Szeptember 22-én, kedden kezdődik az év egyik legfontosabb virtuális gasztronómiai eseménye. Hat előadást, gasztronómiai pop-upot és mézműhelyt foglal magában - és mindenki részt vehet otthonról.
Az Foodpreneur Science 2020 második kiadása ötnapos esemény, ahol a gasztronómia, az élelmiszer-tudomány és a vállalkozói szellem szakértői megosztják tudásukat és innovatív ötleteiket, amelyek megváltoztatják a gasztronómiai horizontot.
Az UFM Táplálkozási Iskolájának táplálkozási gasztronómiai és vállalkozói tudomány szakának főiskolája szeptember 22-én, kedden 13:00 órakor Guatemalában nyitja meg az Foodpreneur Science 2020 konferenciát az „Interakció, tudomány és konyha: a jövő innovációjának kulcsa” című konferenciával Dr. Juan Carlos Arboleya, a spanyol Mondragóni Egyetem Baszk Kulináris Központjának gasztronómiai mesterképzésének és doktori fokozatának professzora, műszaki koordinátora.
A többi konferencia, amelyet a Facebook Live-on keresztül tartanak:
- "Minden régi régi" - Peter Meng, a Sal.gt Charcutería alapítója (szeptember 22., kedd)
- "K + F + I a gasztronómiában?" - Ramón Perisé séf, a mugaritzi K + F részleg igazgatója.
- "Nagy sebességű innováció: elmagyarázza a Lean Startup rendszer bevált gyakorlatait az étteremipar számára" - Ezequiel Vázquez-Ger, az SR Group társalapítója és vezérigazgatója, valamint a Seven Reasons társalapítója.
- "Bullipedia. Az elBullifoundation projekt gasztronómiai képzésben " - Lic- Gabriel Bartra, az elBullifoundation tartalmi igazgatója
- "Környező konyha " - Debora Fadul séf, a DIACÁ és az EN étterem alapítója és José Pablo Gonzalez séf, az Al Mercat, a Finca Al Mercat és a Vamos a la Feria projekt alapítója.
Minden előadást a Facebook Live közvetít a Táplálkozás Iskola oldalán.
A teljes programot és az ingyenes regisztrációt itt tekintheti meg.
Az UFM Táplálkozási Iskola feltalálta magát a COVID-19 járvány idején, hogy az emberek lehetőséget kapjanak arra, hogy otthon megkóstolhassák a gyönyörű guatemalai ételeket.
Szeptember 25-én, pénteken 19: 00-kor virtuális felugró ablak jelenik meg "Utazás Guatemalán keresztül" címmel. Ez lehetővé teszi, hogy megismételhetetlen élményben részesüljön egy kóstoló vacsorán, aromákkal és ízekkel a guatemalai gasztronómiában. Partnerével vagy társával otthon megkapja az ételeket, és megoszthatja a Gasztronómia hallgatóival és Jorge Jorge Lamport szakácsával, a Camille tulajdonosával.
Korán foglaljon helyet, mivel korlátozott hely van erre az eseményre.
A befektetésről és a regisztrációról itt talál információkat.
A rendezvény utolsó, szeptember 26-án, szombaton 10: 30-kor lehetőségük lesz részt venni a mézes pohárműhelyben az agronómmal és a Don Antonio Colmena alapítójával, Luis Girónnal. A guatemalai mézek kóstolásán túl a regisztrált személyek párosítást is kapnak, és egyúttal megismerik a méz előállítását.
Ne maradjon a helyed nélkül! Ehhez az eseményhez korlátozott hely áll rendelkezésre.
A befektetésről és a regisztrációról itt talál információkat.
Kétségtelen, hogy az Foodpreneur 2020 második kiadása más esemény lesz, mint az első, mivel az előadók, valamint a résztvevők részvételével, száz százalékban virtuálisan vesznek részt. Az innováció, a vállalkozói szellem, a guatemalai iránti szeretet és a nemzetközi gasztronómia üzenetei azonban továbbra is megmaradnak.
Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy tanuljon és inspirálódjon! Itt regisztrálhat.