A főtt mogyoró az Egyesült Államok déli részén, Ázsiában, Latin-Amerikában és Afrikában jellemző étel, és érdekes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.
A főtt mogyorót vagy főtt mogyorót állítólag az Egyesült Államok déli részén teszik ismertté az afrikai rabszolgák. Tipikus nyári étkezés volt, amelyben nagy mennyiségeket főztek partikra és szomszédok közötti találkozókra. Azóta ezek a mogyorók a déli és cajun hagyomány, bár a világ más részein is fogyasztják őket.
A receptben használt mogyoró frissen kell leszedni őket a fáról, zöld, bár felhasználhatók is dehidratált nyers, bár ezeket legalább egy napig vízben hagyják. Semmilyen esetben sem használhat korábban sült vagy sült földimogyorót.
A főzési folyamat legalább hét órát és a területtől függően fűszereket és önteteket adnak hozzá, nagyon jellemző a Cajun ízek - bors, cayenne, zeller és paradicsom -, a sör és a forró mártás.
A főtt mogyoró sok ízt és sok sót nyer, Könnyen hámozhatók, és nagyon népszerű ételké váltak, bár egyesek inkább étkezés előtt egy kicsit hosszabb ideig főzik őket, hogy csökkentsék a sózást és kissé lágyabbá tegyék őket. Ők is a remekül kiegészíti a recepteket kidolgozottabb.
A fotó jóvoltából Aan Kasman a CC BY 2.0 licenc alatt áll
Világszerte ez a recept a tipikus gyors utcai főzés és a kombinációk végtelenek: csillagánizssal főzik, levest készítenek belőle, többé-kevésbé sóval, fűszeresen vagy fűszer nélkül ... Ázsiától Latin-Amerikáig a főtt földimogyoró népszerű és nagyra becsült étel.
Egészségügyi tulajdonságait tekintve, a főzés megőrzi néhány természetes tulajdonságát, amelyek pörkölve vagy megsütve általában eltűnnek, gazdag antioxidánsokban és anélkül, hogy elveszítenék magas táplálkozási és energiakapacitásukat.
Érdekességként, kevesebb fehérje mérgező a mogyoróra allergiások számára, az orvosi allergiák kezelésére használt gyógyszerek.
A jó ételek és a jó italok írója és kedvelői, hosszú délutánok egy jó kávé körül, bájos éttermek és soha nem érő éjszakák. Szeretek különleges helyeket felfedezni másoknak és elmondani a történeteiket. A macskák. A tenger. Az út.