"> Kiegészítőkből és dúsított élelmiszerekből származó szintetikus folsav biohasznosulása a természetben előforduló folátokhoz képest (35).

tápanyagok

A folát étrendi egyenértékei (EDF):

  • 1 mikrogramm (mcg) étkezésből származó folát 1 mcg EDF-et biztosít.
  • 1 mcg folsav étkezés közben vagy dúsított élelmiszerként 1,7 mcg EDF-et biztosít.
  • 1 mcg folsav (kiegészítő) éhgyomorra bevéve 2 mcg EDF-t biztosít.

Példa: 60 mcg folátot tartalmazó étel adagolása 60 mcg EDF-t eredményez, míg a 60 mcg folsavval dúsított tészta egy része 1,7 x 60 = 102 mcg EDF-et eredményez a savas folsav nagyobb biohasznosulása miatt. . Az éhgyomorra bevitt 400 mcg folsav-kiegészítő 800 mcg EDF-et biztosít.

Jegyzet:
Az EDF-eket felnőttekkel végzett vizsgálatokban határozták meg, ezért az EDF-ek használata nem ajánlott a csecsemők és a kisgyermekek folsavigényének megállapításához.

"> A B9-vitamin (folát) népesség-referencia felvétele (PRI) mikrogrammokban (mcg) naponta (36):

Kor Hímek: mcg/nap Nők: mcg/nap
6–12 hónap ötven ötven
1–3 év 100 100
4–6 év 130 130
7–10 év 150 150
11–14 év 180 180
15–17 év 200 200
18 éves és idősebb 200 200
Terhes - 400
Szoptatás - 350

"> a B9-vitamin (folát) ajánlott étrendi juttatása (ADR) étrendi folát-egyenértékben (EDF), amelynek meg kell felelnie az étrendi igényeknek (1):

Létfontosságú szakasz Kor Férfiak (mcg/nap) Nők (mcg/nap)
Babák 0–6 hónap 65 (AI) 65 (AI)
Babák 7–12 hónap 80 (AI) 80 (AI)
Gyermekek 1–3 év 150 150
Gyermekek 4–8 év 200 200
Gyermekek 9–13 év 300 300
Tinédzserek 14-18 év 400 400
Felnőttek 19 éves és idősebb 400 400
Terhesség Minden korosztály - 600
Szoptatás Minden korosztály - 500

Mivel a terhesség a sejtosztódás és más anyagcsere-folyamatok jelentős növekedésével jár, amelyekhez olyan kémiai reakciókat katalizáló (vagyis növeli vagy csökkenti) szerves molekulát igényel. Az enzimek létfontosságúak a sejtek és organizmusok kémiájának szabályozásában. Szinte az összes ismert enzim fehérje.

"> Az Élelmezési és Táplálkozási Tanács által megállapított, terhes nők számára ajánlott étrendi juttatás (ADR) MINKET jóval magasabb, mint a nem terhes nőknél (3).

"> Idegcsőhibák (NTD) a terhes nők ADR-jének megállapításakor, mivel az idegi cső fejlődésében kulcsfontosságú események fordulnak elő, mielőtt sok nő tudatában lenne annak, hogy terhes.

Mivel a tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a megfelelő B9-vitamin (folát) bevitele megakadályozza az idegcső hibáit, segít csökkenteni a rák egyes formáinak kockázatát, és csökkentheti a szívre és az erekre ható, és számos feltételből álló betegség kockázatát. érelmeszesedés, például szívroham (miokardiális infarktus), pangásos szívelégtelenség és stroke.

"> szív- és érrendszeri betegségek, sok szakértő azt javasolja, hogy a felnőttek napi 400 mikrogramm (mcg) folsavat vegyenek be az étrendben elfogyasztott folát és folsav mellett. Még a dúsított élelmiszerek átlagosnál magasabb folsav bevitele mellett, valószínűtlen, hogy egy személy folsavbevitele rendszeresen túllépi a tolerálható napi 1000 mikrogramm (= 1 mg) felső beviteli szintet (lásd Biztonság).

A különböző országokból és szervezetekből származó felnőttek számára ajánlott vitaminok és ásványi anyagok ajánlott napi adagjának (PRI/ADR) részletes felsorolását lásd:: PDF

Genetikai variáció

A szerves molekula génjének általános változata, amely katalizálja (azaz növeli vagy csökkenti) a kémiai reakciókat. Az enzimek létfontosságúak a sejtek és organizmusok kémiájának szabályozásában. Szinte az összes ismert enzim fehérje.

"> Molekulától függő enzim, amely kötődik egy enzimhez és szükséges a biológiai aktivitásához. Számos koenzim származik vitaminokból.

A vér homociszteinszintjének emelkedése a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár. A legtöbb kutatás azt mutatja, hogy a 10 mikromol/liter alatti vérplazma homociszteinszint alacsonyabb kardiovaszkuláris betegség kockázatával jár, ésszerű cél a magas kockázatú emberek kezelésében. Az azonban még nem világos, hogy a homociszteinszint csökkenése csökkenti-e a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A homocisztein-anyagcsere példát kínál az optimális pszichológiai működéshez szükséges tápanyagok és az egészség közötti kölcsönhatásokra. A vérben a homocisztein mennyiségét legalább három vitamin szabályozza: B9-vitamin, B12-vitamin és B6-vitamin.

"> homocisztein. Ha alacsony a folátbevitel, akkor a kóros génnel rendelkező embereknél alacsony az NADPH2 enzimszint, ezért magasabb a vérben a homocisztein szintje (38). Úgy tűnik, hogy a folát jobb tápláltsági állapota stabilizálja a NADPH2 enzimet, amely a kémiai reakciók katalizáló (azaz növeli vagy csökkenti) szerves molekula jobb szintjét jelenti. Az enzimek létfontosságúak a sejtek és organizmusok kémiai szabályozásához. Szinte az összes ismert enzim fehérje.

"> A jelenlegi ADR elegendő a NADPH2 enzimszint normalizálására a genetikai variációval rendelkező embereknél.