A gazpacho előnyei

A Gazpacho egy spanyol eredetű hideg leves, amelynek különféle érzékszervi tulajdonságai vannak az ízében, az aromájában és a színében, az őt alkotó zöldségek sokfélesége miatt.

egészséges

Ez természetes C - vitamin - forrás bors), A-vitamin és E-vitamin, szénhidrátok, egyes ásványi anyagok, például foszfor, vas, kalcium, magnézium, mangán, cink, réz, kálium és nátrium, valamint növényi rost és antioxidáns anyagok.

A fokhagymatartalom bizonyos értágító tulajdonságokkal is rendelkezik.

Gazpacho a fogyásért?

A gazpachos étrendben való alkalmazását telítő hatása indokolja, ezt a jellemzőt számos, az emberen végzett fogyasztáson végzett vizsgálat igazolta. 1

A gazpacho rendszeres fogyasztása az ember étrendjében csökkenti egyes ráktípusok megjelenésének valószínűségét a nagyobb zöldségbevitel miatt, amelyről kiderült, hogy végső soron csökkenti annak előfordulását. két ?

Milyen összetevőket csinál?

A gazpacho 5 zöldségből álló készletet használ összetevőként, amelyek arányosan változhatnak a város, a szakács vagy a család ízlésének megfelelően, például:

  1. Paradicsom: Nagyon éretteknek kell lenniük, hogy édességet nyújtsanak, és a gazpachónak vörös színt adjon likopintartalma miatt (természetes színezék a paradicsom héjában és húsában).
  2. PEPPERS (piros vagy zöld): a bors olyan zöldség, amely frissességet és ízt ad enyhén savanykás ízekkel, és nem fűszeres.
  3. FOKHAGYMA: a fokhagyma kis mennyiségben jellegzetes aromát nyújt, ízétől függően többé-kevésbé. A gazpacho egyik funkciója az olívaolaj és a zöldségek emulgeálása.
  4. UBORKA: íze erős, ezért gondoskodnunk kell a receptben használt arányról. Ha egy recept nem tartalmaz uborkát, akkor ezt "puha gazpachónak" nevezik.
  5. HAGYMA: egy bizonyos mennyiség általában receptekbe kerül. Természetes ízeket biztosít.

Videó recept

Ebben a videó receptben lépésről lépésre követheti a paradicsomos gazpacho elkészítését.

ÖSSZETEVŐK

  • 1 uborka közepes
  • két piros paprikák
  • 1 hagyma középső
  • 1 gerezd fokhagyma nagy
  • 9. paradicsom közepes
  • 2-3 evőkanál olivaolaj
  • 2-3 evőkanál balzsamecet
  • 3/4 tk Só vagy ízlés szerint
  • 1/2 tk fekete bors vagy ízlés szerint
  • 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér

UTASÍTÁS

  1. Apróra vágjuk és ledaráljuk az uborkát konyhai robotgépben vagy turmixgépben. Adja hozzá a tiszta és mag nélküli pirospaprikát, és folytassa a feldolgozást, amíg ez a 2 összetevő jól meg nem őrlik. Hagytuk az uborka héját, hogy kihasználjuk az összes rostot, ha akarja, eltávolíthatja.
  2. Miután jól megőröltük, adjuk hozzá a negyedekre vágott hagymát, egy nagy fokhagymagerezdet, és folytassuk az őrlést. Vágja a paradicsomot negyedekre, és adja hozzá az élelmiszer-feldolgozóhoz.
  3. Öntsön bele 2-3 evőkanál olívaolajat és további 2-3 evőkanál balzsamecetet, ízesítse sóval, borssal és egy szelet kenyérrel, hogy szilárdabb állagú legyen. Addig dolgozzuk, amíg a keverék színe egyenletes lesz. Szolgál.

Ha tetszett a recept, ossza meg!