Sokan úgy gondolják, hogy a fruktóz "egészségesebb", mert ... nézzük meg ... gyümölcsből származik, és a gyümölcs egészséges, nem igaz?

táplálkozás

Nos, ha a gyümölcs egészséges, ha egészben fogyasztják ezt a rostot, akkor a fruktóz nincs negatív hatással a testre.

De kiveszi a gyümölcsből a fruktózt, és valami mássá és sokkal veszélyesebbé válik - gondoljuk a magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirupra (HFCS).

De először nézzük meg az életünk 3 leggyakoribb cukora közötti különbségeket:

SZŐLŐCUKOR:

A glükóz a legfontosabb monoszacharid és a szervezet számára kiválasztott cukor. A glükózt vércukornak is nevezik, mivel kering a vérben, és metabolizmusának megkezdéséhez szüksége van a glükokináz és a hexokináz enzimekre. A szervezet a legtöbb szénhidrátot glükózzá dolgozza fel azonnali felhasználás céljából, vagy hogy az izmokban vagy a májban glikogénként tárolja későbbi felhasználás céljából.

Magas vércukorszint kimutatásakor az inzulin felszabadul, megkönnyítve ezzel a glükóz bejutását a sejtekbe.

FRUKTÓZ:

Mint az elején mondtam, a fruktóz természetesen megtalálható a gyümölcsökben és zöldségekben, de többek között olyan feldolgozott élelmiszerekhez is hozzáadódik, mint a szódavíz és a gyümölcsízű italok. Ennek azonban más anyagcsere útja van, mint más cukroknak, és NEM az agy és az izmok előnyben részesített energiaforrása.

A fruktóz csak a májban metabolizálódik, és metabolizmusának megkezdéséhez fruktokinázra van szüksége. A fruktóz lipogénebb - a glükózhoz képest zsírt termel. Ez nem indukálja az inzulin felszabadulását, és nem stimulálja a leptin termelését - ez a kulcsfontosságú hormon az energiafogyasztás és a ráfordítás szabályozásában. Ez azt sugallja, hogy a fruktóz a test zsírjában jobban viselkedik, mint más szénhidrátok.

SZACHARÓZ:

A glükóz elengedhetetlen az élet számára. Testünk előállítja, és minden élő sejt tartalmazza.

A fruktóz viszont NEM elengedhetetlen az élethez, a test nem termeli és a történelem folyamán csak természetes formában fogyasztották gyümölcsben - amíg elkezdték hozzáadni sok más "ételhez".

Tehát, hogy a fruktóz hogyan árthat neked?

Nos, a magas fruktóztartalmú étrend problémákat okozhat az egészségére, mint például; a gazdag savszint emelkedése, ami viszont köszvényes rohamokhoz és magas vérnyomáshoz vezet. Zsíros májbetegséget is okozhat, amely alkoholmentes zsírmáj betegséghez vezethet. Az inzulinrezisztencia, amely 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet, egy másik probléma, és a fruktóz ugyanúgy nem befolyásolja a jóllakottságot, mint a glükóz, ezért a szükségesnél többet eszik. A barcelonai egyetem tudósai felfedezték, hogy a fruktóz hozzájárul az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke fokozott kockázatához.

Vizsgálatokat végeztek patkányok és 2 típusú egyszerű cukor felhasználásával. A fruktózvizet kapott patkánycsoport nagyobb súlyt kapott, mint a glükózvizet kapó csoport. Eredményeiket az American Journal of Physiology Heart and Circulatory Physiology publikálta, jelezve, hogy a fruktóz patkányok károsabb hatással voltak anyagcseréjükre és érrendszerükre, a zsírmájra és az elhízás fokozott kockázatára.

Ez azt jelenti, hogy el kell olvasnia a megvásárolt élelmiszerek címkéit ... sőt, ha van rajta címke, akkor ne vásárolja meg.!