Rizs tücskökkel

Hozzávalók

1 felvert tojás
2 evőkanál olaj
2 1/2 csésze víz
1 kis hagyma
2 evőkanál fokhagyma por
szója szósz
1 csésze rizs
1 nagy csésze tücskök

receptek

Készítmény

A forró olajjal rendelkező serpenyőben hozzáadjuk a tojást, a szójaszószt, a fokhagymaporot, az apróra vágott hagymát és a tücsköt. Amikor aranyszínűek, adjuk hozzá a vizet. Felforral. Hozzáadjuk a rizst. Tálalás előtt hagyjuk állni 5 percig.

Sütik és sajtmártás tarisznyával

Hozzávalók

250 gr. krémsajt
250 gr. csedár sajt
1 evőkanál Worchestershire szósz
1 zöld paprika apróra vágva
1 apró hagyma, apróra vágva
2 kanál Miracle Whip®
fagyos tücskök
Perec

Készítmény

Lágyítsa meg a krémsajtot. Hozzáadjuk a többi hozzávalót. Kenje meg a keveréket a kekszen, és tegye a tetejére a matt tücsköket.

Banán féreg kenyér

Hozzávalók

1/2 csésze vaj
3/4 csésze cukor
2 banán, pépesítve
2 csésze liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
1/2 csésze zúzott dió
2 tojás
1/4 csésze sült féreg

Készítmény

Keverje össze az összes hozzávalót. Kikent tálcára tesszük, és 350 ° C-os sütőben egy órán át sütjük.


Hangya tacók

Hozzávalók

2 evőkanál mogyoróolaj vaj
1/4 kiló hangya
3 apróra vágott chili paprika
1 paradicsom, apróra vágva
Bors
Kömény
Oregano
1 jó csomó koriander apróra vágva
Tacók - tortillák

Készítmény

Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat vagy az olajat, és megsütjük a hangyákat. Hozzáadjuk a hagymát, a chilit és a paradicsomot, és sóval ízesítjük. Ízlés szerint meghintjük borssal, köménnyel és oregánóval. Tacóban tálaljuk és korianderrel díszítjük.

Sajtos bogárszósz

Hozzávalók

1 csésze főtt rovar (tücskök, szöcskék stb.)
1 doboz krémsajt
1 púpozott evőkanál majonéz
1 sült pirospaprika
Elég fokhagyma
só és fekete bors

Készítmény

Forraljuk fel a rovarokat (tücskök, szöcskék stb.) Forrásban keverjük össze a krémsajtot és a majonézt. Keverje jól össze, amíg finom és sima pasztát nem kap. Ehhez a krémhez adhat egy kis citromot, hogy sima legyen, de nem túl sok. Hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott borsot, és jól elkeverjük. Adja hozzá a rovarokat, és legalább 4 órával a tálalás előtt tegye be a hűtőszekrénybe. Zöldségekkel és chipsekkel tálaljuk.

Jegyzet: Forraljon élő rovarokat kevés sóval és borssal. és egy kevés citrom. Ne használjon elhullott hibákat, ezek szörnyen ízlik.

Rovar torta

Hozzávalók

1/2 csésze vaj
1/2 csésze méz
Egy nagy tál pattogatott kukorica
1 csésze sült rovar (tücskök, szöcskék, méhek, hangyák stb.)

Készítmény

Lassan melegítse fel a vajat és a mézet, és jól keverje össze. Keverjük össze a rovarokat a kukoricamaggal, öntsük át a vajat és a mézet, és keverjük össze. Helyezze ezt a keveréket egy forrásra, és tegye a sütőbe 10 percre 350 ° C-on. Vágjuk apróra és tálaljuk.

Sült tücskök curry rizzsel

Hozzávalók

Rizs
curry
Napraforgóolaj
1 doboz kókuszméz
1 gerezd fokhagyma
Fél hagyma
Chili paprika
Különböző típusú szezonális zöldségek
Tücsök

Készítmény

A rizst külön fazékban megfőzzük. Melegítsük fel az olajat. Hozzáadjuk a hagymát és a chili paprikát. Addig sütjük, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Adja hozzá a fokhagymát, majd a zöldségeket és a tücsköket, és adjon nekik néhány gyors fordulatot. Előfőzni azokat a zöldségeket, amelyek több főzésre szorulnak. Amikor a zöldségek és a tücskök megfőttek, adjuk hozzá a kókusztejet és a curry-t. Mindent jól összekeverünk, és a rizzsel tálaljuk.

Párolt hangyák

Hozzávalók

1/4 kg. hangyák
1/4 kg. már főtt zsenge borsó
1 újhagyma
Só bors
30 gramm vaj
50 gramm csíkos szalonna

Készítmény

A kis darabokra vágott csíkos szalonnát a vajjal és az egész hagymával egy serpenyőben megdinszteljük. Amikor a szalonna barnulni kezd, adjuk hozzá a borsót és egy kis sót, majd adjunk néhány fordulatot a zsír felszívásához. Hozzáadják a hangyákat, alaposan összekeverik az összes hozzávalóval és hozzáadják a borsot. Tálaláskor távolítsa el a hagymát.

Rovargombóc

Hozzávalók

1 csésze rovar
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 tojás
1 csésze kenyérmorzsa
só, bors és forró chili

Készítmény

Törje össze az összes hozzávalót és alaposan keverje össze, hogy sima paszta legyen. Hozzáadjuk a sót, a borsot és a forró chilit. Formázzuk a pogácsákat és forró olajban pirítsuk meg .

Goulash (magyar pörkölt) a Grasshoppers-től

Hozzávalók

20 szöcske apróra vágva
2 marék muszkó
6 bagoly szem
3 csésze csirkevér
2 kígyó belseje
3 csésze féreg

Készítmény

Az apróra vágott szöcskéket baglyok szemével és a kígyók belsőségével sütjük meg. Ha jól megfőtt, adjuk hozzá a csirkevért. Főzzük 15 percig. Tálaljuk a férgekkel együtt, és díszítsük egy marék finomra vágott mohával.

Gumbo szöcske

Hozzávalók 6 fő számára

1/2 csésze citromlé
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál méz
1/2 evőkanál friss gyömbér 1 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál különféle fűszerek (petrezselyem, menta, kakukkfű, bazsalikom)
12 befagyott szöcske
1 darab piros paprika, darabokra vágva
1 kis hagyma

Készítmény

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Adja hozzá a szöcskéket, és hagyja ezt a pácot egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Másnap vegye le a szöcskéket a pácról, jól szárítsa meg és forró olajban pirítsa meg.

Enchiladas Oaxaca

Hozzávalók

20 Szöcske
1/2 csésze chili szósz
Só
Fokhagyma
hagyma
1 citrom
1 csésze guacamole
6 tortilla

Készítmény

24 percig áztassa a szöcskéket vízben. Főzzük meg őket, majd szárítsuk meg. Sütjük őket egy serpenyőben fokhagymával, hagymával, sóval és citrommal. Helyezze őket a tortillákra a chili mártással és a guacamollal.

Rovar desszert receptek

Ruminnal rovarokkal rántott banánok

Vajazott serpenyőben néhány percig pirítsunk banánt. Ezután adjon hozzá elég nagy pillangóbábokat vagy más rovarokat. Csöpögjön rummal. Flambé nagyon rövid ideig, elég hosszú ideig ahhoz, hogy a rovarokat az alkoholban megfőzzük, és azonnal, még forrón fogyasszuk el.

Csokoládé rovarok

Olvasson étcsokoládét egy bain-marie-ban cukorral és kevés vajjal. Készítse elő a rovarokat, amelyek lehetnek kicsiek, például hangyák, vagy nagyobbak, például tücskök, szöcskék, lárvák, bábok stb. Áztassa a rovarokat az olvasztott csokoládéba, vegye ki és hagyja a csokoládét szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben megkeményedni. Minden nehézség a csokoládé összetételében és rétegében van. Számos lehetséges alternatíva létezik fehércsokoládéval, étcsokoládéval, mogyoróval stb.


Mexikói karamellás krikett sütik

10 tücsök és 100 gramm pollenta/fő) Pároljuk a tücsköket néhány percig egy serpenyőben, kevés vajjal vagy olajjal. Készítsen vagy vásároljon mini pollenta sütiket (kukoricaliszt - fejenként egy kis süti). Helyezze az egyszer elkészített tücsköket a sütire. Készítsen karamellát úgy, hogy egy fazékban megolvasztja a cukrot és a vizet. Fedje le a tücsköket forró karamellával, anélkül, hogy túl sokáig tartana, hogy megakadályozza a karamella megkeményedését. Díszítsük kiwi korongokkal, málnával és tejszínnel (Chantilly krém, tészta krém vagy vanília fagylalt). Hűtőszekrényben tárolandó. Frissen tálaljuk pezsgővel vagy cavával.

Rovarfagylalt

Készítsen fagylaltot a szokásos módszer szerint. A fagylaltnak több fajtája van (lásd a receptkönyvet), és mindegyiknek más-más gyártási jellemzői vannak az összetevőktől függően. Az ötlet az, hogy a rovarokat hozzáadják a fagylalthoz, mielőtt a fagylalt befejezi a hűtőben történő hűtést. Tálaljuk frissen, a fagylalt között látható rovarokkal. Garantáltan vonzó dekoratív hatása van, sok lehetséges alternatívával: desszertként eperfagylaltban lévő ténébrionok, tücskék lárvával vagy anélkül nagyon enyhén sós fagylaltban stb.


Tücsök szorbett

Adjon rovarokat kedvenc sörbet receptjéhez. Tudtál például édes citromszorbetet drosophila lárvákkal, vagy málnaszorbetet lisztes bugákkal? A koszineal nem rovar, de ez a kis állat ennek ellenére nagyon jól alkalmazza magát, mint a rovarok, finom, többé-kevésbé bonyolult kulináris készítmények sorozatának.

Tücsök kenyér

Kétféle módszer létezik. Az egyik abból áll, hogy a kenyér tésztájába beépítenek egy bizonyos hányadot (nem haladhatja meg a 25-öt, ha a kenyér helyesen kel). Egy másik, dekoratívabb, az egész tücskök integrálása a kenyértésztába, ahogy mazsolás kenyér vagy mogyorós kenyér esetében történik. Természetesen a tücsökön kívül más fajokkal is felváltva lehet: homárkenyér, coleoptera kenyér, hangyakenyér.

Tészta krém tojással vagy drosophila lárvákkal

Készítsen cukrászsüteményt a drosophila tojások összezúzásával. Ezek az "ecetes legyek" által rakott apró tojások kiemelik a krém édes és konzisztens ízét, miközben egy könnyed savasságot adnak hozzá, amelyet nagyra értékelnek (nem túl sok, nem túl kevés, minden művészet az adagolásban található)

Rovarliszt

A megtisztított rovarokat enyhén kikent fazékba kenjük. Melegítse fel a sütőt 90 ° C-ra, és szárítsa meg a rovarokat körülbelül 1-3 órán át. Amikor készen vannak, elég törékenyek és könnyen eltörhetnek. A szárított rovarokat turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg a búzacsírához hasonló állagúak nem lesznek. Használjon bármilyen receptben; a féregliszt száraz szalonnának íze és illata van; próbálja meg szórni salátákra, levesekre, kenyérre.


Gyümölcs és rovar torta

Hozzávalók

1 csésze tücsökliszt. 1/4 csésze mazsola 1/4 csésze szárított gyümölcs négyzet (őszibarack, alma, datolya stb.) 1/4 csésze víz Ez a recept hagyományos amerikai, és nem tartalmaz új felfedezéseket (például élesztőt). Ez azonban nagyon tápláló finomság, rengeteg fehérjét, szénhidrátot, cukrot és 2 zsírt tartalmaz (kevesebb, mint a granola legtöbbje).

Kidolgozás:

1. Keverje össze az összetevőket, amíg sűrű tészta nem lesz. 1. Uj nagyságú csíkokra tekerjük, és egy enyhén kikent fazékba tesszük. 2. Süssük 175 ° C-on 20 percig, vagy amíg a külseje sötét aranybarna lesz, és a fogpiszkáló tiszta nem lesz. 3. Hűtsük le és tálaljuk. Változatok: Adjon hozzá 1/4 csésze zabpelyhet és még egy kis vizet a granola-szerűbb konzisztencia érdekében. Használjon különböző típusú rovarliszteket az ízek változtatásához.