- Tények 2020
- Koronavírus
- A te reggeled
- hírek
- Állampolgárok
- Politika
- Nemzetközi
- TReporta különlegességek
- Ajándék
- Gazdaság
- Szokatlan
- sport-
- többet látni
- Vélemény
- Flor Mizrachi Glosas
- Negyedik hatalom
- Vasárnap nyílt vita
- Szemtől szemben
- Flor Mizrachi kérdés
- többet látni
- Szórakozás
- Élet és stílus
- Híres
- Mozi
- Zene
- Szabadidő
- többet látni
- Blogok
- Galériák
- Videók
- Programok
- Programozás
- A te reggeled
- panamai
- Regények
- többet látni
- Rádió távolságmérő
- RSS
Raquel Bellini • 2014. április 27. - 08:00
Éjszakai leves fogyasztása ideális megoldás lehet azok számára, akik szeretnék leadni a felesleges kilókat. Mivel az anyagcsere sebessége a nap végén lelassul (és a testünknek már nincs szüksége sok energiára a működéshez), lehetőségünk van könnyű, alacsony kalóriatartalmú étkezésre.
Az alábbiakban olvassa el a fokhagymaleves receptjét az "Alapvető receptek napról napra" című könyvből. Gazdag kombináció, amely nagyon karcsú lesz!
Hozzávalók:
1 font Serrano sonka
10 fokhagymagerezd
6 tojás (1 fő/fő)
12 szelet állott kenyér
2 és fél liter húsleves só és bors (ízlés szerint)
2 evőkanál édes paprika "De la vera"
1 evőkanál ILove extra szűz olívaolaj
A fokhagymás levesek előkészítése:
1. Hámozza meg és darálja le a fokhagymát, nem szükséges, hogy nagyon finom legyen. A fokhagymának illatoznia kell, és emellett emulziót kell biztosítania a víz és az olaj között, hogy a leves kiváló legyen. Hadd fizessen vissza.
2. Válasszon egy nagy rakott tálat, melegítse fel az olajat, és adja hozzá a fokhagymát. Pároljuk, amíg barnulni nem kezd, és adjuk hozzá a kis darabokra vágott sonkát is. Keverjük fakanállal burkolózva, amíg az ízek jól össze nem állnak. Amikor a fokhagyma pirított mézes színű, adjon hozzá 6 szelet elavult kenyeret és több fordulatot. Vegye le a tűzről a tűzhelyet, és szórja meg az édes paprikával, én így szeretem, bár sokan forró paprikával készítik, minden a szakácson múlik. A paprika kettős funkciót tölt be: vörösre színezi a kenyeret és aromát is nyújt. Fontos, hogy a rakott tűz mellett tegye, nehogy a paprika megégjen, és minden kellemetlen keserű íze maradjon, ami bosszantaná a levest.
3. Mindent alaposan keverjen össze, és keverje össze az olajat a fokhagymával, a sonkával, az elavult kenyérrel és a paprikával. Helyezze vissza az edényt a tűzre, mindig alacsony hőfokon, mivel ennek a levesnek az a trükkje, hogy a víz vagy a húsleves soha nem forr fel a főzés során. Pároljuk még 2-3 percig mindent, és keverés közben adjuk hozzá a húslevest. Ha nincs húsleves, akkor azt is elkészíthetjük csak vízzel, nagyon hasonló lesz, nem olyan erős, de nagyon jó ízű. Főzzük mérsékelt tűzön körülbelül 20 percig, ennyi idő alatt nem szükséges a levest megkeverni.
4. 20 perc múlva adjuk hozzá a többi kenyeret, a többi 6 szeletet, amelyet korábban kevés olívaolajjal megpirítottunk. Helyezze a felületre, és hagyja lebegni, amíg puha nem lesz.
5. Adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. Kóstolja meg a húslevest a só hozzáadása előtt, mivel a sonka mennyiségétől és a sósságától függően nem biztos, hogy szükséges.
6. Törd fel a tojásokat és adj hozzá a leveshez. Általában fejenként adok hozzá egy tojást, de mindegyiketől függ, ha kettőt vagy hármat akarsz ... kedved szerint. 2-3 percig állni hagyjuk. Egy másik lehetőség az, hogy a fehéreket elválasztjuk a sárgájától, és csak a fehéreket adjuk a leveshez, majd mindegyik tányérra tegyük a sárgáját. A leves hozzáadásakor a sárgája keveredik a levessel, és finom.
7. Szuper forrón tálaljuk egy mély tányérba, vagy ha agyagedényei vannak, jobb lenne.