A glicerinnek az energián kívül nincs más tápértéke (nem tartalmaz fehérjét vagy rostot).

sertések

A glicerin a biodízel gyártásának mellékterméke, és az e célra felhasznált olaj körülbelül 10% -át teszi ki. Ezért várható, hogy a közeljövőben nagy mennyiségek állnak majd rendelkezésre a különböző potenciális piacok számára. Többek között az állati táplálkozás és pontosabban a sertéstáplálás, úgy tűnik, jó alkalmat kínál a használatára (egyes esetekben nemcsak táplálkozási okokból).

A glicerin a takarmány-adalékanyagok közösségi nyilvántartásában, a Reg. CE 1831/2003, E 422. sz., Az emulgeálószerek és stabilizátorok csoportjában jelenik meg, az adag vagy állatfaj korlátozása nélkül.

A nyers glicerin (a piacon kapható) kocsonyás folyadék, változó fedőképességű, enyhén édes ízű, gyorsan és teljesen vízben oldódik.

Minőségi paramétereit mind a mai napig nem vizsgálták alaposan, és általában nagyon függenek attól az ipari folyamatok típusától, amelyekből előállították.

A tiszta glicerin-tartalomnak 85-88% -nak kell lennie (bár egyes szerződések alapértéke 80%), a metanol nem haladhatja meg a 0,5% -ot (bár a kereskedelmi források általában 0,1 és 0,3% között vannak).

A nyers glicerin hamutartalma 5-7%, 50% NaCl: ezt a sótartalmat figyelembe kell venni, ha nagy mennyiségben használják.

2007-ben az Assalzoo (olasz takarmánygyártók szövetsége) technikai csoportja a glicerinnek 3650 Kcal/ED/kg hízlalási energiaértéket és 3500 Kcal/ED/kg átmeneti energiaértéket tulajdonított a glicerinnek. Az USA-ban Lammers et al. (2008) 3350 Kcal/ED értéket adott neki. Nyilvánvaló, hogy manapság nincs világos és nyilvános információ a glicerin energiaértékéről.

Ha figyelembe vesszük, hogy a glicerinnek az energián kívül nincs más tápértéke (nem tartalmaz fehérjét vagy rostot, csak a fent említett NaCl), akkor arra lehet következtetni, hogy energiaértékének pontos meghatározása elengedhetetlen az optimális felhasználáshoz, ha csak táplálkozási profilja alapján használják.

Másrészt a bibliográfia egyértelműen mutatja, hogy a teljesítményt nem rontja a glicerin 10% -nál alacsonyabb százalékos bevezetése (ez azt jelenti, hogy ezt a mennyiséget be lehet vonni a kereskedelmi élelmiszer-műveletekbe ...): az étrendeket gondosan kell egyensúlyba hozni, nem pedig csak energetikailag, hanem fehérje/aminosav szempontjából is. Általánosságban elmondható, hogy a glicerin 15% -ig képes helyettesíteni a gabonafélékben lévő keményítőt, ami az étrendben lévő glicerin 10% -ának felel meg. A gabonafélék nem keményítőtartalmát nyilvánvalóan más, fehérjét, rostot tartalmazó összetevőkkel kell felváltani.

A glicerin takarmány-összetevőként való használata szorosan összefügg annak piaci árával és a fehérje-kiegészítők/adalékanyagok árával, amelyeket a fehérje-veszteség kiegyenlítésére kell használni.

Glicerin mint funkcionális összetevő


A glicerin a tiszta energia forrása, amely poliszacharidokból vagy zsírokból származik: ezen a ponton rejlik annak funkcionális összetevőként történő felhasználása, amelynek célja a hasított test minőségének javítása, és különösen a zsírlerakódások telítetlenségének csökkentése.

A sertéstenyésztés legtöbb típusában a bőr alatti zsír 15% -ánál kevesebb linolein tartalmú célkitűzése a leggyakoribb: ezt a célt nehéz lehet elérni, ha a sertés étrendje több mint 1,7–1,8% C 18: 2-t tartalmaz. És ez általában akkor történik, ha például "új" összetevőket, például a DDGS-t használnak jelentős mennyiségben.

Ezen a ponton található egy bibliográfia is. Többek között az olasz kutatók, Della Casa et al. 2008-ban:

1. táblázat: A szubkután zsír zsírsavösszetétele különböző nehéz glicerint (a takarmány 5 vagy 10% -a) tápláló olasz nehéz sertésekben különböző időszakokban (az összes hizlalás vagy csak az utolsó fázis):