A tenerifei Santa Cruz. A molekuláris biológia szakembere, Gabriela Brieba, a La Laguna Egyetem (Tenerife) kutatója arra figyelmeztet, hogy egyes "varázsdiéták", amelyek megszüntetik a kenyeret és a tésztát, vagy növelik a fehérjefogyasztást, károsíthatják az agyat és a májat, mivel anyagcsere-erőfeszítéssel járnak.

fogyás

Az agy glükózzal táplálkozik, amely olyan ételeket tartalmaz, mint kenyér, gabonafélék vagy tejtermékek, és ha az ember nem rendelkezik elegendő mennyiségű szénhidráttal a vérben, akkor a testnek külön erőfeszítéseket kell tennie annak érdekében, hogy az agy elérje a glükóz, amire szükséged van.

Brieba megvédi, hogy a testnek glükózra van szüksége a fizikai és szellemi működéshez, mivel ha nem, akkor a szellemi és fizikai képességek érintettek lesznek, és az agy funkciója veszélybe kerül a fogyás érdekében.

Emiatt kiemeli annak fontosságát, hogy megfelelő és változatos étrendet folytassanak jó szokások kíséretében, amelyekben elősegítik a testmozgást, ami - hangsúlyozza - "sokkal fontosabb, mint a kalóriaszámolás".

Az étrendnek változatosnak kell lennie, hogy minden táplálkozási csoportból származó ételeket fogyasszon, és megfeleljen annak, amit a test jobban tolerál, például, ha allergia van a tojásra, cserélje le egy másik fehérjére.

Ellentétben azzal, amit köznyelven gondolhatunk, a vegetáriánus étrend nem plusz, sőt, mondja a biológus, ezeket az embereket dietetikusnak vagy orvosnak kell irányítania, mivel fennáll annak a veszélye, hogy nem emészti le az összes esszenciális aminosavat, amelyeket hüvelyesek és gabonafélék kombinálásával nyernek.

A mediterrán étrendnek sem kell a legjobbnak lennie, mert a gluténérzékeny celiakok számára tilos, mivel ennek az étrendnek az alapja a búza.

A tengervíz ivása a "látszólag egészséges" módszerek egyike, amely az egyetemi kutató számára "felháborító", mivel több só elfogyasztásából áll, mint amennyit a szervezet elvisel, ami a kiszáradás mellett további munkához vezet a sók kiküszöbölésére.

A másik leghallottabb mítosz, a kenyér és a tészta megszüntetése a fogyás érdekében szintén „nonszensz” a szakember szerint, mert a szervezetnek kiegyensúlyozott étrendre van szüksége a helyes működéshez, a fogyás pedig inkább a napi rutintól és az élet szokásaitól függ.

Az egyensúly a legfontosabb, mondja Brieba, aki azt javasolja, hogy időt áldozzon az edzőterembe, és ne a máj vagy a hasnyálmirigy funkcionalitását az egészségre ártalmas étrenddel és a "yoyo" hatással.

A növekvő kalóriakiadás kétségtelenül a leghatékonyabb módszer a magasság csökkentésére, bár rövid távon hatékonyabb lehet az étrend megváltoztatása.

"A fogyókúra egyetlen célja nem lehet az esztétikai cél" - emeli ki a kutató, aki ragaszkodik ahhoz, hogy a nadrágok, amelyekbe már nem lépünk be, újrafelhasználásának leghatékonyabb módja a rutinszerű és az életkorhoz, az alkotmányhoz és végső soron az illetőnek.