Ropogós kenyér pirítósán, színes zsemlék formájában, tempurában, a krokett vagy a taco összetevőjeként ... padlizsán az összes tapas „királynője”, amelyet ma megtanítunk elkészíteni

könnyű

2020. OKTÓBER 16. - 00:00

Rostokban gazdag, vízben és nagyon alacsony kalóriabevitel mellett (kb. 25 kalória/100 gramm termék) a padlizsán kiváló szövetségese az egészséges étrendnek, amely barátságos a vonallal, attól függően, hogy hogyan főzzük őket. Például a grillen elkészítve, kevés sóval, egy kis borssal és egy szál extra szűz olívaolajjal nagyon finomak (valamint könnyű választékot kínálnak a menükhöz).

Azonban, mint tudják, ennek a kerti csemegének sokoldalúsága van. Így például az egyik olyan feldolgozás, amely a legjobban tetszik a Hello! A konyha a töltött padlizsán, tökéletes az egész család számára. Köretként szolgálnak hal- vagy húsételekhez, tészta- vagy rizsételek hozzávalóiként, krémek, pisztolyok, grillek elkészítéséhez ... De van egy másik rész is, ahol a padlizsán saját területét követeli, „nagy örömöket adva” 'a szájízhez. És ez az egyetlen tapas és előételek. Legyen alkalmas pirítós, chips, mártásos pástétom, színes tekercsek… Tehát, mint néhány nappal ezelőtt az unokatestvérével, a cukkinival, ma összeállítottunk néhány receptet, hogy apró falatokban élvezhessük a padlizsán gazdag ízét. (Kattintson a képekre a lépésről lépésre történő eléréshez).

Lépésről lépésre: Padlizsán tempura

A Tempura a Japánban népszerűsített technika, amely lehetőséget kínál számunkra az ételek sütésére és egy nagyon finom és könnyű tészta megszerzésére. Az egyik kulcs a legjobb eredmény eléréséhez? Használjon nagyon hideg vizet a tésztához, ahova az ételt mártják, mielőtt az olajba tenné. Ebben az esetben fő összetevőnk a padlizsán lesz.

Lépésről lépésre: pirítós padlizsánnal, sajttal és sült paradicsommal

A pirítósok nagyszerű lehetőség otthoni aperitif szervezéséhez. És az, hogy rajtuk annyi összetevőt és ízkombinációt elférünk, amennyit képzeletünk enged. Ebben az esetben a fő alapelem egy gazdag padlizsán lesz, ráadásul krémsajt és paradicsom. Nyerő keverék!

Lépésről lépésre: Mini padlizsán millefeuille

Itt a padlizsánnak mutatós millefeuille formát adunk, „mini” méretben. Elkészítéséhez ennek a zöldségnek a korábban serpenyőben főtt rétegeit felváltjuk gazdag sajtkrémmel és dióval. Lehetetlen ellenállni ennek a harapásnak!

Lépésről lépésre: Padlizsánrudak mézzel

A méz pompás táncpartnert alkot padlizsánnal. Klasszikus sós-édes tandem, amelynek számos rajongója van. De az, hogy nagyon gazdag, az előétel nagyon egyszerűen elkészíthető.

Lépésről lépésre: Vegetáriánus padlizsánnyárs

Ebben az esetben a padlizsánokat zöldségnyársak formájában készítjük el, amelyeket avokádóval és mandulával töltünk meg.

Lépésről lépésre: Padlizsánkrokett

A krokett receptbe besamel alapjaival mindenféle összetevőt beépíthet: sonkát, csirkét, garnélát. hanem zöldségeket is. Itt a padlizsánt választjuk a feldolgozás fő elemének, amely ideális aperitifként vagy előételként.

Lépésről lépésre: Padlizsán chips zöld mártással

Növényi chips készítése, mintha hasábburgonya lenne, nagyon egyszerű technika. A legváltozatosabb zöldségeket használhatjuk: répa, sárgarépa, cukkini. vagy padlizsán, mint ebben az esetben. Spenót, bazsalikom, hagyma és mustár alapú finom zöld mártással kísérjük őket.

Lépésről lépésre: Tojással és szardellával töltött padlizsántekercsek

A töltött padlizsán már klasszikus, amely nem hiányozhat az asztalról. Ezért ma bemutatjuk Önnek ezt a nagyon könnyű előételt tekercs formájában. Elkészítéséhez a padlizsánra, a tojásra, a szardellára, az őrölt mandulára és a kapribogyóra lesz szükség. 15 perc múlva elkészül. kapcsolja be a sütőt és főzzük!

Lépésről lépésre: Tacók „mutaballal”

A „mutabal” vagy padlizsánpástétom az arab konyha tipikus receptje. Ez az úgynevezett mezze része, és kezdőként szolgálják őket. Fel fogjuk használni tacók készítéséhez búzatortillákkal.