Az énekes, Gilberto Gil lánya a csecsemők táplálkozásának avantgárdja, és úgy véli, hogy az egészséges táplálkozás több, mint az evés: "Ez egy ideológia".

churrasco

BELA GIL (Salvador, Brazília, 1988) a csecsemőtáplálás aktivistaként határozza meg magát. Sikeres szakács, író és a brazil televízió műsorvezetője, Gilberto Gil énekesnő lánya hozzálátott, hogy megváltoztassa a brazil gyerekek étkezési szokásait, és ehhez azzal kezdte, ami igazán nehéz: átnevelni a szülőket. "A zene és a matematika mellett a főzés művészetét is az iskolákban kell megvalósítani, az élet egyik alapjaként értve." Nem egy új elméleti tantárgyat kíván hozzáadni, hanem a kézi munkát. Elengedhetetlennek tartja, hogy a kicsik hozzászokjanak ahhoz, hogy kézzel megérintsék a földet, zöldségféléket ültessenek és ételeket kezeljenek, hogy új ételekkel kísérletezhessenek. "Az emberek általában attól félnek, hogy gyermekeiket a konyhába teszik, mert számukra úgy tűnik, hogy tele van veszélyekkel, de a világ kockázatos, és meg kell tanítani őket arra, hogy eligazodjanak ezeken a tereken" - mondja egy San Sebastián-i látogatás során, a baszk kulináris központ.

Új projektje egy olyan könyv lesz, amely gyakorlati receptekre összpontosít, olyan összetevők alapján, amelyeket az emberek eldobnak, például a banánhéj vagy a tökmag. „Ez megkönnyíti a jó étkezést, ha ugyanakkor gazdaságos is. A tudás mindent könnyebbnek tűnhet. Ha gyermekként tanulsz nyelvet, a következő nyelv könnyebb lesz számodra. És ez alkalmazható az ételekre. Vannak emberek, akik úgy gondolják, hogy a főzés nem praktikus, de ez azért van, mert nem tudják, hogyan kell fűszerezni. San Sebastiánban töltött ideje alatt megkóstolta a baszk ételeket, amelyeket "örömnek" tart, de hiányzik a zöldsége, bár szerinte "olívaolaj szuperfánja".