Rák koktél

Hideg előétel főtt garnélarákon, paradicsomszósz, koriander, hagyma és avokádó kíséretében.

garnélarák

Ma nagycsütörtök van, itt Németországban ez a legnormálisabb nap. Ezért emlékszem nosztalgiával a húsvét boldog napjaira Mexikóban, amelyek során sok halat és kagylót ettem, napokat töltöttem (ha az időjárás engedte) a medencében, és néha elmentem Veracruz kikötőjébe. Lehet, hogy ez nem hangzik nagy dolognak, de számomra az volt, és hiányzik.

Annak érdekében, hogy ne legyek annyira szomorú ezen a helyzeten, úgy döntöttem, hogy elkészítek egy finom garnélarák-koktélt az anyám által a WhatsApp-on küldött utasításokat követve. Feltételezem, hogy a garnélarák és/vagy a tenger gyümölcsei koktéloknak sok változata van (néhány hasonló és más nagyon különböző) Mexikóban és sok más országban. A mai recept azonban jellegzetes jarocho ízű (vagyis Veracruz-i), mivel narancsos szódával adják hozzá. Tudom, hogy sokaknak furcsának tűnik, de ne félj, nagyon jól passzol az összes összetevő ízéhez.

Elkészítése nagyon egyszerű, nincsenek összetevői, amelyeket nehéz megtalálni, és ha a régiómból származik, és külföldön él, akkor igazi örömöt okozhat Önnek. A mai recept egyetlen hátránya, hogy ha hozzám hasonlóan 600 km-nél nem rendelkezik partvonallal, akkor árthat fizetni a jó minőségű garnélarákért. De hébe-hóba érdemes engedni!