Étkezési tervünk a következő mechanizmusok révén segít a jobb táplálkozásban:
Megakadályozza az új, rosszul tolerálható ételek megjelenését, és jelentősen javítja az elfogyasztott tápanyagok számát.
Sokkal könnyebbé teszi emésztését.
AZ ÚJ BETEGSÉGEK MEGJELENÉSÉNEK ÉS A TÁPANYAGOK SZÁMÁNAK JAVÍTÁSA:
Távolítsa el a szokásos étrendből azokat az ételeket, amelyeket a vércsoportja nem ehet
Forgassa el az adagolót. Ne egyen ugyanazt az ételt négy napig.
PÉLDA: Ha ma tőkehalat eszel, akkor csak négy nap elteltével ehet tőkehalat.
Fordítva. Ha meg tudja ismételni ugyanazt az ételt ugyanazon a napon.
PÉLDA: Ha ma ebédre tőkehalat eszel, akkor vacsorához is ehet tőkehalat, de csak négy nappal később fogyaszthatja el.
Így mindig jól emészti az elfogyasztott ételeket.
їHOZ TUDJÁK HATÉKONYSÁGÁNAK AZ EMésztést?
Ne keverjen keményítőket és zöldségeket fehérjével ugyanabban az étkezésben.
A fehérjéket csak a gyomorban emésztik sósavval.
A keményítőket és a zöldségeket csak a nyombélben emésztik meg.
Az emésztés javítása érdekében ne egyen fehérjét, keményítőt vagy zöldséget együtt ugyanazon étkezés közben.
A gyümölcsöket soha nem szabad desszertnek venni. Mindig egyedül veszik őket. Reggelire, reggel közepén és/vagy délután elhozhatók. Ez megakadályozza a gyomorban való erjedést, mivel nagyon gyorsan emészthetőek, és bármilyen más étel akadályozza az emésztést.
ÉTELEK FŐZÉSE:
A zöldségeket fehérjével és keményítővel egyaránt el lehet fogyasztani ugyanabban az étkezésben, gyümölcsök mellett azonban soha.
A keményítőket és a zöldségeket főzhetjük hússal, halakkal stb. (Mindaddig, amíg nem tilos), de ezek elfogyasztásakor csak a keményítőt vagy a zöldséget fogyasztja, eltávolítva a felhasznált fehérjéket.
PÉLDA: A lencsét főzhetjük chorizóval, hússal stb. (Mindaddig, amíg nem tilos), de ha eszik, akkor csak a lencsét fogyasztják.
Étkezési séma:
1. típus. Gyümölcs önmagában vagy infúzióval.
1 vagy 2 rizskenyér keksz édesítetlen lekvárral.
1 vagy 2 élesztő nélküli rozskrakkoló (WASA LIGHT) CUKOR MENTES LEVELJEL.
Kenhetjük őket santiveri margarinnal vagy artuával is.
3. típus. - Három churros és a megengedett infúziója.
4. típus - főtt kolbász és infúzió vagy más ital megengedett.
fehérjék vagy keményítők.
FÉL-reggel és délután
Lehet infúziót vagy a megengedett gyümölcsöt.
A PROBLÉMIABAN ÉLELMISZEREK
Bár gyakorlatilag minden étel allergiás reakciót válthat ki valakiben, az esetek 90% -áért csak néhány felelős. A felnőttek közül a leggyakoribb a földimogyoró, a dió, a hal és a kagyló. A gyermekek körében tej, tojás, földimogyoró, szójabab és búza.
Tehéntej és származékai.
A tejcukor, a laktóz az intolerancia fő oka a laktáz enzim hiányában szenvedők körében, míg a fehérje (kazein) erősen allergén. A joghurtok kevesebb laktózt tartalmaznak. Van egy speciális teszt a laktóz intolerancia kimutatására. 50 gramm folyadék laktózzal történő beadásából áll. Bizonyos idő elteltével megmérik a lélegzet hidrogén-tartalmát vagy a vér glükóz mennyiségét annak ellenőrzésére, hogy a szervezet képes-e lebontani a laktózt.
Az allergia leggyakrabban a kisgyermekeknél fordul elő, bár felnőtté válhat. Ha szenved, feltétlenül olvassa el a címkéket, mert a tojás számos gyártott termék összetevője.
Tenger gyümölcsei és hal .
Kiváltják a legtöbb virulens allergiás reakciót, amelyeket bizonyos fehérjék és az Anisakis simplex féreg lárvái okoznak. Az érintett emberek reagálhatnak a halliszt alapú takarmánnyal etetett állatok húsának elfogyasztásával is.
A lisztérzékenység nem szigorúan véve allergia vagy intolerancia, hanem autoimmun rendellenesség, amelyben a búza, a zab, az árpa és a rozs gluténje vagy fehérje kiváltja az immunrendszer válaszát a bélfalra. A leggyakoribb tünetek a puffadás, hasmenés, zsíros széklet és növekedési rendellenességek. A búza egyéb komponensei is allergiás reakciókat okozhatnak.
Azok számára, akik nem szeretik az aszpirint, az eper csalánkiütést okozhat. Ennek oka az, hogy nagyon gazdag szalicilátokban. A reakció akkor valószínűbb, ha a gyümölcsöt betakarították, mielőtt még megérett volna a növényre.
200 emberből egy allergiás a földimogyoróra és a földimogyoróra, 20-ból egy a szójababra, a borsóra és a babra is reagál. A dió és a kesudió a következő allergén dió.
Teobromint tartalmaz, ez egy kissé izgalmas elv, amely fejfájást okozhat az érzékeny embereknél, azonban allergén ereje eltúlzott. Mindenesetre a várandós vagy szoptató anyák számára nem ajánlott.
A transzgén termékek egyik fő kockázata, hogy megsokszorozzák az ételallergiákat, mert olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyeket az emberi test nem tanult meg felismerni.
Élelmiszerek adalékokkal.
A túlnyomó többséget a laboratóriumban szintetizálták, ezért idegen az emberi test természetétől. 100-ból egynél csalánkiütést, asztmát vagy náthát okozhatnak. A gyermekek különösen érzékenyek az adalékokra, és feltételezhető, hogy ezek összefüggésben lehetnek hiperaktivitási rendellenességekkel. A negatív reakciókat leggyakrabban kiváltó adalékok az E-102 és E-110 színezékek, az E-210-től E-228-ig és az E-249-től E-252-ig terjedő tartósítószerek, valamint az E-620-E ízfokozók. -625.
Szója.
A szója és származékai emésztési kényelmetlenséget okozhatnak az érzékeny embereknél.
A MEGELŐZÉS A Bölcsőben kezdődik
Az allergiák és az ételintolerancia megelőzésének leghatékonyabb stratégiája az élet első hónapjaiban kezdődik, amikor a szenzibilizáció bekövetkezik. A szakértők első intézkedésként javasolják, hogy a szoptatás a csecsemő kizárólagos táplálásaként maradjon fenn az élet első hat hónapjában. Ezenkívül kényelmes, hogy az ápoló anyák nem fogyasztanak allergén ételeket, ha már szenvednek a problémától. Ehelyett hatékonynak bizonyultak a bifidobaktérium-kiegészítők szedésében.
Hat hónaptól kezdődően új ételeket vihet be a baba étrendjébe heti egy adagban, kezdve a zöldségektől, gyümölcsöktől és rizstől. A tehéntej (a legjobb joghurt formájában), a tojás, a hal és a hús csak 12 hónapos kor után kerülhet be. Mindenesetre kerülni kell az adalékanyagokat tartalmazó termékeket. Ez a terv segíti a csecsemő belét a baktériumflóra, a nyálkahártya és az immunsejtek, valamint az ételt alkotó elemek együttélésében. A statisztikák azt mutatják, hogy az emésztőrendszeri allergiák a csecsemők 1-3 százalékát érintik első életévükben, és az idősebb gyermekek körülbelül öt százalékát, ami logikus, mert testük megtanul alkalmazkodni a környezethez. Szerencsére a legtöbb gyermek 5 éves korára kinövi allergiáját, bár a földimogyoróra, a fa dióra és a kagylóra gyakorolt allergia általában egész életen át tartó.
• A kvercitin bioflavonoid, jelen van a citrusfélékben, és kiegészítő formában is megtalálható (250 mg ajánlott minden étkezés előtt 20 perccel). Hasznos az allergén anyagokkal szenzibilizált sejtek stabilizálására és a hisztaminnal társult gyulladás csökkentésére.
• A C-vitamin (napi 1 g) és a bromelain (étkezés előtt 125 g), az ananászban található enzim antihisztamin hatású.
• Az Agrimony (Agrimonia eupatoria) enyhíti a bélnyálkahártya irritációját és gyulladását. További hasznos gyógynövények a szil (Ulmus carpinifolia) és a fehérmályva (Althaea officinalis).
• A körömvirág (Calendula officinalis) és a fokhagyma - egészben és nyersen, porítva vagy gyöngyben - gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek küzdenek a bél candida ellen és elősegítik a baktériumflóra egészségét.
• A homeopátiás szereket az alkotmányos típus, az allergia vagy intolerancia tünetei és a személyes kórtörténet alapján választják ki, többek között. Sok esetben a problémát okozó anyag vagy hasonló anyag rendkívül alacsony hígításban kerül beadásra.