Hozzávalók:

  • Egy rakás svájci mángold 400gr
  • 2 közepes burgonya
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Olaj

Szeretne egészségesen étkezni most, hogy közeleg a nyár? Ma megmutatjuk, hogyan készíthet néhány remeket Fokhagymával pirított svájci mángold.

fokhagymával

A svájci mángold olyan élelmiszer, amely nagyon nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamin és sokasága van antioxidáns tulajdonságokkal. Van is C-vitamin, E-vitamin és K-vitamin, hogy a véralvadáshoz és a csont fenntartásához szükséges.

Ha egészséges és eredeti recepteket szeretne készíteni, javasoljuk, hogy olvassa el a töltött cukkini receptünket.

Hiszed vagy sem, A svájci mángold több vasat, mint spenótot tartalmaz, ezért ennek a két ételnek az elfogyasztása jó módszer arra, hogy vasat vegyen be a napi étrendbe.

A mángold otthon tartása nagyon egyszerű, ha már megmosta és felaprította őket, akkor műanyag zacskóba kell tenni őket, és két napig bírják. Ha viszont nem mostad meg őket, akkor tovább tartanak, de műanyag zacskóban kell lenniük. A Trükk, hogy a mángold tovább tartson az, hogy elválasztja a leveleket.

Hogyan lehet megkülönböztetni egy jó mángoldot? Nos, nagyon egyszerű, biztosan nagyon kifeszített és fényes levelei vannak, sötétzöld színű és kevéssé markáns levélideggel rendelkezik. Ha ráncosnak látja őket, az azt jelenti, hogy öregek, ne vegye fel őket, mert keményebbek és keserűbb ízűek lesznek.

Mangold elkészítése (főzés):

  1. Megmossuk a mángoldot és eltávolítjuk a szárakat. Eltávolítjuk a szárakat és megmentjük őket, ezért felhasználjuk őket egy másik recept elkészítéséhez. Azok számára, akik nem tudják, mi a szár, az a mángold szárának része.
  2. Vágja a leveleket körülbelül 2 centiméter vastag darabokra, és tartalékolja.
  3. Meghámozzuk és megmossuk a burgonyát, majd kockákra vágjuk, a vastagság mindegyik ízétől függ.
  4. Egy nagy rakott tálban megdinszteljük a mángoldot a burgonyával 3 perc, akkor vízzel megtöltjük, hogy ellepje az összes zöldséget vagy még egy kicsit.
  5. Erős tűzre tesszük, és hagyjuk őket főzni 30 perc. Ha expressz edényben teszi, csak 10 percet vesz igénybe. Ha nem akar burgonyát adni, csak a mángold főzési ideje 10 perc lesz. Ebben az esetben hosszabb ideig hagyjuk, mert a burgonya főzése hosszabb ideig tart.
  6. Amikor látjuk, hogy a burgonya már megfőtt, vegyük le a tűzről, és jól csepegtessük le. Akár hagyjuk is lefolyni, miközben elkészítjük a keverési sütést.

Fokhagymával pirított mángold elkészítése:

  1. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Fenntartjuk.
  2. Egy nagy serpenyőben, ahová a mángold később belefér, adjunk hozzá egy evőkanál olajat, és fordítsuk a maximumot a tűzre. Hozzáadjuk a fokhagymát az olajhoz.
  3. Amíg az olaj melegszik, jól befejezzük a mángold ürítését.
  4. Ha jól lecsepegtetjük, hozzáadjuk őket a fokhagymás serpenyőbe.
  5. Látni fogjuk, hogy több vizet szabadít fel, így meg kell várnunk, amíg a víz elpárolog, hogy eltávolítsa a tűzből. Amíg megkerüljük.

Okos! Már van mángoldunk fokhagymával pirítva. Ez nagyon egyszerű módszer és kevés hozzávalóval, de ne feledje, hogy más összetevőket is adhat a pirításhoz, például gombát, fenyőmagot, sonkát ... Ha felteszi, akkor az olajjal együtt meg kell párolni. mielőtt hozzáadná a mángoldot.

Helyezheti tetszése szerint, vettünk egy kerek fémformát, és ezt a formát adtuk neki.

Reméljük, hogy tetszett a receptünk, megoszthatja velünk, hogyan jelentek meg a hashtagen keresztül #ropogós