Diétát tartok: egész vagy sovány tejtermék?
Az én esetemben nem az a kérdés, hogy "úszni és ruhákat elrakni"; ne. Nem is arról szól, hogy ismét beszédet mondjak a "fogyókúra" fogalmának abszurditása amint azt a lakosság jó részén feltételezik; se. Véleményem ismert és elég meggyőző ebben a tekintetben. Inkább arról van szó, hogy még egy érvet terítenek az „étrend” téves fogalmának száműzésére a kollektív képzelet körében, amikor ragaszkodik egy kilónyi sorozat elvesztéséhez.
Az az eset, hogy nem szándékozom megkerülni a bokrot, az, hogy egy bizonyos rövid idő alatt erre a részre ez megkérdőjelezi e tanács megfelelőségét, teljes tejtermék cseréje soványra, ha vagy fogyni, vagy megfelelő súlyt kíván fenntartani. Ha a legújabb epidemiológiai tanulmányokat vesszük szemügyre, a megfigyelt valóság (szójáték célja) ezt jelzi a sovány tejtermékeket fogyasztók körében magasabb a túlsúly és az elhízás aránya hogy azok között, akik teljes tejtermékeket fogyasztanak ... meglepődött? Hadd tegyek háttérbe.
Először is azt javaslom, hogy olvassa el átfogóan a bejegyzést Asimov bőröndje, vagy az, ami tegnap jó volt, az ma rossz (és fordítva). Figyelembe véve, hadd mutassak meg néhány tanulmány következtetést a tejtermékek zsírtartalmát és a fogyasztók súlyával való kapcsolatát illetően. Ebben a stúdióban, A kevésbé központi elhízáshoz kapcsolódó magas tejzsír-bevitel: férfi kohorsz vizsgálat 12 éves követéssel (A magas tejzsír-bevitel alacsonyabb központi elhízással jár: 12 éves utóvizsgálat férfiakon) következtetéseikben kiemelik valamit, amire a cím már utal: A tejből származó magas zsírbevitel a központi elhízás alacsonyabb kockázatával társult, míg a tejből származó alacsony zsírbevitel a központi elhízottság.
Továbbá ennek a "meglepő" ténynek a fordulatában ez a másik tanulmány, egy metaanalízis, A magas zsírtartalmú tejfogyasztás és az elhízás, a szív- és érrendszeri, valamint az anyagcsere-betegségek kapcsolata (A magas tejzsírbevitel és az elhízás, valamint a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek közötti kapcsolat) arra a következtetésre jut, hogy:
A megfigyelési bizonyítékok nem támasztják alá ez a hipotézis, amely megerősíti, hogy a tejzsír vagy a magas zsírtartalmú tejtermékek hozzájárulnak az elhízás vagy a kardiometabolikus kockázat növekedéséhez. [Azonban ez a bizonyíték] azt sugallja, hogy a magas zsírtartalmú tejfogyasztás tipikus étrend szerint fordítottan összefügg az elhízás kockázatával. Bár ezeket a megállapításokat nem vették meg véglegesen, [érdekes] kiindulópontot adhat Jövőbeni vizsgálatok a tejzsír és a szarvasmarha eredetű élelmiszer-elemek, különösen a tejzsír egészségre gyakorolt hatásáról.
Ennek ellenére úgy gondolom, hogy ezeket az információkat érdemes kontextualizálni:
Következtetésképpen
Ha meggyőzőbb eredményeket várunk el, ha a testsúly csökkentésére törekszünk, úgy vélem Üdvözöljük a kalóriabevitel bármilyen, a jól megtervezett étrendi keretek közötti csökkentését. Mindaddig, amíg ez a csökkentés nem jelenti azt, hogy nem tartalmazzák az egészség megfelelő fenntartásához szükséges alapvető elemeket. A mai napig a tejzsírok ezen alapvető elemét, vagy legalábbis jótevőjét nem bizonyították.
A súlycsökkenés (majd megtartás) folyamatát nem szabad megfigyelni soha nem kivételes és átmeneti intézkedések sorozataként, vagyis soha életünkben nem zárójelként (ahogy a dietetikus-táplálkozási szakember kolléga elmondta) Anabel Fernandez - @ Anabel_Ferser- ban ben ez a link). Nem érdemes megváltoztatni azokat a dolgokat, amelyeket rosszul tettünk másokért, amelyek ugyanolyan rosszul vannak és ...
A tejiparban őszintén, Semmiképpen sem hiszem, hogy az a kérdés, hogy épek vagy soványak-e, a bárány anyja. Nem is az a kulcs, amelyen megalapozhatja e dicséretes karcsúsító célok sikerét vagy kudarcát.
Megjegyzések: Szeretnék köszönetet mondani Mª del Mar Navarro (@ marnavarro94), a 2. évfolyam alkalmazott hallgatója Óvodai osztályzat a San Jorge Egyetem, tudván, hogy "szurkál", hogy ezt a bejegyzést megtegye.
Ugyanakkor, ha szeretne egy kicsit többet olvasni ezekről a kérdésekről, úgy gondolom, érdekes lehet, ha megnézi a Walter Willett, vagy az e tárgyban készített összeállításhoz Luis Jimenez (@ centinel5051) ban ben blogja.