Az Empanada a galíciai konyha egyik legnépszerűbb étele. Ma elkészítünk egy expressz változatot, fagyasztott leveles tészta felhasználásával. Ezzel sok időt spórolunk meg az elkészítésében, bár az eredmény ugyanolyan kitűnő lesz.
Tápanyag-információ
Apróra vágjuk a hagymát, és egy serpenyőben kevés olívaolajjal megpirítjuk. Ha jól el van sülve, hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a lecsöpögtetett tonhalat és a csíkokra vágott paprikát. Fűszerezzük, és lassú tűzön 10 percig főzzük. Miután lecsapta a tűzről, hozzáadunk egy főtt és apróra vágott tojást. Jól összekeverjük és tartalékoljuk.
Helyezze az egyik leveles tésztalapot egy tepsire, és kenje rá a tölteléket. Most fedje le a másik leveles tésztalemezzel, és az egyes tányérok maradványait összekötve zárja le a pitét.
Verd fel a másik tojást, és festd vele az empanada fedelét, hogy az sütéskor jól megbarnuljon.
200 ° C-on 35-40 percig sütjük.
Ha van még leveles tészta, használja ki, hogy ? zsinórokat ? amellyel díszíthetjük a pitét.
A galíciai gasztronómia egyik legnépszerűbb készítményével állunk szemben. Ez egy recept, amelyet ugyan nem nehéz elkészíteni, de némi időt igényel.
A töltelék csillaga a tonhal, egy fehérjékben és telítetlen zsírokban gazdag Omega-3 típusú zsíros hal, amely segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A szószból származó hagyma és paprika amellett, hogy sok lédússágot biztosít az ételnek, jelentős mennyiségű vitaminnal, ásványi anyaggal és antioxidáns hatású anyaggal gazdagítja.