food

A maltodextrin egy poliszacharid, amelyet mesterséges cukorként használnak. Míg a maltodextrinnek enyhe, de édes íze van, általában üdítőitalokhoz, desszertekhez és feldolgozott élelmiszerekhez használják. Szinte minden keményítő előállítja. Az Egyesült Államokban általában kukoricából, rizsből és burgonyából készül, Európában azonban jellemzően búzából. Élelmiszer-adalékanyagként az egészségre gyakorolt ​​hatása az elfogyasztott maltodextrin mennyiségétől és típusától függ, és az édessége változó.

A maltodextrin használható szénhidrátként vagy rezisztensként. Sokszor ezt az összetevőt édesítőszerek kiegészítéseként használják; Ez azt jelenti, hogy a mesterséges édesítőszerek, például a szukralóz, 600-szor édesebbek, mint a cukor. Emiatt csak egy kis mennyiséget használnak egy tasakban, a többi maltodextrin lenne. Mivel ez az összetevő számos termékben megtalálható, a gabonapelyhektől az energiaitalokig, a fogyasztók arra voltak kíváncsiak, hogyan befolyásolja egészségüket?

Úgy tűnik, hogy a maltodextrinnel kapcsolatos kockázatok ugyanazok a hatások, amelyek a túl sok cukor fogyasztásával járnak, például elhízás, májkárosodás, inzulinrezisztencia és cukorbetegség. A cukorfogyasztás nemzetközileg továbbra is növekszik, és a maltodextrin hozzáadása a feldolgozott élelmiszereinkhez a testünk cukorellátásának másik módja. Mivel azonban ezen összetevő népszerűsége folytatódik, a kutatások olyan mellékhatásokat tártak fel, amelyek kizárólag a maltodextrinnel kapcsolatosak.

Kimutatták, hogy közvetlen hatása van a vércukorszintre. A PLoS One tudományos folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a maltodextrin nagy mennyiségű bevitele elősegítheti-e az egészségtelen baktériumokat, és súlyos bélkárosodáshoz, valamint a gyulladásos megbetegedések fokozott kockázatához vezethet-e egerekben.

"Ezek az eredmények arra utalnak Az MDX poliszacharidot tartalmazó feldolgozott élelmiszerek fogyasztása hozzájárulhat az enterális fertőzés fokozott kockázatához, és fontos tényező lehet a krónikus gyulladásos betegségek, például a gyulladásos bélbetegség kialakulásában."Amint arról a tudósok beszámoltak.

Ezen mellékhatások tünetei: allergiás reakciók, puffadás, puffadás, hasmenés, hányás és súlygyarapodás. Ha Önnek vagy ismerősének folyamatosan tapasztalják ezeket a tüneteket, kérjen segítséget szakembertől, és hagyja abba a termékek használatát.

Az optimális egészség érdekében fontos, hogy tájékozott maradjon, és mindig kérdezze meg, honnan származik étele és milyen összetevőket tartalmaz. Az egészséges élet biztosításának legjobb módja a feldolgozott ételek és a mesterséges cukrok teljes mellőzése.