A főtt kuszkusz elkészítésének eljárása
Főtt kuszkusz.
Eljárás:
1 - Öntsön vizet egy serpenyőbe.
2-Forralásig melegítse az edényt.
3- Miután elérte a forráspontot, vegye le a tűzről.
4-Add hozzá a kuszkuszt.
5-Keverje össze finoman egy spatulával vagy hasonló eszközzel, hogy homogén vízeloszlást érjen el a szemcsék között, és hogy ezeket impregnálják.
6-Szűrővel vagy szitával, vagy a kéz ujjainak segítségével engedje le 30 percig.
7-Fedje le az edényt.
8-hagyjuk állni 5-7 '.
10- „Engedje el” egy villa segítségével óvatosan a kuszkusz megsütött szemét.
 |
Megfigyelések:
A szerzők szerint vannak kisebb eltérések:
1-Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat a sütés csökkentése érdekében:
a-Egy tálban, ahol a kuszkusz található. Adjunk hozzá kevés vizet és sót. Keverje össze a kezével és a vízzel. Helyezze a kuszkuszt a kuszkuszba vagy a fazékba.
b-Közvetlenül a főzővízben.
2-Pároljuk a kuszkuszt az olívaolaj hátterében egy serpenyőben vagy edényben, amíg aranybarna nem lesz. Keverje össze fakanállal az egyenletes pirítás elősegítése érdekében.
3-A főzéshez víz helyett zöldséglevest használjon.
4 - Mielőtt a villát elengedné, óvatosan vigye fel a kuszkusz megsütött szemét, tegyen be egy kis vajat.
5-A kuszkusz hozzáadása helyett a forrásban lévő vízbe, miután levette a tűzről, öntse a forrásban lévő vizet egy tálba helyezett kuszkuszra.
6-Ha az adagot nem azonnal kóstolják meg, akkor ajánlott légmentesen lezárva tartani a hűtőszekrényben.