#Tricks 2016. május 16

zöldségek

Gabonaszemek, PSEUDO Gabona és hüvelyesek főzése a Thermomix®-ban

A hüvelyesek és a gabonafélék nagyon fontos ásványi anyagok és vitaminok forrása. A hüvelyes pörkölt elkészítése minden szükséges tápanyagot biztosít Önnek egyetlen edényben vagy salátával kísérve. De nyáron a forrósággal a forró kanálos ételek nem annyira étvágygerjesztők. De mindent meg kell enni, hogy energiád legyen. Ezért bemutatok egy táblázatot a hüvelyesek és a gabonafélék főzéséhez salátákhoz adva.

A gabonafélék és hüvelyesek megfelelő főzéséhez figyelembe kell venni a víz arányát és keménységét, a tűz intenzitását és a környezeti hőmérsékletet, mivel ezek befolyásolhatják az eredményt.

Mindig emlékezzen arra, hogy a főzés alacsony hőfokon történik, a Thermomix®-ban 100 ° C vagy 98 ° C-ot választunk. A szemek nem szeretik az erős tüzet, ez megnehezíti őket, mint amikor főzetlenek.

Ha egy csipet nátrium-hidrogén-karbonátot adunk az áztató vízhez, a hüvelyesek jobban emészthetők lesznek, nem termelnek annyi gázt, és csökkentik a főzési időt is.

A főzővízhez ízlés szerint sót adnak.

A gabonaféléket és a hüvelyeseket is nagyon jól le kell mosni hideg vízzel és sugárral.

A kosárban főzhető gabonafélék és hüvelyesek vannak. Így tökéletes főzést kapunk, hogy salátában vagy egyedül fogyasszuk őket.

Az általam tett összegek 2 adagra vonatkoznak. Ha növelni szeretné a mennyiséget, ha a kosárban főznek, akkor nincs probléma. Ha a pohárban főznek, akkor a víz mennyiségét is növelni kell.

Amikor elkészítik a hüvelyeseket, hozzáadhatnak zöldségeket, hogy ízletesebbek legyenek.

Pseudo Gabonafélék

Bársonyvirág: 1000 g víz 200 g amaranthoz. Tegye a vizet és a kosarat, amarantával a pohárba, és programozzon 20 percet/100 ºC/sebesség 4.

Quinoa: 800g víz 200g quinoához. Tegye a vizet és a quinoát a pohárba, és programozzon 18 percet/100ºC/fordított fordulat/sebességet. Kanál.

Hajdina: 1000 g víz/200 g hajdina. Tegye a vizet a pohárba és a kosárba, benne a búzával, és programozzon 20 percet/100ºC/sebesség 4.

Rizs (vörös, vad (más néven fekete): 1000 g víz 200 g rizshez. Tegye a vizet a pohárba és a kosárba, benne a rizzsel, és programozzon 20 percet/100ºC/sebesség 4.

Integrált rizs: (egy óra áztatás ajánlott) 1000 g víz/200 g barna rizs. Tegye a vizet a pohárba és a kosárba, benne a rizzsel, és programozzon 20 percet/100ºC/sebesség 4. Ellenőrizze, hogy megfőtt-e. (Nézze meg a főzési időket a csomagoláson)

Zab szemes: (ajánlott egy óra áztatás) 1000 g víz/200 g zabpehely. Tegye a vizet a pohárba és a kosárba a zab belsejével, és programozzon 20 percet/100ºC/sebesség 4.

Bulgur: 1000 g víz/200 g Bulgur. Tegye a vizet a pohárba és a kosárba úgy, hogy a bulgur benne legyen, és programozzon 20 percet/100ºC/sebesség 4

Árpa: (egy órás áztatás ajánlott) 800 g víz/200 g árpa. Tegye a vizet és az árpát a pohárba, és programozzon 20 percet/100ºC/fordított fordulat/sebességet. Kanál.

Rozs: (egy óra áztatás ajánlott) 800 g víz 200 g rozshoz. Tegye a vizet és a rozsot a pohárba, és programozzon 20 percet/100ºC/fordított fordulat/sebességet. Kanál.

Cous-Cous: 400 g/200 g gyorsfőzési kuszkusz. Forraljuk fel a vizet 8 perc/100 ° C/1 sebességgel, vegyük le és öntsük a kuszkuszra (ami egy tálban volt), fedjük le és hagyjuk pihenni.

Tönköly: (egy órás áztatás ajánlott) 800 g víz 200 g tönkölyre. Tegye a vizet és a tönkölyöt a pohárba, és programozzon 20 percet/100ºC/fordított fordulat/sebességet. Kanál.

Fiú: 1000 g víz/200 g köles. Tegye a vizet a pohárba és a kosárba úgy, hogy a köles benne legyen. Programozzon 15 percet/100ºC/sebesség 4.

Kukoricaliszt: 800 g víz/200 g kukoricadara. Tegye a vizet és a búzadarát a pohárba, és programozzon 20 percig/100ºC/fordított fordulat/sebesség. Kanál.

Kamut búza: (egy óra áztatás ajánlott) 800 g víz/200 g kamut. Tegye a vizet és a búzát a pohárba, és programozzon 20 percet/100ºC/fordított fordulat/sebességet. Kanál.

Fiatal búza: (ajánlott egy órás áztatás) 800 g víz/200 g búza. Tegye a vizet és a búzát a pohárba, és programozzon 20 percet/100ºC/fordított fordulat/sebességet. Kanál.

Lencse (kasztíliai, Pardina, piros, barna, Amicia Dupuy): (ajánlott egy éjszakai áztatás) 900 g víz/350 g lencse. Programozzon 40 perc/100ºC/hátramenet/kanál sebességet.

Bab vagy bab (Azuki, fehér, piros, fekete, mung (zöld szójababnak hívják): (ajánlott egy éjszakai áztatás) 1550 g víz/300 g bab. Tegye a kosarat a pohárba, benne a babgal és 1450 g vízzel. Programozzon 60 percet/100ºC/sebesség 2. Adjon hozzá további 100 g hideg vizet és sót a szájon át. Programozzon 15 percet/98ºC/sebesség 2.

Csicseriborsó: (egy éjszakai áztatás ajánlott) 1800 g víz/300 g csicseriborsó. Hevítsen 1400 g vizet, és programozzon 12 percet/100ºC/sebesség 1. Tegye a kosarat a pohárba, benne a csicseriborsóval. Programozzon 30 percet/100ºC/sebességet 2. Adjon 300 g forrásban lévő vizet a tálba, és programozza újra 30 percig/100ºC/sebesség 2. Adjon hozzá 100 g forrásban lévő vizet a magánhangzóhoz és programozzon 15 percet/98ºC/sebesség 2.

Texturált szójabab: (30 perc áztatás ajánlott) 850 g víz/125 g szója. Tegye a vizet és a szóját a pohárba. Programozzon 17 percet 100º/fordított fordulat/sebesség 2. Víz helyett konzerv zúzott paradicsomot tehet.

  • ALAPVETŐ PIZZA THERMOMIX (2020. december 18.)
  • Citrom sütemény THERMOMIX® sütikkel (2020. december 18.)
  • MACARONI CROQUETTES (2020. december 18.)
  • ŐSZI OSZTÁLY A THERMOMIX-szal (2020. október 28.)
  • THERMOMIX KONYHAI MŰHELY (2020. október 20.)
  • Keto thermomix sokoldalú kenyér (2020. május 29.)
  • PAN DE SANT JORDI (2020. április 19.)
  • GALICI KENYER (2020. április 19.)
  • SZENT HÉT KUPÁK (2020. április 4.)
  • Az ECHAURREN KROKETTEI (2020. április 3.)
  • TÉTFŐZÉS (hogyan készítsünk heti menüt három órán belül) (2020. február 29.)
  • SIRLOIN TACOS THERMOMIX® mustármártással (2019. október 26.)
  • THERMOMIX® PANELLETS (2019. október 26.)
  • THERMOMIX® SÜTŐTorta (2019. október 23.)
  • THERMOMIX® BLOODY UJJOK (2019. október 23.)
  • SAUTEED CABBAGE AND SUMPKIN THERMOMIX® (2019. október 15.)
  • THERMOMIX® VEGETARIAN BAO BUN (2019. október 15.)
  • THERMOMIX® CITRUS JAM ÉS SOFT ital (2019. július 15.)
  • MANGO GAZPACHO A THERMOMIX-szal (2019. június 19.)
  • MŰHELY "ALAPOK A PANTRYBAN" (2019. május 19.)
  • Könnyű vörös gyümölcslekvár THERMOMIX ® (2019. május 18.)
  • Tál ízlés szerint thermomix® hüvelyes mártással (2019. május 14.)
  • THERMOMIX® mascarpone és áfonyás sajttorta (2019. május 14.)
  • Halfenyő és borsó sonkával paprikával THERMOMIX® (2019. április 25.)
  • THERMOMIX® Eper petits (2019. április 23.)
  • CAULIFLOWER PIZZA (2019. április 11.)
  • NYITOTT AJTÓNAPOK (2019. április 11.)
  • TALÁLKOZZ AZ ÚJ THERMOMIX® TM6-tal (2019. március 21.)
  • THERMOMIX SPICY CHICKEN WINGS (2019. január 29.)
  • THERMOMIX® ALMOND MANTECADOS (2018. december 8.)
  • NYITOTT AJTÓK NAPJA (2018. december 04)
  • A THERMOMIX® ÉLVEZÉSÉNEK A legjobb módja (2018. november 05.)
  • MANGO JAM THERMOMIX® (2018. október 06.)
  • Zöldségkrém. TOJÁSOK KOKOKOTTÁBAN SPENCSTEL (2018. október 03.)
  • THERMOMIX® GOMBA CSALÁS (2018. október 03.)
  • ÚJ THERMOMIX® EDITION (2018. szeptember 07.)
  • HOGYAN Kaphasson THERMOMIX®-t FIZETÉS NÉLKÜL (2018. szeptember 07.)
  • SEPIA PIRK THERMOMIX® BURGONYAL (2018. szeptember 7.)
  • OCTOPUS A LA GALLEGA THERMOMIX® (2018. július 22.)
  • Eper- és csokoládé-rázás (2018. július 22.)
  • ÚJ THERMOMIX® EDITION. 0% KAMAT ÉS 2. KUPÁN FINANSZÍROZÁSA (2018. június 8.)
  • CHILINDRON TÖRÖKORSZÁG RIZZSEL ÉS THERMOMIX® GŐZÖTT P burgonyával (2018. június 1.)
  • Rizs COSTRA ALICANTE-val (2018. május 12.)
  • TRINXAT DE COL THERMOMIX (2018. május 12.)
  • A THERMOMIX RENOVE TERVEZÉSE (2018. április 26.)
  • THERMOMIX FAGYOTT GYÜMÖLCS GYORS HAB (2018. április 23.)
  • GLUTÉN MENTES SZACIANT MUESLI BARS (2018. február 20.)
  • VÉGLEGES ALMATAKÁS THERMOMIX (2018. február 18.)
  • EGÉSZSÉGESEN ÉTELŐ BABA KIADÁS (2018. január 28.)
  • NÖVÉNYI KANELLONOK ÉS MASCARPONE THERMOMIX (2017. november 26.)
  • KARÁCSONY. ROSCÓN DE REYES THERMOMIX-ban (2017. november 23.)
  • PIZZAIOLA CSIRKE THERMOMIX (2017. november 19.)
  • THERMOMIX SZÜLETÉSNAPI TORTA (2017. július 13.)
  • PINEAPPLE ÉS THERMOMIX KRÉMTORTA (2017. június 23.)
  • COCA DE SANT JOAN THERMOMIX (2017. június 23.)
  • Kakukkfű orca burgonyával és párolt rizzsel (2017. május 9.)
  • FŐZÉSI INFORMÁCIÓK (2017. május 9.)
  • Fricandó thermomix® (2017. március 12.)
  • ÚJ THERMOMIX®-COOK_KEY® KIADÁS (2017. február 25.)
  • THERMOMIX Tojás sonkával és pirított paradicsommal (2017. február 18.)
  • COOK-KEY® BEMUTATÁSA (2017. február 1.)
  • VEGETARI CALZONE (2017. január 21.)
  • KENYER RAPIDO THERMOMIX (2016. december 17.)
  • CSIRKE Sajtmártással és burgonyatortilla tekerccsel (2016. december 06.)
  • "ZÖLD" ÉS "KATALÁN ÉLELMISZER" MŰHELY (2016. november 8.)
  • THERMOMIX® EGGPLANT HEGYEK (2016. november 8.)
  • A BLOG ÚJ KÉPE (2016. szeptember 23.)
  • JÉGKRÉM MŰHELY THERMOMIX-szal (2016. július 20.)
  • ÚJ KIADÁS, HOGY OTTHON! A THERMOMIX®-szal (2016. július 13.)
  • THERMOMIX OLASZ KONYHAI KIADÁS (2016. május 18.)
  • Gabonaszemek, PSEUDO Gabona és hüvelyesek főzése a THERMOMIX®-ban (2016. május 16.)
  • GŐZÖLT RIZSES ÉDES THERMOMIX (2016. május 16.)
  • MAKARÓNI HÚSAL ÉS ALATTAL (2016. április 12.)
  • Simítások a THERMOMIX-szal (2016. március 03)
  • ÚJ KIADÁS ALAKÚ THERMOMIX-szal (2016. január 30.)
  • THERMOMIX GŐZÖLT SPINCS TORTILLA (2016. január 30.)
  • THERMOMIX NOUGAT MŰHELY (2015. december 30.)
  • KARÁCSONYI RECEPTEK THERMOMIX (2015. december 05.)
  • KÜLÖNLEGES OSZTÁLY NADÁL (2015. november 27.)
  • SÜTŐTORTILLA GŐZÖLT RIZS THERMOMIX-szal (2015. november 22.)
  • THERMOMIX SAJT KÉSZLETEK (2015. november 22.)
  • THERMOMIX MANGO JÉGKRÉM (2015. november 22.)
  • Gluténmentes krémtorta mazsolával és csokoládé thermomix-szel (2015. szeptember 30.)
  • MŰHELYI RECEPTEK A THERMOMIX KÖZÖTT (2015. szeptember 30.)
  • RECEPTEK SPECIÁLIS OSZTÁLY 2015. JÚLIUS 4. (2015. július 07)
  • KÜLÖNLEGES NYÁRI OSZTÁLY A THERMOMIX-szal (2015. június 24.)
  • A TM5 ELSŐ AKCIÓJA (2015. április 16.)
  • "MONA DE PASCUA" Nagyon édes hagyomány. (2015. április 6.)
  • GLUTÉNMENTES JOGURTTORTA (2015. március 11.)
  • A THERMOMIX RECEPTEK HIVATALOS PLATFORMJA (2015. február 17.)
  • GLUTÉN MENTES GYORS Kenyér (2015. január 14.)
  • BOLDOG ÉVET 2015. (2015. január 9.)
  • SÜTŐTORTILLA GŐZÖLT RIZSSEL (2014. december 6.)
  • SÓS TENGERBŐSSZE burgonyával (2014. december 1.)
  • KARÁCSONYI KÜLÖNLEGES LAP (2014. november 27.)
  • Lazac gomba- és burgonyamártással (2014. november 22.)
  • KARÁCSONYI KÜLÖNLEGES (2014. november 16.)
  • Tojásfehértől a hóig pont THERMOMIX (2014. november 06)
  • Sertéspörkölt és zöldségfélék THERMOMIX (2014. november 03.)
  • MUSSEL CEVICHE (2014. október 14.)
  • TEJKRÉM, Kakaó, Mogyoró- és Cukortorta sütő nélkül THERMOMIX-ban (2014. október 14.)
  • QUINCE HÚS A THERMOMIX-ban (2014. október 14.)
  • SEAFOOD FIDEUA THERMOMIX-ban (2014. október 14.)
  • TÖRÖKORSZÁGI TIGGEK BURGONYASZSÜGÖLÉSSEL (2014. október 01)
  • SPENCT, LEVES, ZELLER ÉS GYÜMÖLCSÖK SIMETTÉSE (2014. szeptember 16.)
  • Kókuszdió és vörös gyümölcsös sima (2014. szeptember 16.)
  • KAVA KOKTÉL meglepetéssel (2014. szeptember 6.)
  • TÖKÉNYKERETEK A THERMOMIX-ban (2014. augusztus 19.)
  • Tej, kakaó, mogyoró és cukor krémje glutén nélkül a THERMOMIX-ban (2014. augusztus 2.)
  • Kókuszos sütemény a Thermomix-ban (2014. július 31.)
  • HOGYAN KELL FENNI A Paradicsomot a Varomában (2014. július 28.)
  • CÉLBAJT SALMOREJO A THERMOMIX-szal (2014. július 28.)
  • MUSTÁRMAGOK. NAGYON HASZNOS az egészségre (2014. július 23.)
  • Sonka- és sajtfokácia (2014. július 23.)
  • GUMMY THERMOMIX-szal (2014. július 8.)
  • A pengék utoljára hosszan készíthetők (2014. július 8.)
  • Nincsenek találatok erre a keresésre

Helló, Esther Quesada Fernández vagyok, a Thermomix® csapatvezetője az Esplugues küldöttségében.

Több éve vagyok a cégnél, és sok mindent megtanultam. Közülük, hogyan kell használni a Thermomix®-t, hogy a legtöbbet hozzuk ki belőle, és még mindig tanulok.

Ha Gavá, Viladecans, Castelldefels, Sant Boi, El Prat, Cornellá, Esplugues, Sant Joan Despi, Sant Just Desvern stb. és még mindig nem ismeri a Thermomix®-t. Meghívlak, hogy ismerje meg, ez megkönnyíti, kényelmesebbé és egészségesebbé teszi a konyháját.

Kérjen személyre szabott kóstolót kötelezettség nélkül.

Hagyja meg az adatait, és kapcsolatba lépek Önnel.