MADRID, május 8. (KIADÁSOK) -
Bizonyos ételek fogyasztása rossz ízt vagy szájszárazságot okoz, amely problémát hajlamosít a halitózis kialakulására, és a betegek 55 százaléka észrevétlen marad.
A fokhagyma és a hagyma kétségtelenül a paradigmatikusabb esetek azoknak az ételeknek, amelyeket sok táplálkozási szakember ír elő a fogyás érdekében, de az ilyen típusú étrendben sok más étel is jelen van, amely hajlamosíthatja a halitózist: zöldségek, például articsóka, káposzta, karfiol, a káposzta vagy a brokkoli a leggyakoribb.
"Ezek az ételek nagyon gazdag kénben, ami hajlamosítja a rossz lehelet megjelenését. A legfontosabb a halitózis okainak felderítése és megtámadása, mivel ezek a termékek az egészséges étrend részét képezik, és nem tanácsos eltávolítani őket teljesen "- kommentálta a Lélegzés Intézet igazgatója, Jonas Nunes.
Ezért a szakértő, aki most jelentette meg a „Hogyan vigyázzunk a lélegzetére.” Című könyvet. A Végleges útmutató ”hét kulcsot ajánlott a fogyáshoz, miközben gondoskodik a lélegzetéről.
1. Négy óránként egyél. A hosszan tartó böjt általában halitózist okoz, és minél hosszabb a böjt, annál intenzívebb a halitózis. A hipoglikémiás állapotok arra késztetik a testet, hogy alternatív anyagcsere útvonalakat alkalmazzon a vércukorszint pótlására, szagvegyületeket generálva.
"Ez az átalakulás fontos a fogyáshoz, de nincs további előnye a szélsőséges hipoglikémia kialakulásában, amely rossz leheletet vált ki. Szintén a hosszú ideig tartó rágás hiánya (a nyáltermelés következményes csökkenésével) olyan tényező, amely hozzájárul a ez a helyzet stagnálást és ebből következő rothadást eredményez "- magyarázta a szakember.
Ezért a szakértő azt javasolta, hogy naponta öt ételt fogyasszon, kis mennyiségben és egész nap elosztva, és vegyen egy marék diót a hirtelen hipoglikémia elkerülése és a nyál megújulásának ösztönzése érdekében.
2. Kerülje a túl magas fehérjetartalmú étrendet. A fehérjében gazdag étrendek a leginkább hajlamosak a rossz lehelet kialakítására az aminosavak magas bevitele miatt, mivel ezeket a molekulákat a baktériumok szagvegyületek előállítására használják. A laboratóriumban igazolt tény.
"Miután két aminosavat (ciszteint és triptofánt) adtunk a nyálmintákhoz, a rossz szag megjelenését azonnal ellenőriztük" - mondta Nunes, és azt javasolta, hogy kerüljék el a csak fehérjében (és kénben) gazdag ételeken alapuló étrendet, mint pl. hús, hal, pirospaprika, fokhagyma, hagyma, brokkoli, kelbimbó, zab, búzamag, tej- és tojásfehérje.
3. Fogyasszon minimum szénhidrátot vagy savas anyagot. A glükóz a nyálban túlsúlyban lévő szájüregi baktériumok szubsztrátja vagy étele. Ez arra készteti őket, hogy savas pH-értéket hozzanak létre, amely gátolja a halitózist termelő baktériumok szaporodását, amelyek lúgos pH-n hatnak. Másrészt vannak olyan baktériumok, amelyek mind a glükózt, mind a fehérjéket felhasználhatják szubsztrátként, és amelyek az előbbiek hiányában metabolizálják a fehérjéket, amelyek termékeinek rossz szaga van, és hozzájárulnak egy lúgosabb pH-hoz.
Ezt figyelembe véve a szakértő azt javasolta, hogy válasszon lassú felszívódású szénhidrátokat, például eper, cseresznye, vörös gyümölcs, zöldség, barna rizs tartalmát. Fűszerezze ételeit néhány csepp citrommal.
4. Egyél rostban gazdag szilárd ételeket. A magasabb rosttartalmú ételek erőteljesebb rágást biztosítanak és elősegítik a nyáltermelést. Figyelembe kell venni annak a kaparó/tisztító hatásnak a hiányát is, amelyet egyes szilárd ételek a nyelvre dörzsölve gyakorolnak, segítve a nyelvben felhalmozódó törmelék és szagtermelő baktériumok megszüntetését.
"Válasszon leveles zöldséget (spenót, saláta), például sárgarépát, spárgát, paradicsomot, padlizsánt, és általában gyümölcsöket (főleg héjjal). A nyelv napi háromszori tisztítása nyelvtisztítóval is meglehetősen hatékony alternatíva", megjegyzést fűzött hozzá.
5. Folyamatosan hidratálja és serkenti a nyálfolyást. A dehidratációs állapotok, például a csökkent folyadékbevitelhez kapcsolódó állapotok, elősegítik a nyáltermelés csökkenését, ennek következtében az élelmiszer-hulladék stagnál a szájban, és ezt később orális baktériumok lebontják. Másrészt a nyálvastagság csökkenése elősegíti a nyálban oldott rossz szagú vegyületek elpárolgását.
Ebben az értelemben kiemelte annak fontosságát, hogy a víz mellett az enyhe savas ízű folyadékokat (például a cukor nélküli hideg citromos teákat) issza, és a japán umeboshi szilva tablettákat vegye be, mivel ezek észrevehetetlenek és egyre jobban stimulálják a nyálat.
6. Kerülje az alkoholos italokat. Az alkoholos italok amellett, hogy károsak azok számára, akik le akarják veszíteni ezeket a felesleges kilókat, hajlamosak a rossz lehelet megjelenésére is. Az etanol oxidációja kezdetben a szájban következik be, majd a májban elterjedtebbé válik (és több órán át is eltarthat), ami különféle szagvegyületeket eredményez, például acetaldehidet. Az alkohol dehidratáló anyag is, hozzájárul a nyálszagú vegyületek elpárolgásához.
7. Kerülje az erős szagú ételeket. Az elfogyasztás után az élelmiszerek kémiai és fizikai átalakulások sorozatának vannak kitéve, amíg kisebb vegyületekké válnak, felszívódóképességükkel. A tápanyagok áthaladnak a vékonybél áteresztő falain és a véráramon, eljutnak a májba, ahol többek között bizonyos szagvegyületek semlegesítése zajlik. A vérben jelen lévő szagvegyületek általában a tüdőn keresztül választódnak ki más gázokkal, például szén-dioxiddal együtt.
"A felszabaduló rossz szag mennyisége az étel típusától, az adagtól, az elkészítés módjától függ, a nyers fokhagyma nagyobb hatással van a halitózisra, mint a főtt fokhagyma, és az egyes érzékenységi tényezőkre. A lehelet által okozott szag nem mindig azonos a bevitt ételekével, és bizonyos embereknél ez egészen más kellemetlen szagként jelentkezhet2.
Végül azt javasolta, hogy kerülje az intenzívebb illatú és ízű ételeket, például fokhagymát, hagymát, tejet, sajtot, tojást, fűszereket és fűszereket, szardellát vagy kolbászt. "A gyakori kávéfogyasztás hajlamosítja az egyéneket a halitózis kialakulására a nyál dehidratáló tulajdonságai miatt. Vannak olyan ételek, amelyek képesek semlegesíteni a szagokat. Tudományosan bizonyítottan a gomba és az Oolong tea. Egy másik alternatíva azonban csak a maszkolás és rövid időtartamú a menta, gránát és hasonló illatú termékek bevitele ".