Minden zöldségnek van tápanyaga, de milyen állapotban lehet többet használni a napi étrendben.

friss

Minél többféle színű a zöldség, annál több tápanyag - mondta.

Pilar Cuya G.

Minden zöldségnek van tápanyaga, de milyen állapotban lehet többet használni a napi étrendben.

Elizabeth Deza táplálkozási szakorvos jelezte, hogy vannak olyan zöldségek, amelyek többet nyújtanak, ha frissek, de főzve, sütve vagy párolva is fogyaszthatók. Vannak olyan ételek, amelyek mindkét szempontból előnyösek számunkra.

SALÁTOKBAN:

A Nemzetközi Klinika orvosa elmondta, hogy a fejes saláta rostot ad és kielégítő hatást fejt ki. A paprika tartalmaz C-vitamint, és segít javítani a bőrt. A brokkolit pedig enyhén pároljuk, amíg ropogós és élénkzöld lesz. A káposzta mellett a karfiol glükocinoláttal rendelkezik az emlőrák megelőzésére.

SANCOCHADAS:

Spenót esetében ajánlott forralt vízzel átengedni, mivel vasat ad, ideális a vérszegénység elkerülésére. Vannak olyan zöldségek is, amelyek mindkét államban táplálékokat szolgáltatnak, például a C-vitamint tartalmazó és főtt friss paradicsom kihasználja a rák megelőzését szolgáló likopin előnyeit.

IDEÁLIS DIÉTÁK

Azt tanácsolja, hogy naponta öt adagot egyél gyümölcsök és zöldségek között. Reggelire sárgarépa omlett zöldbabbal. Ebédnél kísérje a rizst zöldségekkel. Vacsorára pedig cseréljen főtt és friss zöldségeket, például salátát brokkolival, főtt sárgarépával és apróra vágott borssal.