A fogyásnak nem kell unalmasnak lennie, ha az élő ételekre koncentrál. Mit is jelent ez? Annak egyszerű biztosításával, hogy a tányér egy színskálát tükrözzen, természetesen kiegyensúlyozottabb és egészségesebb menüt hoz létre, sokféle élő étel mellett.
Mik az élő ételek? Ezek színes, friss és nyers ételek - gyümölcsök, zöldségek és saláták!
Nézzük át ennek a megközelítésnek a pozitívumait.
1. A színes ételek nem tartalmaznak tartósítószert vagy hozzáadott színt!
2. Nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, rostokat, vizet és nyomelemeket.
3. Magas víztartalmú: kiváló hidratációs forrás a szervezet számára.
4. Vizuálisan étvágygerjesztőek.
5. Tömör textúrájuk jó rágást igényel, ezért lassabban fogyasztjuk őket, és utána jól érezzük magunkat.
6. Könnyen feldolgozhatók és asszimilálhatók a test számára, kevesebb munkát végeznek az emésztőrendszer számára.
7. Biztonságosabbak: kevesebb nemkívánatos mesterséges vegyszert tartalmaznak.
8. Természetesek (ellentétben a modern előre csomagolt és feldolgozott gyorsételekkel)
9. Tiszta energia - élő táplálék.
És mi van, ha főtt ételt fogyasztunk
1. A hő elpusztítja a színes ételek revitalizáló tápanyagait.
2. A friss főtt élelmiszerekben a rostok hatékonysága csökken.
3. Ha főzel zöldségeket, mindig finoman főzd meg őket, és törekedj a „ropogósságuk” megtartására.
4. A főtt zöldségek általában pépesek, ezért kevesebb rágást igényelnek, ami azt jelenti, hogy általában gyorsabban fogyasztják, és ezért kevésbé kielégítőek.
5. A hő elpusztítja a friss ételek enzimjeit is, amelyek elengedhetetlenek az emésztéshez. Ez azt jelenti, hogy a testnek ki kell használnia értékes enzimkészletét az emésztési folyamat támogatása érdekében.