Hirdetésblokkoló észlelve
Weboldalunkat az teszi lehetővé, hogy online hirdetéseket jelenítünk meg látogatóink számára. Fontolja meg, hogy támogasson minket a hirdetésblokkoló letiltásával.
Francia bagett kenyér recept
Francia bagett kenyér vagy csak francia bagett, hosszú és vékony cipó (70-80 centiméter), aranyszínű és ropogós kéreggel, gyengéd és könnyű morzsával, amelyet az egész világon francia nyelvű neve ismer el.
Hogyan készítsünk bagett kenyeret?
Mindig bagett kenyeret készíteni előnyösebb kenyérlisztet használni mivel több a gluténja, de ha nincs, akkor alternatívaként használhat normál lisztet is.
Tápanyag-információ
Francia bagett kenyér recept
Hozzávalók
- 500 g kenyérliszt
- 375 ml vizet
- 2 ½ teáskanál friss élesztő
- 1 ½ teáskanál só
Kiemelt cikk:
Készítmény
Tudtad?
Az egyik legelterjedtebb elmélet a bagett kenyér eredetéről azt mondja akiknek a pékjei voltak Napóleon aki kifejlesztette volna ezt a hosszúkenyeret, különösen azért, hogy a katonák egyenruhájuk speciális zsebében hordhassák.
Franciaországban valószínűleg a pékségek az egyetlen iparágak, amelyek nem ismerik a válságot, mivel az országban több van 30.000 kézműves pékség országszerte elterjedt, közülük 3000 Párizsban található.
2018-ban a Francia Cukrászda és Pékségek Országos Szövetsége Emmanuel Macron elnök támogatásával felkérte az ENSZ-t, hogy a bagett kenyeret "UNESCO kulináris kincse".
Tippek a bagett kenyér elkészítéséhez
Ha kenyérkeverőt használ, minden összetevő egyszerre adható hozzá és programozza be a tészta ciklust. A ciklus végén hozza a lisztezett asztalhoz, és csuklóival húzza meg a felesleges levegő eltávolításához, pihenéshez és nyújtáshoz.
A bagett szó szerint "botot" vagy "stafétabotot" és a franciák szerint mindig párban kell megvásárolni őket, mivel egyikük soha nem éri el célját.
A bagett kenyér eltarthatósága nagyon rövid, így ajánlott még aznap elfogyasztani vagy fagyassza le műanyag fóliába csomagolva, ha kihűlt.