kalóriák

Ma az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) útmutató dokumentum-tervezetet bocsát ki, hogy segítse a vállalatokat abban, hogy betartsák a végső menücímkézési szabályt, amely előírja, hogy a menükben szereplő kalória-információk a kiskereskedelmi láncok éttermeiben és hasonló, legalább 20 hellyel rendelkező kiskereskedelmi élelmiszer-ipari létesítményekben.

Júliusban az FDA további egy évvel meghosszabbította a megfelelés dátumát, 2015 decemberétől, az eredeti megfelelés dátumán túl, annak érdekében, hogy elősegítse az összes lefedett létesítmény hatékony betartását.

A kiadott útmutató dokumentum fontos erőforrás azon erőfeszítéseiben, amelyek elősegítik, hogy a megcélzott létesítményekben élők betartsák a 2016. december 1-jei szabályt. Végső soron a fogyasztók megalapozottabb döntéseket hozhatnak maguk és családjuk számára. Az útmutató dokumentum megválaszolja az ügynökség eddigi e-mailjeiben kapott legtöbb gyakran feltett kérdést. Ezek az interakciók felbecsülhetetlen értékűek voltak.

Ez az útmutató célja, hogy segítse a létesítményeket a szabály végrehajtásában és a szabály rugalmasságának jobb megértésében. Az útmutató megválaszolja a kérdéseket és segít elmagyarázni, hogy a végleges követelmények hogyan működnek a különböző típusú létesítményeknél. Az útmutató nem változtatja meg és nem tudja megváltoztatni a menü címkézési szabályának végső követelményeit.

Az útmutató "projektként" jelenik meg, és megjegyzéseket kap. A tájékozódás véglegesítése előtt figyelembe vesznek minden megjegyzést, és szükség esetén megfontolják az irányváltoztatásokat. Elkötelezettek, hogy együttműködjenek a végső menücímkézési szabály hatálya alá tartozó létesítményekkel, ideértve a láncos éttermeket, az éttermi ételeket felszolgáló fedett élelmiszerboltokat és másokat, most és a jövőben is további kérdések megválaszolására. Ezen túlmenően oktatási és technikai segítséget nyújtanak a fedett létesítmények számára, és országosan támogatják a következetes megfelelést.

Közölték, hogy rugalmasan és együttműködve fognak dolgozni az egyes vállalatokkal, jóhiszeműen igyekeznek megfelelni. Úgy vélik, hogy ez a kooperatív megközelítés elősegíti a szükségletekről folytatott párbeszéd javítását és gyakorlati módon megkönnyíti a sikeres végrehajtást. Ezen erőfeszítések eredményeként a fogyasztók azonnali hozzáférést kapnak a kalóriatartalommal kapcsolatos információkhoz, amelyekről jelenleg nem lehet szükségük ahhoz, hogy egészséges döntéseket hozzanak.

Dr. Susan Mayne, az Élelmiszerbiztonsági és Alkalmazott Táplálkozási Központ igazgatója