Megmondjuk, miért fontos a bevitele, melyik joghurt a leginkább jelzett, és mennyit kell enni naponta.
Mi a joghurt?
A joghurt egy fermentált tej, amelyet bizonyos baktériumok hatására nyernek, amelyek a tejcukor részleges átalakulását tejsavvá, valamint a fehérje alvadása következtében a konzisztencia növekedését eredményezik. Tartósító képessége nagyobb, mint a friss és pasztőrözött tejé, részben a PH csökkenése miatt.
Táplálkozási érték és előnyök
A joghurt tápértéke gyakorlatilag megegyezik a tejével. Emésztési toleranciáját illetően a fermentáció során bekövetkező változások miatt sokkal magasabb.
A joghurt élő mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyeknek a bélflóra szempontjából előnyös tulajdonságai vannak, elősegítve a bél kiürítését és elkerülve a székrekedést, amely terhes nőknél oly gyakran előfordul. Amellyel a napi joghurt bevitele javítaná a napi bélmozgást.
Ezenkívül a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a napi 145 milliliter joghurt Lactobacillus acidophilus tartalmú bevitele jelentősen csökkenti a hüvelyi fertőzések, például az élesztőfertőzés kockázatát.
Joghurt típusai
A piacon különböző típusú joghurtok vannak, amelyeket tetszés szerint választhat. Itt vannak a leggyakoribbak:
- Egész számok
- Sovány
- Kalciummal kiegészítve
- Vassal hozzáadva
- Egészben vagy fölözve hozzáadott gyümölccsel
- Egész vagy fölözött gabona hozzáadásával
A választáskor tudnunk kell, hogy a táplálkozási hozzájárulások, mint például a szénhidrátok (cukrok), a fehérjék és a zsírok, minden joghurt esetében azonosak lesznek, figyelembe kell venni ugyanannak a zsírtartalmát, ha hogy túlsúlyos vagy emelkedett a koleszterinszintje.