Sok éven át láttuk a hagyományt mézeskalács sütik készítése az ünnepi időszakban nagyon gyakran találni vicces arcú babákat vagy félig emberi formákat ezzel az összetevővel készült.

igazi

Igazán a hagyomány a karácsony eljövetelének szimbólumává vált és annak ellenére, hogy kezdetei Észak-Európában voltak, az egész világon kibővült, olyannyira, hogy mindannyian finom süteményeket élvezünk egy csésze kávéval vagy csokoládéval.

Tartalomjegyzék

Mézeskalács süti recept

Az eredeti recept a mézeskalács süti módosult A korabeli összetevők szerint először régi zsemlemorzsákat építettek be, hogy konzisztenciát adjanak a melasz, gyömbér és rózsavíz tartalmú tésztának, majd ugyanezt a kenyeret liszttel helyettesítették.

Idővel tojásokat is adtak hozzá, hogy megadják a recept utolsó simítását. hogy ma megkapjuk a megfelelő változataikat, amelyek minden embertől függnek, anélkül, hogy otthagynánk a fő dolgot, a fahéj és a gyömbér kombinációját.

Különösen kipróbáltam több receptet a mézeskalács sütikhez, és néhány dolgot módosítottam, amíg el nem érek egy olyat, amelyet a sajátomnak tartok, mert nem fáradok elismételni, és Ön élvezi az a finom íz, amely nagyon jól összeillik egy csésze csokoládéval.

① Hozzávalók:

  1. 250 gr mindenféle búzaliszt kovász nélkül vagy speciális süteményekhez.
  2. 150 gr Margarin sóval.
  3. 100 gr fehér cukor.
  4. ½ teáskanál sütőpor.
  5. ½ teáskanál őrölt fahéj.
  6. 1 ½ teáskanál őrölt gyömbér.
  7. 1 tojás.

② Előkészítés:

    A lisztet egy tálba szitáljuk és lefoglaljuk, amelyhez hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a gyömbért és a sütőport, a szilárd alapanyagokat nagyon jól összekeverjük. Ezután folytassa a margarin megolvasztását a mikrohullámú sütőben 10 másodpercig, csak ezúttal, hogy ne melegedjen fel, és keverje össze a tojással. Keverés után belekeverjük a tálba, ahol a szilárd összetevőkről kiderül, hogy nagyon jól összekapcsolódnak, hogy egyenletes tésztát kapjanak. Végül hagyja pihenni a hűtőszekrényben 30 percig, és miután ez az idő letelt, folytassa a lisztezett felületen, hogy megakadályozza, hogy hozzád tapadjon. Vágja a sütiket mézeskalács formájúra, és tegye egy tepsibe 15 - 20 percig 180 ° C-on.

A pontos sütési idő nem feltétlenül teljesül, mert ez közvetlenül a sütőtől függ ezért tisztában kell lennie azzal, hogy mikor vannak az arany élei.

Ez a recept tetszés szerint módosítható vagy akár másokat is beszerezhet, ahol más fűszereket kevernek össze, hogy a sütik nagyobb ízűek legyenek, például szegfűszeg, kardamom, kurkuma és még sok más.

A mennyiségek és variációk sokban függnek a felhasznált anyagok típusától, és ez a régiótól függően változik, így az ideális az, hogy megpróbálják és végezze el a szükséges beállításokat hogy gazdag módjuk legyen megosztani a családdal.

③ Mézeskalács süti díszítés

A süti dekoráció Az Ön ízlése szerint, és általában a boldog arcú kis ember formája jegesedésben készül, azonban beépítheti apró édességek, mint a színes hinti, csokoládé cseppek vagy ami tetszik.

A jegesedéssel történő díszítéshez célszerű másnap megvárni, amíg a mézeskalács süti teljesen kihűl, majd el kell hagyni 24 órán át szárítsa a dekorációt, hogy megőrizzék édességüket arcokat, amikor élvezik őket.

Ami a díszítéshez használt mázat illeti, sok recept létezik, de létezik a klasszikus, és mindenki megkaphatja az alapanyagokat bármelyik boltban vagy szupermarketben, annak részleteit gyakorlással ismerjük meg.

1. Összetevők:

  1. 3 közepes tojásfehérje.
  2. 450 g porcukor.
  3. 6 csepp citromlé.
  4. Fehér színezék.

2. Előkészítés:

    Válassza szét a fehéreket, és szűrőn engedje át az összes membránjukat, hogy ne legyenek csomók a jegesedés belsejében. Szitáld ki a cukrot és tartalékold, ugyanúgy tartsd fenn a citromlevet. A fehéreket hóig verjük, és összeállításuk közben apránként adjuk hozzá a cukrot, a végén a citromlevet és a fehér színezéket adják hozzá, hogy kiemeljék ugyanazt, ami más színek alapja lesz. Folytassa a verést alacsony sebességgel, amíg a jegesedés csúcsot nem eredményez, a megfelelő állag elérése érdekében. A kiszáradás megakadályozása érdekében légmentesen lezárt edényekben tartsa.

Ez a hab lehet egy hónapig hűtőben tartsuk, Használat előtt csak meg kell néznie a konzisztenciáját, mert ha nagyon kemény, adjon hozzá néhány csepp vizet, és ha nagyon fehér, akkor adjon hozzá még porcukrot.

Csakúgy, mint egy fehér alap maga is díszítheti a mézeskalács sütiket, De ha úgy tetszik, a keveréket több tartályra oszthatja, és növényi színező géllel nyerheti el a legjobban tetsző színeket.

Ezt a részletet azóta is ügyelni kell a jegesedés konzisztenciája változhat, ha por vagy folyékony színezéket használ, ez attól függ, hogy további porcukrot vagy vizet kell-e adni attól függően, hogy melyik eset áll fenn.

Ha nem a dekoráció szakértője, akkor nem számít gyakorlással egyre jobb lesz és az a fontos, hogy megadjuk annak különleges érintését, hogy felnőttek és gyermekek élvezhetik az év bármely szakában.

Mézeskalács süti formák

Az első mézeskalács sütik humanizált forma menj vissza a I. Erzsébet királynő aki a bíróság látogatóinak ajándékozta őket, és azt mondják, hogy hasonló formájúak voltak, mint ő.

A díszítés azonban Karácsonyi sütik századra nyúlik vissza, ahol bibliai motívumokkal ellátott fa tervek készültek, ennek bizonyítéka a a zürichi nemzeti múzeum.

Korábban formák készültek a mintákkal, vagy a süti formája kézműves módon készült, csak 1812-ig készültek az első ónvágók.

Hogy jelenleg a mézeskalács ember süti legyen vannak vágók, amelyek meghozzák az alapformát mások pedig még a jeleket is készítik, ahol a dekorációt elhelyezik.

Csak akkor nem kell futnia pénzt költeni és penészt vásárolni, ha otthon készül a mézeskalács sütik, mert alakjával kartonformát készíthet és a már kinyújtott tészta tetejére tesszük a vágásokat.

Annak érdekében, hogy megkapja azt a formát, csak vágnia kell a tésztát vagy egy tésztakést konyhakéssel, ezek kisebbek és vékonyabbak, kényelmesen elkészítheti a kívánt méretű figurát.

Még karácsonyi sütik sütéséhez is készíthet más tipikus formákat, mint pl karácsonyfák, kampányok, rénszarvasok és sok más, amely visszhangozza az időt, amelyet vagy egy speciális vágóval, vagy kézzel készítettek.

Ami a mézeskalács sütik népszerűségét illeti Amerika területén, a múltra tekint vissza gyermekmesék, ahol egy hölgy kis sütiembert sütött, amely életre kelt és mindenkitől elszaladt, mert meg akarták enni gazdag aromája miatt.

A mézeskalács sütik története

Annak ellenére, hogy ezt a növényt már recepteknél használták, az első mézeskalács süti ismert adják Nicopolis-i Gregory szerzetes a 11. században, amikor rózsavíz, gyömbér, fahéj, melasz és kardamom alapú kenyeret készítettem.

A egyszerű recept Mézeskalácsnak hívták, hogy később ez a szerzetes Franciaországba vitte és elkészítésére megtanította a hely szerzeteseit, akik férfiként kezdték el készíteni, de akkor vált igazán népszerűvé, amikor I. Erzsébet angol királynő elkezdte vendégeinek adni a jeles sütit.

Ettől a pillanattól kezdve egyre népszerűbbé vált, hogy a díszítésektől függetlenül a mézeskalács süti mindig hordozta alakja egy mosolygó arcú kis ember és olyan apránként lépte át a határt, amíg a karácsony szimbólumává nem vált.

Kezdetben kenyér volt, azonban a tészta állaga miatt sütinek számított, alakja részben humanizált, nagyon színes díszítéssel, más édességekkel, csokoládé és hab.

Függetlenül attól, hogy a forma a hagyomány szerint megegyezik-e ezzel a sütivel, a gyár minden egyes emberének eredetiségét hordozza, egyedi íz és aroma jellemzi.

Olyan sok hagyomány, és mindegyiknek megvan a maga különleges vonzereje ennek az egyszerű desszertnek a megalkotásához, ilyen a magazincikk "Hiúságok" ahol közzétették a A Buckingham-palota ahol a szakácsok gondoskodnak arról, hogy fűszerek keverékét tegyék hozzá, amely gazdag ízét adja.

Ez az adat volt az egyetlen dolog, amit nem árultak el az előkészítésről, de biztosítják, hogy az ízének fokozása érdekében a tésztát 24 órán át pihentetjük sütéshez, mindezek a részletek hozzájárulnak minden hely a hagyományt sajátjának tekinti.

Mézeskalács ház

Mivel az egyik hagyomány a másikhoz vezet, ház formájú mézeskalács sütik is vannak, ez a történet a Hansel és Gretel gyermekmesék ahol a gyerekek eltévedtek az erdőben, és mézeskalácsból és cukorkából készített házat kaptak, amelyekről nem tudták, hogy a boszorkány csapdája vonzza a gyerekeket.

Tetszik a mézeskalács ember meséje hogy a történet végén a hölgy hazatér, hogy építsen egy kis házat, hogy ne meneküljön el, és ugyanolyan szerencséje legyen, mint a kisembernek.

Ezek a történetek a hit és a kultúra részét képezik ez képezi az egész világon elterjedő karácsonyi hagyományokat amíg az emberek többsége elfogadja.

① A mézeskalács ház elkészítése

Mézeskalács ház készítéséhez ugyanazt a receptet használják cookie-kat, mert valójában csak ugyanaz, mert megváltoztatja az alakját, és reális módon készül karácsonykor szórakoztatni és díszíteni.

  • A ház készítésére szolgáló formákat hagyományos módon, kartonpapírral lehet elkészíteni, hogy ne kelljen vásárolniuk, és mindenesetre az eredetiséget fogja megadni.
  • Miután elkészítették és megsütötték a sütikészítményeket, a darabokat jegesedéssel egyesítették, és meg kell várni, amíg megszárad, hogy kialakítsa a ház szerkezetét, általában körülbelül három óra múlva készen kell lennie.
  • Díszítéséhez sok édességre van szükség, amely minden ház képzőjének fantáziájára marad, mindegyiket jegesedéssel helyezik el, amely a ragasztó hatását eredményezi.
  • A sütés idején még megadhat néhány részletet, például, ha ólomüveg ablakokat szeretne készíteni a kis házban, mert az erre hagyott helyen színes cukorkákat helyez el, és a hővel azok újra megolvadnak és megszilárdulnak az ólomüveg kialakítása.

Számos ötlet valósítható meg a mézeskalács házakban És ezért a szerkezet szempontjából jobb, ha nem aggódik a penész megszerzése miatt, de azáltal, hogy saját maga készíti el, változhat, és különböző modelleket jeleníthet meg a vendégei számára.

Ha valaha is ellátogat Csehországba, mindenképpen látogassa meg a mézeskalács múzeum, ott sokkal jobban meg fogják érteni a kulináris hagyományt és annak fontosságát Európa miért jelenti kultúrájuk szimbólumát.

A turisták akár a bolhapiacok világába is belemerülhetnek megtanulják elkészíteni receptjeiket és saját sütiket tetszés szerint díszíteni, még a legnehezebb dolog is, ami egy mézeskalács ház.

A mézeskalács süti előnyei

A gyömbér többféleképpen is kihasználhatja előnyeit ami történhet a tea bevitelével vagy ennek hozzáadásával az étkezésekbe, mint az egyes készítmények további összetevői.

Következtében gyógyhatású tulajdonságok gyömbér és a fogyásra gyakorolt ​​pozitív hatásai közül ez a snack könnyű és praktikus módon válik e fűszer elfogyasztására.

természetesen A gyömbér sütik formájában történő fogyasztása megváltoztatja tulajdonságainak megszerzésének módját mert néhány fontos szempontot figyelembe kell venni, például, hogy más ételeket fogyasztana, amelyek kalóriát adnak a súlyához.

Ezenkívül meg kell számolnia, hogy hány sütit fogyasztana az ajánlott napi adag elérése érdekében, hogy olyan rendszer teljesüljön, amelyet a szervezet kihasznál. emésztési, anyagcsere és gyulladáscsökkentő Mit hozna ez a mennyiségű gyömbér?.

Őszintén szólva a rossz lehetőség a gyömbér fogyasztásának módja, ha elhízásban szenved, ha az ellenkezője nem lenne teljesen helytelen, hanem szabályozott módon, és hogy ez csak egy snack formájában fogyasztott fogyasztás része volt.

Tekintettel arra a mézeskalács sütik vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, Vasuk és magnéziumuk van, amelyek energiát szolgáltatnak a test számára és erősítik az immunrendszert, továbbá B9-vitaminjuk is van, amely hozzájárul a sejtek megújulásához és növeli a vörösvértesteket.

Is van B3-vitamin amelyek hozzájárulnak az oxigén transzportjához a véráramon, vagyis az mérsékelt fogyasztása előnyökkel jár a szervezet számára, de sok múlik azon, hogy mennyire egészséges vagy az étrendbe való felvételkor.

Egy másik lehetőség az készítsen saját mézeskalács sütiket otthon és néhány összetevőt egészségesebbre cseréljen, jelenleg lisztet, amely nem tartalmaz glutént és tökéletesen helyettesíthető egészségesebb sütikkel.

Hasonlóképpen megváltoztathatja a cukrot mézre vagy stevia-ra amelyek természetes módon biztosítják az édes ízt, mivel a vaj zsíros közegként természetesen helyettesítheti olívaolajjal, mivel a fizikai összetétel eltér, ennek aránya alacsonyabb.

Vagyis mivel olaj és folyékony, kisebb mennyiségű zsírt adnának hozzá, amely teljesíti a készítményben kifejtett tevékenységét, de nem változtatja meg az egyensúlyt, mert különben módosítsa és növelje a liszt mennyiségét, amely szilárd elem, amely konzisztenciát ad a keveréknek.

Kipróbálhatja természetes mogyoróvajjal kombinálni mivel a margarinhoz hasonló mennyiségű zsírt biztosít, de egészségesebb módon, természetesen figyelemre méltó módon megváltoztatná az ízét és meg kell próbálnia, hogy tetszik-e.

① A gyömbér előnyei az esztétikában

A sport- és testápolási területen üres kalóriának tekintik őket, még akkor is, ha összetevőket csak egészségesebbre cserél ajánlott mértékkel fogyasztani mert ha napi 2000 kalóriát ajánlanak, és kiderül, hogy nagy része ebben a 250 kalóriát elfoglaló előételben részesül.

Tehát ha elveszíti az irányítást és egy kicsit meghaladja a fogyasztást a testét negatívan érintené, mert a végén mindig van olyan elem, amelyet nehéz megszüntetni, és az a mézeskalács sütiben jelen lévő telített zsírok.

Ezek a zsírok növelik a vér koleszterinszintjét, ami szív- és érrendszeri betegségeket okoz, még akkor sem, ha túllépik az ajánlott adagot, vagyis a két uncia kekszet, amelyet kb. 11 gramm cukor, amely nem kedvez a testednek.

Étkezési szokásainak aperitifjeként hetente kb. Kétszer a mézeskalács süti nem árt, ha tökéletes az egészsége, de kényes organizmusú emberek számára akinek diagnosztizált állapota van, jobb, ha nem tartalmazza ezt a fogyasztási formát.

Ezért mindig jobb visszatérni a hagyományos és közvetlenül ellenőrizze a gyömbéradagokat a terápiás lehetőségeknél, vagyis a növény vagy a víz infúziójának elfogyasztása, mert ez egészségesebb módja csak annak előnyeinek elnyelésére.