Leves, hogy feldobja a kedvét

Amióta tudom, a cocido leves másodlagos jelentőségű a cocido számára, mivel ez az abszolút főszereplő. És amikor pörköltet mondok, a csicseriborsót, az azt alkotó húsokat és zöldségeket értem, ami a nevét adja, és ízet és szerkezetet ad az ételhez.

sarten

Pár évvel ezelőttig soha nem volt levesem külön ételként a főtt apától. Otthon nincs sok "rajongója" a pörköltnek, ezért évente 3-4-nél többet nem találunk az étlapon, így talán ez magyarázhatja a kezelésem módjaival kapcsolatos ismereteimet.

De az a két évvel ezelőtti februári hideg és esős nap, amikor körülbelül 4 órát töltöttem kint a munkával, bementem a szokásos bárba, és a pincérnő azt mondta nekem, amint meglátott: «Te, amire szükséged van, az egy jó leves ! " és anélkül, hogy bármilyen beleegyezést várt volna, átadta a parancsot a konyhának.

Nem tartott sokáig, és hozott nekem egy nagy agyagtányért, tele gőzölgő levessel tésztával, csicseriborsóval és tojással. Arra figyelmeztetett, hogy az edény nagyon forró, mivel közvetlenül a (gáz) láng felett melegítik.

Teljesen figyelmen kívül hagyom az összetevők eredetét, és az általa adott jelzések kivételével nem kértem többet. Mivel a tányér arra hívott, hogy teljesen változtassam meg a szürke napomat, egy emlékezetes napra: Az a nap, amikor egy leves mérföldkövet jelentett a konyhai jegyzetfüzetemben.

Magától értetődik, hogy az utolsó cseppig elkészítettem a tányéromat, igaz? Igen, mindennel tudok!

Azóta sok hideg napot kihasználtam levesbe. Aki játszott. De nem tudom, a gondosságuk miatt, a főzés módja, a gázláng vagy a fejem miatt, de mindig finomnak találtam. Egyszerű. Tökéletes.

Ezért szerettem volna bemutatni nektek. Tökéletes ezekre a napokra, amelyeket otthon játszunk, vagy azok őszi kirándulásaihoz, akiknek lehetőségük van rá.

Finom még „használatra kész” összetevőkkel is, percek alatt elkészül.