Ki ne hallott volna róla? De ki tudja pontosan, mi ez? Ez a francia orvos által kidolgozott Dukan-étrend, amely alkalmas arra, hogy rövid idő alatt lefogyjon. Hogyan működik és mindenekelőtt biztonságosnak tekinthető-e ellenjavallatok bemutatása nélkül? Mi a dukan támadási étrend és milyen egyéb fázisai vannak?
Ennyi kérdés helyes, amelyekre jó pontos válaszokat adni, mert az egészség nem vicc!
Dukan diéta: javallatok és ellenjavallatok
Ez egy magas fehérjetartalmú étrend, amely meghódította a világot, javallt azok számára, akik gyorsan szeretnének fogyni. Ez a sok híresség által elfogadott fogyókúrás étrend, amelyet négy szakaszra osztanak, fehérjetartalmú étrenden alapul, az első részben pedig a szénhidrátok, gyümölcsök és zöldségek eltávolításával méregtelenítik a testet és jó lendületet adnak az anyagcserének, így zsírraktárakból származó energia.
Előnyök: a tiszta fehérjék, hosszú és összetett emésztési folyamathoz, teltségérzetet adnak a testnek, csökkentik az éhséget, miközben kiküszöbölik a szénhidrátokat és cukrokat, csökkentik a puffadás érzését, ezért gyorsan fogynak. Ez nagyon pozitív hatással lesz a hangulatára, rövid távú eredményeket ér el nagy személyes elégedettséggel. A dukani étrend legfontosabb eleme a mértékletesség, amelyet egész életen át tartó étkezési stílusként kell fenntartani.
Ellenjavallatok: egyes szakértők azzal érvelnek, hogy a változatos és kiegyensúlyozott étrend elkészítéséhez semmilyen ételt nem szabad megszüntetnie, hanem csak csökkentenie kell. Egy másik fontos szempont a gyümölcsök és zöldségek szezonalitása. A Dukanhoz hasonló étrend minden bizonnyal működik, de idővel fel kell hígítani, nehogy felesleges egészségügyi kockázatokat vállaljon. A rostokat, vitaminokat, növényi fehérjéket és ásványi sókat nem mindig helyettesítik vagy helyesen cserélik ki.
A dukani étrendben ajánlott ételek
A legnehezebb a fogyás, ha éhes vagy, ezért a Dukan 100 kiváló tápértékű, magas fehérjetartalmú, alacsony lipid- és szénhidráttartalmú ételt azonosított az étrendben, különös tekintettel a négy dukani szakaszra.
A támadás fázisától elfogyasztandó 72 étel:
- Sovány húsok: ló filé, marhahús filé, bresaola, nyúl, marha szűzpecsenye, borjúborda, borjúmáj, marhahús filé, marhanyelv, sovány főtt sonka és héja, borjú vese, sült marhahús, borjú szelet tarja vad.
- Baromfi: struccfilé, gyöngytyúk, csirkemáj, kakas, galamb, csirke, pulyka és csirkés sonka, fürj, pulyka.
- hal és kagyló: vörös márna, sügér, vörös sügér, foltos tőkehal, óriás laposhal, friss tőkehal, szürke tőkehal, keszeg, császárhal, kardhal, monkfish, faj, rombuszhal, friss és füstölt lazac, sarago, szardínia, makréla, nyelvhal, tenger sügér vagy tengeri sügér, surimi, tonhal, vörös márna, pisztráng, homár, homár, tintahal, fésűkagyló, kagyló, kagyló, garnélarák és garnélarák, rák, osztriga, polip, tengeri sün, rák, tintahal, kagyló.
Növényi fehérjék: konjac (ázsiai növény gyökere), seitan (lágy búzasikérből vagy tönkölyből vagy khorasanból nyert étel), tofu (szójaoltó). Tejtermékek
alacsony zsírtartalmú: könnyű tejpehely, alacsony zsírtartalmú queso freskó, 0,2% sajtkenés, sovány tej, 6% ricotta, alacsony zsírtartalmú sima vagy aszpartám ízű joghurt.
Egyéb ételek: csirketojás.
Érdekes ötlet a könnyű és egészséges receptekkel kapcsolatban: könnyű csirkesaláta, lazacburger, tízutas hús- és haltartár, seitan citrusfélékkel, sült rizs zöldségekkel és tofuval, sült húsgombóc ricottával, saláta tönköly, zöldbab és tojás .
A tengerjáró szakaszból elfogyasztott 28 élelmiszer:
spárga, cékla, brokkoli, articsóka, sárgarépa, karfiol, káposzta, kelbimbó, fehérrépa, uborka, hagyma, pálma szív, zöldbab, édeskömény, gomba, endívia, valerian saláta, saláta, padlizsán, paprika, paradicsom, póréhagyma, rebarbara, retek, zeller, szójabab, spenót, tök, cukkini.
Ehhez a 100 szabadon fogyasztott élelmiszerhez folyamatosan adnak engedélyezett vagy tolerált újakat.
Támadási szakasz: hogyan kell kezelni?
A támadási szakasz a legkeresettebb az interneten. A napi fehérje menüre támaszkodik, hogy gyorsan fogyjon, és a lehető legtöbbet hozza ki testének energiájából. Ebben a szakaszban zabkorpát kell fogyasztani a székrekedés leküzdése, az anyagcsere felgyorsítása és több kalória elégetése érdekében. A főzés során grillezetteket, sülteket, alumíniumfóliában vagy tapadásmentes serpenyőben ajánljuk, mivel nem az a fontos, hogy főzzön zsírt, hanem esetleg csak egy kis olívaolajat. Sokat kell inni, válogatva a szénsavas és a habzó vizet, a cukrozatlan italokat, a teát, a kávét, a gyógyteát vagy a kamillát.
Az alábbiakban bemutatunk egy napi menüt, amellyel helyesen tudunk szembenézni az első fázissal:
- reggeli: 1 kávé vagy 1 tea 1 zsírszegény joghurttal és 2 evőkanál zabkorpával; alternatív megoldásként 200 g alacsony zsírtartalmú sajt sovány felvágottakkal vagy 1 kemény tojás vagy 1 alacsony zsírtartalmú sovány tejpuding;
- délelőtti snack: 1 alacsony zsírtartalmú joghurt vagy 100 g könnyű friss sajt;
- ebéd: 150 g grillezett csirkemell; vagy 2 tojás 100 gramm garnélával vagy az első fázisban engedélyezett 72 élelmiszer bármelyike;
- snack: 1 alacsony zsírtartalmú joghurt vagy 1 szelet pulyka;
- vacsora: mint ebédre.