Fellépünk személyre szabott étrendi irányelvek itt: túlsúly, elhízás, terhesség-szoptatás-terhesség után, sporttáplálkozás, csecsemőtáplálás, diszlipidémia (koleszterin, magas trigliceridszint), diabetes mellitus, magas vérnyomás, veseelégtelenség, allergiák és ételintolerancia, emésztőrendszeri rendellenességek (gyomorhurut, gyomorfekély, ingerlékeny) bél, fekélyes vastagbélgyulladás ...) és alulsúlyos.

Konzultációs szolgáltatások:

  • Táplálkozási tanácsadás és oktatás, személyre szabott étrend.
  • A táplálkozási állapot és az étkezési szokások értékelése.
  • A testtömeg, a testösszetétel és az anyagcsere elemzése: teljes zsírtömeg, zsigeri zsír, sovány tömeg, izomtömeg, teljes testvíz, csonttömeg, anyagcsere és anyagcsere életkor.
  • A test kerülete mérések.
  • Kizárólag minden beteg számára kidolgozott táplálkozási terv: táplálkozási irányelvek és heti menük (bevásárló listát tartalmaznak az étlaphoz), minden betegnek megfelelő.
  • Kéthetenkénti monitorozás (vagy a beteggel és a patológiával kapcsolatos adatok).
  • Telefonos és e-mail szolgáltatás a kétségek feloldása érdekében.
  • A kiegyensúlyozott étrenden alapuló táplálkozási irányelvek, amelyek megfelelnek a táplálkozási követelményeknek és minden egyes beteghez igazodnak, az ízlés, az igények, a kalóriakiadások, a testmozgás típusa és a patológia (ha van ilyen).

A Dietetikai és Táplálkozási Szolgálat multidiszciplináris módon működik együtt más egységekkel és szolgáltatásokkal, például az emésztőrendszeri egységgel, az elhízási egységgel vagy a szívrehabilitációval.

poliklinika

2020. március 18

Eider Sánchez, a Gipuzkoa Poliklinika Dietetikai és Táplálkozási Szolgálatának táplálkozási szakértője hét tippet javasol az egészség megőrzésére a karantén alatt.

2019. október 16

A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy hetente több mint fél kiló ételt dobnak el fejenként, ami becslések szerint évi 250 euró

A heti megtakarítás és a jobb étkezés kulcsa a heti menü megtervezése és a bevásárlólista elkészítése. A heti vásárlás jelentős pénz- és ételpazarlást jelenthet, ha nem fejben végezzük.

"Az első dolog, amit meg kell tennünk, hogy elkészítjük a heti étlapunkat - magyarázza Eider Sánchez, a Gipuzkoa Poliklinika táplálkozási szakembere - úgy, hogy fejjel megtervezzük, kiszámoljuk az egyes ebédekhez szükséges adagokat és az ételmennyiséget. kevesebbet fogunk költeni a vásárlásra ". A menü tervezésénél figyelembe kell venni azokat az ebédeket vagy napokat, amelyeket nem fogsz otthon enni, és tudnod kell, hogy milyen ételek kaphatók már otthon. Ha a pénzmegtakarítás mellett azt szeretnénk, hogy a menü egészséges legyen, akkor érdekes lesz a hüvelyeseket heti 2 vagy 3 alkalommal feltüntetni. Az olyan ételek, mint a zöldségek, gyümölcsök, diófélék, teljes ételek és a minőségi fehérjék, például a hal, növelik a menü táplálkozási minőségét.

Amikor eljön az ételvásárlás ideje Fontos, hogy éhség nélkül menjen a szupermarketbe vagy a boltba, mivel így elkerülheti azokat a kísértéseket, amelyek nem szerepelnek a bevásárlólistán. hogy korábban konzultáltam az egyes otthonok igényeivel "A feldolgozott termékek általában sokkal drágábbak és egészségesebbek - ismeri el a táplálkozási szakember - ezért a lehető legnagyobb mértékben kerülnünk kell őket" A sajátmárkás termékek vásárlása általában jó lehetőség a megtakarításra.

Abban az esetben, ha még a vásárlás listáját is tervezi az élelmiszereken, mindig igénybe veheti az élelmiszer fagyasztását vagy csomagolását, majd később elfogyaszthatja.

2019. augusztus 6

Nyáron könnyen megváltoztathatjuk étkezési szokásainkat, anélkül, hogy észrevennénk. Napi rutinunk változásokon megy keresztül, a napok meghosszabbodnak és a szabadidő pillanatai megnőnek. A jó idő arra ösztönöz minket, hogy töltsünk több időt az utcán, de üljünk a teraszokra is, hogy legyen valami, ami oltja szomjunkat és forróságunkat. A probléma általában az, hogy amit önmagunk hidratálásához iszunk, általában nem víz, hanem frissítő italok, gyakran cukros, alkoholos italok, gyümölcslevek és fagylalt. Ezenkívül sokszor ezekhez az italokhoz általában valami snack is társul, és sokszor végül vacsorázunk, vagy otthonról távol étkezünk, ezzel megtörve az étkezési szokásainkat és az ütemtervet.

"A nyár a vakáció és a túlzások ideje - mondja Eider Sánchez, a Gipuzkoa Poliklinika táplálkozási szakértője - gyakran a szálloda büféjének ürügyével, vagy" ha minden ünnep ", akkor rosszul eszünk, és meghaladjuk a mennyiségeket és a kalóriákat. Ezenkívül szokás a napot a tengerparton vagy a medencében szendvicsekkel és rágcsálnivalókkal, például chipsszel visszaélni. Következésképpen sokszor néhány plusz kilóval (ha nem többet) és sokszor rossz szokásokból vagy túlzásokból eredő gyomor-bélrendszeri problémákkal zárjuk a nyarat »

Eider Sánchez ezeket az egyszerű tippeket követi az egészséges szokások fenntartása érdekében nyáron és a fent említett problémák elkerülése érdekében:

  • Ne hagyja ki a főétkezéseket, és próbáljon meg betartani menetrendet vagy étkezéstervezést, ezzel elkerülhető a felesleges nassolás.
  • Rendszeresen végezzen testgyakorlást, például gyalogoljon, úszjon vagy kerékpározzon nyaralás közben is.
  • Ne várja meg, hogy szomjasan hidratálja vízzel, szezonális gyümölcsökkel és zöldségkrémekkel, például gazpachóval.
  • Növelje az olyan gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, amelyek rágcsálnivalóként, főételként vagy desszertként szolgálnak bennük, ezeket kényelmes a strandra vagy a medencébe is vinni.
  • Próbáljon enni enyhén, és kerülje a mértéktelen evést, elkerüljük a kalóriákat és az emésztési zavarokat, például puffadást vagy nehézséget.
  • Kerülje a fagylalt, alkoholos italok, gyorsételek, lakomák, szendvicsek és snackek visszaélését. Nem számít, milyen kézműves fagylalt, nagy mennyiségű cukrot és zsírt tartalmaz.

Az "egy napra semmi sem történik" kifejezés nagyon alattomos lehet. A valóság az, hogy a túllépés általában nem egyetlen nap, hanem ismételten történik, ezért ajánlott a hetet "megtervezni" a lehetséges túlzásokkal, így jobban tudatában leszünk a túllépéseknek, és a többi maradékot is jól meg tudjuk enni. napok vagy ebédek.

2019. június 26

Ami a sportot illeti, elengedhetetlen tudni, hogy milyen körülmények között vannak mindegyik, és ennek a legjobb módja egy diagnózis, amely jelzi azt a pontot, ahol vagyunk.

A sportorvoslásban az az elv érvényesül FITT, hogy mivel jelzi frekvencia tornáznunk kell, minek intenzitás, miben időjárás, és az kedves tevékenységet kell végeznünk. "Célunk, hogy receptet állítsunk elő a testmozgáshoz, ugyanúgy, ahogyan a háziorvoshoz megyünk vizsgálatra vagy diagnózisra" - magyarázza Dr. Enrique Pérez de Ayala, a Gipuzkoa Poliklinika Sportorvosi Szolgálatának vezetője.

"A Szolgálathoz érkező beteg sokszor azt mondja nekünk, hogy nem sportszakember, de ez nem fontos," - pontosítja Enrique Pérez de Ayala -, még ha nem is szakemberek, lépnek előre azzal, ami ami a legfontosabb, mi az, amit jól akarsz csinálni, tudván, mi a fizikai képességed határa, hol kell lenned és milyen intenzitásra kell menned ".

„Egyre többen fognak tanulmányokat végezni a gyaloglás érdekében - mondja a szakember -, valójában attól függően, hogy milyen intenzitással végzik a gyakorlatot, megfelelő étrenddel együtt lehet zsírégetni. Néha nagyon magas intenzitással dolgozunk, és amit üzemanyagként használunk, az szénhidrát. De amikor felújító, fizikai kapacitásnövelő vagy súlycsökkentő programot akarunk végrehajtani, akkor nem csak bármilyen intenzitással, hanem pontos intenzitással kívánunk haladni. ".

A sporthoz kapcsolódó táplálkozás

"Az a diéta, amelyet egy olyan személynek be kell tartania, aki 10 km-es vagy 20 km-es versenyre készül, mint például a Behobia, nem ugyanaz, mint annak, aki javítani akarja fizikai teljesítményét, vagy aki csökkenti a súlyát" - magyarázza Eider Sánchez, táplálkozási szakember a gipuzkoai poliklinikán.

„Az edzés napjain és a verseny napján fontos a teljes glikogénkészlet, és ehhez szénhidrátok vannak jelen olyan ételekben, mint a tészta, rizs, gabonaalapú ételek, burgonya, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök. nem hiányozhat. A szénhidrátok lassan és gyorsan felszívódhatnak, és egy tiszta fehérjével, minőségi telítetlen zsírsavakkal, például olívaolajjal, dióval és magvakkal együtt segítik az oxidáció megelőzését. Ez a kérdés azonban nagyon összetett, és minden beteg számára egyedinek kell lennie "- fejezi be a táplálkozási szakember.

A testmozgás másik nagyon fontos kérdése a folyadékpótlás, mivel a futók által elszenvedett problémák sokszor a kiszáradáshoz kapcsolódnak. Eider hangsúlyozza a „jó hidratálás fontosságát mind a versenynapon, mind az azt megelőző napokon. Ezenkívül táplálkozási szinten ajánlott snackelni, mielőtt elmennénk edzeni, és utána is, hogy helyrehozzuk a tápanyagveszteségeket.

2019. május 23

Nem minden olyan beteget kell megműteni, aki a Gipuzkoa Poliklinika Átfogó Elhízási Osztályán vesz részt, éppen ezért az osztály multidiszciplináris csoporttal rendelkezik, amely tanácsot ad és végigkíséri a beteget a folyamat során.

„Azok a betegek, akik konzultációinkra érkeznek, olyan betegek, akik sok évet töltöttek diétákkal és farmakológiai kezelésekkel. Sokszor nem tartják betegnek, és belefáradtak, hogy elhíznak, mert akarnak ”- kommentálja Javier Murgoitio, a Gipuzkoa Poliklinika Átfogó Elhízás és Emésztési Betegségek Osztályának általános és emésztőrendszere.

A sebész kifejtette, hogy „annak értékelésekor, hogy mely betegek hajlamosak a műtétre, a testtömeg-indexet (BMI) használjuk a testzsír mutatójaként. A BMI számától függően meghatározzák az elhízás mértékét és a társuló betegségek kockázatát ”. A 25 és 30 közötti beteg egészségesnek tekinthető, míg ha 30 év felett van, elhízást diagnosztizálnak. Azoknál a betegeknél, akiknek a BMI-je meghaladja a 40-et, úgy vélik, hogy kóros elhízásban szenvednek, az elhízással járó betegségek kockázata rendkívül magas.

"Az elhízás megelőzése alapvetően oktatási probléma" - ismeri el Murgotio -, az iparosodott országokban az elhízás gyakoriságának növekedését figyelték meg, főként a rendkívül energikus ételek sokasága miatt, amelyek megtörik a bevitel/kiadás egyensúlyát, kihozva a genetikai terhelés ".

„Az egységben végzett műveletek minimálisan invazívak, és nemcsak azt érjük el, hogy a beteg csökkenti a túlsúlyát, hanem az artériás hipertónia 90% -os javulását, az alvási apnoéban 99% -ot, a II. Típusú diabetes mellitusban 55% -ot és a 80-asban 80% -ot. % hiperlipidémiában. Mindez a pácienshez közeli multidiszciplináris nyomon követés révén érhető el, amely segít a legjobb eredmények elérésében. ”- hangsúlyozza a Gipuzkoa Poliklinika Átfogó Elhízás Osztályának általános sebésze.