Irritáló lehet

Ez egy ital, amelynek óriási előnyei vannak, az ébren tartástól az Alzheimer-kórban vagy a cukorbetegségben szenvedés esélyeinek csökkentéséig. De agresszív a gyomrunkon, ami kockázatot jelenthet

A táplálkozás nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. Mintha az energiatartalom, a fehérjék, lipidek, cukrok, rostok, vitaminok, ásványi anyagok mennyisége nem lenne elég bonyolult, flavonoidok, hormonok, antioxidánsok. szembesülünk azzal is, hogy a saját fogyasztási szokásaink alapvetõ szerepet játszanak mindebben, és ez a legkevésbé sem kedvez nekünk. A legtisztább példa az, amellyel ma foglalkozunk: azzal, amivel (vagy mi nem) kombináljuk az ételt. természetesen, nem ez az egyetlen tényező, amely alapvető szerepet játszik: a nap órái, az anyagcsere sebessége, amely a fogyasztáskor van, az egészségügyi problémák, amelyeket szenvedünk. Hatalmas a lista.

inni

Példák erre nem ritkák: forró víz éhgyomorra, gyömbérvíz éhgyomorra, hidrogén-karbonát citrommal (természetesen éhgyomorra). Most sokkal relevánsabb, mert ez az egyik leginkább fogyasztott termék a világon és főleg ebben az országban: a kávé. Szerinte 'Tanulmányok a kávéfogyasztási szokásokról Spanyolországban"A 18 és 64 év közötti lakosság 87% -a kávét és 70% -uk teszi naponta".

Kimutatták, hogy a kávé keserűsége növeli a gyomrunk által termelt gyomorsav mennyiségét

Ennek az italnak az egészségügyi előnyei több mint dokumentáltak (bár még mindig felfedeznek többet). Az első, és talán a legfontosabb, hogy ébren tart minket. Ez a fő ok, amiért kávét iszunk, de nem ez az egyetlen oka. Különböző tanulmányok, például a Colorado Egyetem kutatói által közzétett vagy a Southamptoni Egyetem tudósai által készített tanulmány kiemelik ennek az italnak az összes előnyét:

  • Javult a hangulat
  • Funkció agyi- aktívabb
  • Jobb fizikai teljesítmény
  • Növekedés fogyás

Nem csak az. A tudósok azt is kiemelik, hogy más vizsgálatok bebizonyították, hogy a kávé olyan előnyökkel jár, mint például bizonyos súlyos betegségek kockázatának csökkentése, például:

  • Cukorbetegség 2. típus
  • Betegség Alzheimer-kór
  • Betegségek szív- és érrendszeri

De nem ez a fő kérdés. Mindannyian arra gondolunk, hogy a kávé jelentősen erős ital. Szinte definiálhatnánk, hogy „agresszív” a gyomrunkkal. A kérdés ebből a tényből fakad:éhgyomorra kávét inni rossz lehet?

Szódabikarbóna citrommal éhgyomorra, remek reggeli

Egyrészt különféle tanulmányok, például a Német Élelmiszerkémiai Kutatóközpont, magyarázza el, hogy a kávé keserű íze növeli a gyomorsav termelését. Ez gyakran, legalábbis első pillantásra, a bélfal irritációjának fokozott kockázatával jár. És ha igaz, az irritábilis bél szindróma, a savas reflux, a fekélyek, az émelygés és az emésztési zavarok kockázatát jelentenénk.

E viszonylag logikus elméletek ellenére egyetlen tanulmány sem talált közvetlen összefüggést a kávé és az emésztési problémák között, függetlenül attól, hogy éhgyomorra veszik-e.

Problémák nem, hormonok igen

A másik fő elmélet szerint a kávé a kortizoltermelés serkentője. Ez egy alapvető hormon, amelyet mellékveseink termelnek, és amely szabályozza az anyagcserét, a vérnyomást és a vércukorszintet. Ennek ellenére a túlzott szint olyan egészségügyi problémákhoz vezethet, mint pl csontvesztés, a magas vérnyomás, a 2-es típusú diabétesz és a szívbetegség. Legalábbis így írja le hatásait az Amerikai Egyesült Államok Országos Diabétesz-, emésztőrendszeri és vesebetegség-intézete (NIDDK).

Az igazság az ennek a hormonnak a szintje a nap folyamán változik. Például fokozódnak, amikor felébredünk, apránként csökken a nap folyamán, és az alvás első fázisaiban újra emelkedik.

A kávé ezen lehetséges hatásai mégis elméletileg lehetséges, Nem voltak a két nagy tanulmány sem erősítette meg (az egyik az Amerikai Egyesült Államok Veteránügyi Orvosi Központjától, a másik az Athéni Egyetemtől). Mindennek ellenére abban a feltételezett esetben, hogy ez megtörténhet, a feltételeknek a legkonkrétabbaknak kell lenniük. Kezdetnek, amikor rendszeresen kávézunk, akkor a ital kevéssé hat (vagy közvetlenül semmit) a miénkre kortizolszint. Másrészt a koleszterinszint nő a kávéval, függetlenül attól, hogy tele vagy üres gyomorral fogyasztjuk-e.

A kávé a nagyon egészséges étel. Igaz, hogy bizonyos emberek érzékenyebbek rá, és ez különösen megbetegedhet. Egyébként ez nem szokás. Egy egészséges helyettesért van, élvezzük tovább.