A mezőgazdaság, az állattenyésztés, a halászat, a kagyló ... Gran Canaria őskori lakossága által termelő és ragadozó tevékenység volt. De nem mindegyiknek volt ugyanolyan jelentősége, és a termelési eszközök (föld, szarvasmarha ...) és a kizsákmányolásukból nyert termékek ellenőrzése és hozzáférése sem volt egyenlő. Ezen elvek alapján ez a szoba célja, hogy közelebb hozza a látogatót az ősi Kanári-szigetek gazdasági modelljét magyarázó néhány szemponthoz.
A) Igen, a mezőgazdaság ez volt a legnagyobb jelentőségű tevékenység e népesség gazdasági rendszerének kialakításában. A gabonafélék voltak a legjobban termesztett növények (búza és főleg árpa), amelyekhez hüvelyeseket (bab, lencse és borsó) adtak.
A termesztendő termékek listáján fel kell venni a fügefát, amelynek gyümölcse fontos szerepet játszott a spanyol előtti étrendben.
A kollektív magtárak tanúbizonyságot tesznek a mezőgazdaság számára biztosított kiemelkedő társadalmi és gazdasági szerepről, e terek széles elosztási és tárolási kapacitása alapján ítélve meg. Általában a vulkáni tufában feltárt nagy terekként jelennek meg, amelyek padlójában és falában a silók különböző számban és méretben vannak elrendezve. A teremben megtekinthető a Temisasban (Agüimes) található El Pósito istálló mintája, amelyen keresztül ezek az enklávék néhány jellemzőjét szemléltetik.
Ebben a mezőgazdasági jellegű gazdasági modellben két tevékenység játszott transzcendentális szerepet, az állatállomány és a tengeri erőforrások kiaknázása, amelyek a lényegében gabonaalapú étrend kiegészítéséhez szükséges fehérjetermékeket szolgáltatták.
A marhaház kecskékből, juhokból és disznókból állt. Az állomány nagy részét kitevő petefészek esetében a régészeti vizsgálatok rámutattak egy olyan kizsákmányolásra, amelyben a tejtermékek előállítását helyezték előtérbe. A levágást követően az állatot a lehető legjobban felhasználták, mivel az egyik vitrinben (spatula, lyukasztó stb.) Kiállított, csontokkal kifejlesztett széleskörű iparból próbálják megmutatni.
Az állatállomány mellett, Halászat és a kagylófélék egyéb jelentős tevékenységek voltak. A különböző helyszínekről kinyert halak csontvázmaradványain kívül a befogásukhoz használt eszközök egy részét kiállítják, például horgokat és esetleges hálódarabokat.
A kanárik is fejlődtek földrabló tevékenységek, mint például bizonyos növényi erőforrások gyűjtése (dátumok, mocánok ...) vagy vadon élő állatok (gyíkok és madarak) befogása, bár ezek a gyakorlatok másodlagos szerepet játszottak más tevékenységek tekintetében.