javítja

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В 27. kötet, 6. szám, Madrid, 2012. november/december

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2012.27.6.6071В

Kártyajáték az iskolai szünetben javítja a tinédzserek étkezési szokásait

Az iskolai szünetekből álló kártyajáték javítja a serdülők étkezési szokásait

Testnevelési és Sportnevelési Tanszék. Granadai Egyetem. Gránát. Spanyolország

Kulcsszavak: Étkezési szokások. Tinédzserek. Oktatási beavatkozás. Testnevelés.

Bevezetés: A táplálkozási szokások a spanyol lakosság körében jelenleg egyre növekvő problémát jelentenek, különösen serdülőkorban.
Célok: Az etetési szokások javítása (reggeli, gyümölcs- és vízfogyasztás, üdítők, sütemények, édességek és sült ételek) serdülőknél.
Mód: A beavatkozást 3 hónapig végezték 12 és 16 év közötti diákokban, az iskolai szünetek alatt kidolgozott (ad hoc) kártyajátékon alapuló oktatási javaslat révén. Ezt a játékot kiegészítették az egészséges elkötelezettség módszertanával, amely elsősorban az iskolák és a családok közötti kooperatív munkára és a tanulók egészségükért való felelősségének előmozdítására épült. Két csoportot vontak be (beavatkozás és kontroll), mindegyikben összesen 48 kamasz volt.
Eredmények: A beavatkozást követően a beavatkozási csoportban a megszólított 6 szokás közül 5-ben (kivétel a sült ételek fogyasztása volt) jelentős javulás történt. Közülük ki kell emelni a jelentős különbséget (p

Kulcsszavak: Étkezési szokások. Serdülők. Oktatási beavatkozás. Fizikai beavatkozás.

Rövidítések
E.F.: Testnevelés.
E.S.O.: Kötelező középfokú oktatás.

Bevezetés

Nagy aggodalomra ad okot az egészséges életmód szokásainak kialakulása a lakosság körében, különösen az olyan sérülékeny korcsoportokban, mint az 1-3. A legfrissebb tanulmányok 4 szerint a spanyol lakosság akár 72% -ának is szüksége van étrendjének megváltoztatására. A túlsúly prevalenciája 34,2%, az elhízásé pedig 13,6% 5 .

Az iskolai környezetnek azonban nagy lehetőségei vannak, ezért óriási felelősséggel tartozik e helyzet elkerülése érdekében. Valójában az oktatási központok alkalmassága, valamint a testnevelési (FES) programok hatása a testmozgás és az egészség előmozdítására széles körben elismert kérdés 6-8 .

Azonban a nemzeti tudományos szakirodalomban alig található utalás az étkezési szokások elsajátításának és/vagy javításának elősegítésére irányuló beavatkozásokról serdülőkorban. A különféle meglévő intézményi kezdeményezések pedig még nem valósultak meg olyan cselekvésekben, amelyek valóban elősegítik a hallgatók egészségének javítását 9 .

A felvetett igények megválaszolása érdekében a tanulmány célja az egészséges elkötelezettség oktatási javaslatának hatásainak értékelése volt a „Harc az egészségemért” (építették) játék segítségével. ad hoc), az iskolai szünetekben végzett serdülők étkezési szokásainak elősegítése céljából.

Kutatásmódszertan

Tárgyak és kontextus

Kutatási terv

Tanulmányi változók

Független változó: intervenciós program

A beavatkozás egy kártyajáték megvalósításából állt, amely az egészséges életmód és a fizikai-sportos tevékenység kialakításán alapult (építették ad hoc), az „Egészségemért folytatott küzdelem” elnevezéssel (lásd a mellékletet). Ez része volt a belső bajnokságnak, amely általában minden évben a központban zajlik, kihasználva az egyes iskolai napok szünetidejét. A többi tevékenységhez hasonlóan ez is teljesen önkéntes és nem kizárólagos volt, így a diákok jelentkezhettek mindazokra a tevékenységekre, amelyek az említett bajnokság részét képezték (foci, kosárlabda, röplabda és "Harc az egészségemért" kártyajáték). Fontos ösztönző tényező volt, hogy a tevékenységet a belső bajnokság szerves részeként javasolják, mivel ugyanolyan haszonnal járna, mint a többi sportversenyben (trófeák és sporteszközök az első 3 besorolásra). A versenyrendszer 3 szakaszból állt (I. táblázat).

Függő változó

Az egész folyamatot a Granadai Fizikai és Sporttudományi Kar területén tanult professzorok folyamatosan tanácsolták és felügyelték.

Adatelemzés

A 48 hallgató (kísérleti csoport) által teljesített kötelezettségvállalások száma 72 volt (II. Táblázat). A leginkább igényelt szokások a "Reggelire" és a "Gyümölcsre" vonatkoztak. Közöttük a teljes kifejlesztett kötelezettségvállalás mintegy kétharmadát teszik ki (65,3%), ezt követi a megfelelő hidratálás ("Víz") távolsága, 8 hallgatóval (11,1%), valamint a fogyasztás csökkenésének távolsága üdítőitalok, 7 hallgatóval (9,7%).

A beavatkozás végrehajtása után a kísérleti csoportban a 6 alkalmazott szokás közül 5-ben (kivétel a sült ételek fogyasztása volt) jelentős javulás történt (III. Táblázat). Közülük kiemelkedik a Reggeli és Gyümölcs, az elővizsgálat és az utóvizsgálat, valamint az elővizsgálat és az újrateszt között elért nagyon szignifikáns különbség (p ≤ 0,001). A kontroll csoportban azonban egyikben sem volt szignifikáns különbség.

Ebben az értelemben az a tény, hogy az utóvizsgálatban (a kísérleti csoportban) azok aránya, akik "nem" ittak gyümölcsöt vagy vizet, vagy "napi" sültet, péksüteményt vagy édességet, vagy üdítőt fogyasztottak, létezik (a fent említett kötelezettségvállalásokat javasló hallgatók körében), amikor az előzetes vizsgálatban az említett százalék 25% (a legjobb esetben a sült ételeké) és 87,5% (a beavatkozás előtt a legrosszabb eredménnyel rendelkező változó, víz) között mozgott . Eközben a kontrollcsoportban a szokások módosítása alig volt releváns, mivel általában az elővizsgálat során elért százalékok megmaradtak az utólagos és az új teszt során is.

Az alkalmazott módszertan hatására vonatkozó másik feltáró adat a beavatkozás befejezése után 3 hónappal kapott konszolidációs százalék. Ez 51,4% -on állt, vagyis 2-ből valamivel több, mint 1 továbbra is fenntartotta az utóteszten elért értékeket, míg 33,3% -uk nem, de az előzetes tesztben továbbra is a kiindulási szint felett volt . 15,3% pedig nem mutatott javulást a 6 hónappal korábban kapott referenciaértékhez képest.

A szünetben játszott kártyajátékon alapuló iskolai beavatkozás, az E.S.O. Az egészséges elkötelezettség az étkezési szokások terén javítja a reggeli étkezési szokásokat, a gyümölcs- és vízfogyasztást, valamint csökkenti az üdítők, sütemények-édességek és sült ételek mennyiségét.

Ezeket az eredményeket nehéz összehasonlítani, figyelembe véve a tudományos szakirodalomban közzétett, a táplálkozási szokások népszerűsítésére szánt 17,19–22 .

Másrészt Calleja és mtsai. (2011) 25 csak ebéd közben avatkozott be az étkezési szokások módosítására. Előadása a tanároknak és a szülőknek szervezett képzési beszélgetésekből állt össze, a megfelelő táplálkozás fontosságáról, valamint az ebéd két hétig történő eljuttatásáról a hallgatókhoz (tejtermék, gyümölcs és hagyományos szendvicsek is). A beavatkozás után 9,2% -kal nőtt azoknál a személyeknél, akik ebédeltek, és változott az elfogyasztott ételek egy része, de anélkül, hogy a gyümölcsöknél igen, a süteményeknél pedig igen, bár negatív értelemben, ami feltételezi figyelemre méltó különbségek az itt bemutatott eredményekkel szemben.

Következtetések

Összegzésképpen elmondható, hogy megvalósítható a „Harc az egészségemért” kártyajátékon alapuló iskolai beavatkozási program végrehajtása az iskolai mélyedésekben, tekintettel a magas szintű betartásra, és ideális, mivel ez jelentősen javítja a reggeli és ebéd étkezési szokásait. - gyümölcs- és vízfogyasztás, valamint a péksütemények és édességek fogyasztásának csökkentése, amely alátámasztja az itt bemutatott javaslatot (módszertan és tantervi anyag) serdülőknél.

Hivatkozások

1. Rodrigo MJ, MГrquez ML, GarcAa M, Mendoza R, Rubio A, Martinez A és mtsai. A szülő-gyermek kapcsolatok és életmód serdülőkorban. Pszichotéma 2004; 16: 203-10. [Linkek]

3. Molinero O, Castro-Pià ± ero J, Ruiz JR, GonzÃlez Montesinos JL, Mora J, MÃrquez S. Egészségügyi magatartás iskolásokban Cédiz tartományban. Nutr Hosp 2010; 25 (2): 280-9. [Linkek]

4. Norte Navarro AI, Ortiz Moncada R. A spanyol étrend minősége az egészséges táplálkozási index szerint. Nutr Hosp 2011; 26 (2): 330-336. [Linkek]

5. Rodríguez-Rodríguez E, López-Plaza B, López-Sobaler AM, Ortega RM. A túlsúly és az elhízás előfordulása spanyol felnőtteknél. Nutr Hosp 2011; 26 (2): 355-363. [Linkek]

6. Johnson J, Deshpande C. Egészségnevelés és testnevelés: olyan tudományágak, amelyek a diákokat produktív, egészséges állampolgárként készítik fel a 21. század kihívásaira. J Sch Health 2000; 70 (2): 66-68. [Linkek]

7. Rozs JA, O'hara Tompkins N, Eck R, Neal WA. Az ifjúsági testmozgás és az egészséges testsúly támogatása az iskolákon keresztül. W VMed J 2008; 104 (2): 12-15. [Linkek]

8. Salmon J, Booth ML, Phongsavan P, Murphy N, Timperio A. A fizikai aktivitásban való részvétel elősegítése gyermekek és serdülők körében. Epidemiol Rev 2007; 29: 144-159. [Linkek]

9. Santos Muñoz S. S. Az elhízás és a túlsúly problémájával küzdő iskolai testnevelés. Rev Int Med Cienc Act Sport 2005; 5 (19): 179-199. [Linkek]

10. Wärnberg J, Ruiz JR, Ortega FB, Romeo J, GГіnzalez-Gross M, Moreno LA és mtsai. AVENA tanulmány (Diéta és a táplálkozási állapot értékelése serdülőknél). Eredmények 2003-2006. Átfogó gyermekgyógyászat 2006; 1: 50-55. [Linkek]

11. Watts K, Jones TW, Davis EA, Green D. (2005). Testedzés elhízott gyermekeknél és serdülőknél: aktuális fogalmak. Sport Med. 2005; 35: 375-392. [Linkek]

12. Hernán M, Ramos M. FernÃndez Ajuria, A. Az egészségfejlesztés fiatal spanyol emberekben publikált munkáinak áttekintése. Rev Esp Közegészségügy 2001; 75 (6): 491-504. [Linkek]

13. Tejada J. Oktatás a globális társadalom keretein belül: néhány alapelv és új igény. Kar. Journal of Curriculum and Teacher Training 2001; 1: 13-26. [Linkek]

14. Gros B. Konstruktivizmus és virtuális tanulási környezetek kialakítása. Oktatási Magazin 2002; 328: 225-247. [Linkek]

15. Serrano MI. A nagy társadalmi-egészségügyi változások a XXI. In M a I. Serrano (koordinátor). Egészségügyi oktatás a 21. században: kommunikáció és egészség. (2. kiadás). 2002. Madrid: DÃaz de Santos, 3-21. [Linkek]

19. Espejo országgyűlési képviselő, Vzzquez orvos, Benedek V, Lípez JC. Étkezési szokások és fizikai aktivitás. Egyéves beavatkozás az iskolában. Kísérleti tanulmány. Acta Pediatr Esp 2009; 67 (1): 21-25. [Linkek]

20. Herrero R, Fillat JC. A táplálkozási oktatási program hatása a reggeli módosítására serdülők csoportjában. Nutr ClÃn Diet Hosp 2010; 30 (2): 26-32. [Linkek]

21. MartÃnez MI, HernÃndndez orvos, Ojeda M, Mena R, Alegre A, Alfonso JL. Táplálkozási oktatási program kidolgozása és az egészséges táplálkozási szokások változásának értékelése a kötelező középiskolai hallgatók körében. Nutr Hosp 2009; 24 (4): 504-510. [Linkek]

24. Ruiz Santana S, Ruiz HernÃndez F, HernÃndez Socorro CR, varЃlvarez Falcon A, Saavedra Santana P. Két táplálkozási beavatkozás, valamint a higiénés és egészségügyi szokások értékelése az általános iskolások kohorszában. Nutr Hosp 2009; 24 (5): 596-606. [Linkek]

25. Calleja A, MuГ oz C, Ballesteros MD, Vidal A, López JJ, Cano I, García MT, García MC. Az ebéd étkezési szokásainak módosítása az iskolai lakosság körében. Nutr Hosp 2011; 26 (3): 560-565. [Linkek]

Beérkezett: 2012. június 12-én
1. felülvizsgálat: 20-VII-2012
Elfogadva: 7-VIII-2012

В A folyóirat minden tartalma, kivéve, ha azonosítják, a Creative Commons Licenc alatt áll