• A tápláló ételek elkészítéséhez a zöldségeket kombinálnunk kell fehérjetartalmú ételekkel és/vagy tésztával, rizzsel, hüvelyesekkel ...
  • A hüvelyeseket, a húsokat, a burgonyát nem szabad a télre visszahúzni ... Nyers zöldségekkel vagy megfelelő keverékekkel elkészítve remek nyári lehetőség lehet.
  • Ki kell használnunk a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket, mivel azok a legjobbak, és az ára is alacsonyabb.

ötletek

Friss és tápláló ételek

Nyáron sok gyümölcs, mint pl sárgabarack, cseresznye, őszibarack, dinnye, nektarin, medlár… És olyan zöldségek is padlizsán, cukkini, paprika, paradicsom, zöldbab, uborka, saláta, hagyma... Érdekes olyan kombinációkat keresni, amelyekben más alapvető ételeket, például húsokat, halat, tésztát és rizst is bevetünk ... hogy a javaslatok változatosak, frissek és táplálóak.

FRISS ÖTLETEK RIZS VAGY Tésztával

A rizs vagy a tészta saláták többé-kevésbé népszerűek, de miért ne merne hideg ételeket készíteni tésztával és gyümölcsökkel, töltött zöldségekkel, süteményekkel?

  • Hideg rizs torta, paradicsom és padlizsán.
  • Reposado íjak sárgabarackkal és csirkével.
  • Cukkini rizzsel töltött, pirított garnélával.

Burgonyával vagy hüvelyesekkel

Ki mondta, hogy a hüvelyesek és a burgonya csak edényekhez való? Mindkettő sok játékot ad nekünk, keverhetők nyers zöldségekkel, sőt pürék és krémek is készíthetők hidegen.

  • Burgonya, paradicsom és friss sajt millefeuille.
  • Hideg barna lencse retekkel, cseresznyével és hagymával. (A bátrabbak kedvéért ribizlit és/vagy nektarint adhatunk apróra, ízlés szerint).
  • "Hummus" (csicseriborsó hideg krém citrommal, szezámmal és olívaolajjal).

HALAL

A hal, mivel finom, úgy tűnik, hogy csak főzés után fogyasztható el, de nem ilyen, mert tudjuk, hogy vannak halkonzervek nagyon jó eredménnyel, a tonhal a fő minta, ezek lesznek szövetségeseink a hónapos meleg.

  • "Empedrat" (fehérbab, tőkehal, paradicsom, hagyma, pirospaprika, olívaolaj, ecet, só és bors hideg készítménye).
  • Tonhal és rizs töltött paradicsom.
  • Sült marhahús tartlets szardellával.

HÚSSAL

A finomra vágott vagy darált hús fantasztikus lehetőség lehet változatosságot adni hideg ételeinknek, sőt piknikkészítményekben is, például empanadákban, pizzákban stb.

  • Borjúhús empanada "piperradával".
  • Fasírt gombával.
  • Darált hússal töltött zöldpaprika.

Tojással

A sokoldalú par excellence étel nem volt kivétel, és nagyon változatos receptekkel is rendelkezik, amelyekkel előételeket, főételeket és még nagyon vicces készítményeket készíthet a család legkisebbje számára.

  • Tojással töltött tojás.
  • Zöldbab és hagyma tülekedés.
  • Kanapék főtt tojással és füstölt lazacgal.

Élelmiszertudomány és technológia alapszak

Előzetes orvosi tanácsadó táplálkozási