes és ergonomikus fogantyúval ellátott késeket.
- Viseljen hentes kesztyűt, más néven hálós kesztyű, különösen a vágási és kicsontozási feladatoknál.
A hentesüzletekben a biológiai tényezőknek való kitettség kockázatai:
Mivel ez egy olyan tevékenység, amelynek során állatokkal vagy állati eredetű termékekkel érintkezésben van, potenciális kockázatot jelent a hentesüzlet alkalmazottainak a biológiai tényezőknek való kitettsége szempontjából. És főleg, Figyelembe kell venni a várandós munkavállalókat, mivel bizonyos biológiai tényezők esetleges expozíciója komplikációkhoz vezethet a terhesség alatt és a magzat normális fejlődésében. A lehetséges kapcsolatok elkerülése érdekében fontos:
- Az orvosi vizsgálatokat a munkavállalók rendelkezésére kell bocsátani a egészségügyi felügyelet letelepedett.
- Ne egyél és ne igyál a hentesüzletben.
- Használjon kesztyűt a termékek kezeléséhez.
- Szánjon legalább 10 percet a munkanapon belül, hogy étkezés előtt vagy a hentesbolt elhagyása előtt fertőtlenítő szappanokkal mossa meg a kezét és a karját.
- Ne tároljon munkaruhát más ruhával együtt.
- Tisztítsa és fertőtlenítse a helyiségeket, pultokat, munkaeszközöket a megfelelő gyakorisággal.
- Sebek esetén ezeket víz- és vízálló kötszerekkel kell lefedni, hogy a sebet el lehessen szigetelni.
A hentesüzletekben a túlterheléssel és a kényszerű testtartással kapcsolatos kockázatok:
Az ilyen típusú kockázatot elsősorban a kényszerített testhelyzetek elfogadása az ügyfélszolgálatban és a rakomány kézi emelése, mint a nagy húsdarabok. Ezért ajánlott:
- A lábtartókat az ügyfelek kiszolgálása közben használják. Így azáltal, hogy mindkét lábát felváltva pihentetjük a lábtartóra, csökken a lábakban felhalmozódó túlterhelés.
- A fáradtság érzetének csökkentése érdekében használjon ergonomikus munkacipőt, valamint speciális padlókat.
- Kerülje a 25 kg-nál nagyobb súlyú rakományok kezelését, hacsak nem mechanikus eszközökkel, például, kézi rakodókocsival.
- 3 kg-nál nagyobb terhelés kezelésekor a következő szempontokat kell figyelembe venni:
- Kezelje a terhelést a lehető legközelebb a testhez és a has magasságában.
- Kerülje a csomagtartóval való megfordulást a rakomány kezelésekor, mivel ez csökkenti az ágyéki nyomóerőket.
- A terheléseket egyenes háttal kezelje, hogy elkerülje az alsó hátsó sérüléseket.
- Kerülje a túl terjedelmes rakományok kézi kezelését, mivel ezek akadályozhatják a jó tapadást és a láthatóságot is.
- Tartsa erősen a rakományt, és szükség esetén használjon kesztyűt, amely javítja a tapadást.
A hentesek hőstresszhez kapcsolódó kockázatai:
Mivel a húst alacsony hőmérsékleten, általában 0 ° C és 5 ° C között kell tartani, a termék megfelelő megőrzése érdekében, ennek az ágazatnak a dolgozói hajlamosak különböző hőmérsékleti változásokra, különösen a hűtőházakba való belépéskor és az onnan való kilépéskor. Ily módon:
- Célszerű a helyiségeket 14-25 ºC közötti hőmérsékleten tartani, valahányszor könnyű munkát végeznek, és relatív páratartalma 30 és 70% között van.
- Viseljen meleg ruhát, valahányszor belép a hideg szobába.
- Ne tartózkodjon hosszú ideig hűtőházakban.
- A kamerákon kívül egy fényjelzésnek kell lennie, hogy figyelmeztesse a bent tartózkodó embereket, valamint egy biztonsági rendszert az ajtón, amely lehetővé teszi az ajtó belülről történő kinyitását.
Ban ben PREVENSYSTEM, Mit Harmadik fél foglalkozási kockázatmegelőzési szolgálata, Örömmel nyújtunk Önnek annyi információt, amennyire szüksége van, vagy gondoskodunk az Ön igényeiről a hentesek foglalkozási kockázatainak megelőzése valamint a munkavállalók biztonságának és egészségének folyamatos javítása.
Az ezzel kapcsolatos releváns információkat az alábbi linkeken bővítheti: