A zöldségek elkészítése és főzése során mindig ajánlott vágja őket a lehető legkevesebbre, és forralja fel őket időben, hogy megakadályozzák táplálkozási tulajdonságaik elvesztését mint a vitaminok és az ásványi anyagok a lehető legkevesebb mennyiségben.
Emlékeztetünk arra is, hogy mindkettő hagyja a zöldségeket sokáig hasítva és vízben áztatva A főzési idő eltöltése hozzájárul ahhoz, hogy a színe és íze, valamint vitaminjai és ásványi anyagai még jobban elvesznek. A színt illetően különösen hasznos, ha az edényből éppen vett zöldségeket friss vízzel frissítjük fel, hogy visszanyerjék azt az erős színt, amely eredeti nyers állapotukban jellemzi őket.
De ... Hogyan főzzük a brokkolit?
A brokkoli esetében az ideális tisztítsa meg egészben, mielőtt feltörné. Miután megtisztítottuk, levágtuk az alsó törzset, és a szárakra osztjuk gallyakra, de anélkül, hogy maguk vágnák el őket.
Közvetlenül utána forrásban lévő sós vízbe és egy nagy edénybe tesszük, hogy a brokkolinak legyen helye mozogni és jól főzni. A túlfőzés elkerülése érdekében ellenőrizzük a főzési időt és a brokkoli érzékenységét.
Meg kell próbálni al dente főzni, vagyis gyengéd, de határozott és kissé ropogós. Amint leeresztjük, nagyon hideg vízzel engedtük át helyreállítani azt az élénkzöld színt, amely annyira vonzó az ételek számára, amelyekben a brokkoli a főszereplő.
- A brokkoli főzésének technikája anélkül, hogy rossz szaga lenne
- Az Ikea forradalmasítja híres növényi fehérje húsgombócait, de annak megjelenésével és ízével
- Jó ízű, zsírban és kalóriában csökkentett fagylaltot készítenek
- Gél L-karnitin narancs aroma 3 x 30g - JustLoading sporttáplálkozás
- Jackfruit, az összes gyümölccsel ízesített szuper gyümölcs - Naturlíder Blog Naturlíder Blog