A fokhagyma olyan étel, amelyet az egészséges étrendet követők szeretnek vagy utálnak. De ha javítani próbál az étrendjén, a fokhagyma táplálkozási előnyei lendületet adhatnak. Tudja meg, hogyan kell elkészíteni a fokhagymát, és miért érdemes ezt az alacsony kalóriatartalmú ételt adnia ételeihez.
A fokhagyma egészségügyi előnyei
A fokhagyma szinte semmilyen tápértéket nem nyújt. Mivel valószínűleg ennyire keveset eszel az ételéből, a fokhagymában lévő kalóriák valószínűleg nem tesznek észrevehető változást a napi táplálékfelvételben. De ez nem azt jelenti, hogy ne fogyasszon fokhagymát vagy használja a konyhában.
A fokhagyma fontos előnyökkel járhat az egészséges táplálkozás vagy a fogyás programja szempontjából. Mivel nagyon finom, egy kis mennyiség finom sós ízt adhat az ételekhez anélkül, hogy zsír vagy kalória lenne. A só helyettesítésére is használható, ha megpróbálja csökkenteni a nátriumot, de mégis olyan ételt szeretne, amelynek kielégítő íze van.
Fokhagyma táplálkozási tények
1 adag szegfűszeg (3 g)
Kalória 4
Zsír kalória 0
Összes zsír 0g 0%
Telített zsír 0g 0%
Többszörösen telítetlen zsír 0g
Egyszeresen telítetlen zsír 0g
Koleszterin 0mg 0%
Nátrium 1 mg 0%
Kálium 12,03 mg 0%
Szénhidrátok 1 g 0%
Élelmi rost 0,1 g 0%
Cukrok 0g
Fehérje 0,2 g
A-vitamin 0% C-vitamin 2%
Kalcium 1% Vas 0%
* 2000 kalóriás étrend alapján
A fokhagyma egészségügyi előnyei
Ezeket évezredek óta használják betegségek és betegségek kezelésére. Valójában vannak bibliai utalások a fokhagyma orvostudományban történő alkalmazására. Egyes források szerint Hippokratész különféle betegségekre írt fel fokhagymát, a korai olimpikonok pedig a fokhagymát használták az első "teljesítményfokozó" gyógyszerként.
Tehát hogyan segíthet ma a fokhagyma? Vannak, akik úgy gondolják, hogy a fokhagyma fogyasztása gyorsabban gyógyíthatja a náthát, csökkentheti a herpeszet, segít a pattanások kezelésében, a szúnyogok felszámolásában, sőt javíthatja a haj textúráját. Ezen előnyök egyike sem bizonyított.
Egyes kutatók, akik a fokhagymát tanulmányozták, pozitív összefüggéseket találtak az élelmiszer-fogyasztás és a pozitív eredmények között.
A lehetséges előnyök a következők:
Javítja az immunrendszert
Rákellenes tulajdonságok
Antioxidáns előnyök
A koleszterinszint csökkentésének előnyei
Javítja a vérnyomást
Várhatóan tapasztalja ezeket az előnyöket, ha növeli a bevitelt? Nem. A tudósok nem állapítottak meg közvetlen ok-okozati összefüggést a fokhagyma és ezek között az előnyök között. Valójában néhány tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az előnyöket eltúlozták. De mivel olcsó és más módon is előnyös lehet az étrendnek, általában nem árt hozzáadni az étrendhez. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint valószínűleg a legtöbb ember számára biztonságos
Gyakori kérdések a fokhagymával kapcsolatban
A fokhagyma gyógynövény?
Nem. Ez valójában nem gyógynövény vagy fűszer. Egyesek a fokhagymát zöldségként említik, de ez a fűszeres étel nem tartozik tökéletesen egyik kategóriába sem. Valójában a liliom család tagja. Így van, ez a fűszeres étel ugyanabból a családból származik, mint a magas, csinos virágok, amelyeket tavasszal szokott látni.
A liliomhoz hasonlóan a fokhagymagumók is a föld alatt nőnek, a hajtás a talaj fölött nő, és a gyökerek alatta húzódnak. Az a rész, amelyet megeszünk, a villanykörte. A hagyma, a póréhagyma és a medvehagyma szintén a liliom család tagjai.
Ehető-e a fokhagyma bőre?
Nem. El kell távolítania a bőrt, mielőtt fokhagymát adna a receptekhez.
Mi lehet a legjobb módszer a fokhagyma bőrének eltávolítására?
Vásárolhat egy cső alakú szilikon eszközt a fokhagyma bőrének eltávolítására, de a legtöbb szakács további eszközök nélkül eltávolítja. Néhány szakács zárt tálban vagy tartályban rázza meg a fokhagymát a bőr eltávolítása érdekében. Mások a kés széles (lapos) oldalával összetörik a fokhagymát, hogy a bőr egy részét eltávolítsák, majd a többit a kezükkel távolítsák el.
Mi a legjobb módja a fokhagyma vásárlásának és tárolásának?
Amikor fokhagymát választ az élelmiszerboltban, kerülje a csak kihajtani készülő izzók vásárlását. Miután hazahozta, tárolja szobahőmérsékleten drót vagy hálós edényben. Kerülje a műanyag zacskók használatát, és tartsa együtt a fedeleket, hogy a fokhagyma hosszabb ideig friss maradjon.