Isten hozott a Globális erődítési adatcsere (Adatcsere, az egyszerűség kedvéért), az élelmiszer-dúsítási adatok megjelenítésének és elemzésének eszköze. Az élelmiszer-dúsítás nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, úgynevezett mikrotápanyagokat ad a gyakran fogyasztott ételekhez, hogy megelőzzék a táplálkozási hiányokat. Ezeket az általánosan elfogyasztott ételeket dúsított élelmiszereknek nevezzük, mert tápanyagokat "hordoznak".

Az élelmiszer-dúsítás az egyik legnagyobb léptékű, fenntartható és költséghatékony beavatkozás a mikroelemek alultápláltságának leküzdésére.

A vitamin- és ásványianyag-hiány globálisan érinti az embereket, befolyásolja egészségüket és korlátozza képességüket, hogy hozzájáruljanak közösségeik és országaik gazdasági jólétéhez.

A fortifikációs közösség számára tervezett és általa készített adatcsere biztosítja az élelmiszer-dúsítással kapcsolatos globális fejlődés nyomon követéséhez szükséges összes adatot, és lehetővé teszi a döntéshozók számára, hogy az adatokat felhasználják a programok nemzeti dúsításának minőségének javításához.

Az Adatcsere öt, általában dúsított élelmiszer adatait gyűjti össze és jeleníti meg: olaj, rizs, kukoricaliszt, búzaliszt és só. Az adatcsere az erődítésre vonatkozó jogszabályok mutatóit tartalmazza 1940-től napjainkig, a dúsítási szabályozásokat, az élelmiszerek elérhetőségét és bevitelét, a jogszabályok alkalmazási körét, az iparilag feldolgozott élelmiszerek arányát, a kormányzati ellenőrzéshez szükséges protokollok rendelkezésre állását, a lakosság minőségi lefedettségét 196 ország számára. Az Adatcsere webhelyen létrehozhat egyedi térképeket, diagramokat, táblázatokat és grafikonokat, vagy letöltheti az adatokat offline elemzés céljából. Az adatcsere folyamatosan frissül, amint új adatok és információk elérhetővé válnak.

Vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy megossza tapasztalatait az Adatcserével, közölje adatait vagy megtanulja, hogyan működjön együtt velünk. Iratkozzon fel a frissítésekre, amikor új adatokat és attribútumokat adnak hozzá.

Javasolt hivatkozás: Globális erődítési adatcsere. Hozzáférés éééé/hh/nn. [http://www.fortificaciondatos.org.]

ERŐSÍTÉSI ELLENŐRZŐ PANEL ORSZÁGONként

erődítési

Az élelmiszer-dúsítási adatok összefoglalása országonként

JOGALKOTÁSI ÁLLAPOT

Térkép: Erődítési jogszabályok

Az élelmiszer-dúsítás jogi helyzetének térképe országonként (szűrő a mutatók és paraméterek kiválasztásához)

Diagram: Az év, amikor az élelmiszer-dúsítás kötelező

A kötelező élelmiszer-dúsítással rendelkező országok számának grafikonja az idő múlásával (szűrés meghatározott élelmiszer-jármű (k) szerint)

Grafika: A kötelező erődítéssel rendelkező országokban az erődítési jogszabályok hatálya

A táblázat bemutatja az erődítésre vonatkozó jogszabályok alkalmazási körét, beleértve az információkat arról, hogy minden élelmiszeripari járműhöz vagy ezek egy részéhez szükség van-e megerősítésre, és hogy a kötelező jogszabályok előírják-e a különböző forrásokból/rendeltetési helyekből és rendeltetésszerű felhasználású élelmiszer-járművek megerősítését

ERŐSÍTÉSI SZABÁLYOK

Térkép: Az élelmiszeripari járművek száma szabványokkal

Térkép a dúsítási előírásokkal rendelkező élelmiszerjárművek számáról országonként (szűrő a mutatók és paraméterek kiválasztásához)

Térkép: Tápanyagszintek a dúsítási normákban [közepes vagy átlagos tartomány]

Térkép az egyes tápanyagok szükséges mennyiségéről az élelmiszer-járművekben országonként (szűrő a mutatók és paraméterek kiválasztásához)

Térkép: Tápanyag-számok a dúsítási szabványokban

Térkép az élelmiszer-járművekben szükséges tápanyagok számáról országonként (szűrő a mutatók és paraméterek kiválasztásához)

ÉLELMISZER-BEVITEL ÉS ELÉRHETŐSÉG

Térkép: Élelmiszerbevitel és rendelkezésre állás

Az egy főre jutó rendelkezésre álló vagy elfogyasztott élelmiszerek átlagos éves mennyiségének térképe országonként (szűrő a mutatók és paraméterek kiválasztásához)

Grafikon: Teljes élelmiszer-rendelkezésre állás

Az emberi fogyasztásra rendelkezésre álló teljes éves élelmiszer-ellátás grafikonja országonként (szűrő a mutatók és paraméterek kiválasztásához)

IPARI FELDOLGOZOTT ÉLELMISZEREK

Ábra: Ipari úton feldolgozott élelmiszer-járművek mennyisége és aránya

A grafikon az egyes iparilag feldolgozott élelmiszer-járművek teljes mennyiségét és arányát mutatja országonként

Ábra: Az iparilag feldolgozott élelmiszerek mennyisége és aránya évente

A grafikon mutatja az egyes iparilag feldolgozott élelmiszer-járművek teljes mennyiségét és arányát az egyes országokban évente.

JEGYZŐKÖNYV ÉS MINŐSÉG/ERŐSÍTÉS MEGFELELŐSÉG FELÜGYELETE

Grafikon: A kormányzati felügyelethez szükséges protokollok megléte a külső ellenőrzés és a kötelező jogszabályokkal rendelkező országok behozatala esetén

A grafikon azt mutatja, hogy rendelkezésre áll-e protokoll az élelmiszer-jármű dúsításának minőségének ellenőrzésére országonként a gyártás helyén (külső ellenőrzés) és/vagy az importálás helyén (az import ellenőrzése).

Térkép: A dúsított élelmiszeripari járművek mennyisége és aránya

A dúsított élelmiszer-jármű teljes mennyiségének és arányának térképe

NÉPESSÉGFEDEZET

Grafikon: A dúsított élelmiszer-jármű lefedettségének háttere a lakosság körében

Grafikon annak az országnak a lakosságáról, amely állítólag dúsított élelmiszer-járművet fogyaszt, összehasonlítva az adott ételt (dúsítással vagy anélkül) fogyasztó népességgel, a teljes népességhez viszonyítva.

Grafikon: Élelmiszerjármű népességének lefedettsége kötelezően megerősített országokban

Grafikon annak az országnak a lakosságarányáról, amely hozzáfér a dúsított élelmiszer-járművekhez

Térkép: A dúsított élelmiszeripari jármű lakossági lefedettsége a kötelező vagy önkéntes megerősítéssel rendelkező országokban

Térkép a megerősített élelmiszer-járműhöz hozzáférő ország lakosságának arányáról

TELJES ADATKÉSZLET

feliratkozni

Ő beA Global Fortification Data Exchange (Data Exchange) egy online eszköz, amely páratlan hozzáférést biztosít az alapvető élelmiszer-dúsítási adatokhoz, egy helyen, valamint olyan eszközöket, amelyek elősegítik az adatok vizualizálását és elemzését.

Az adatcserét arra tervezték, hogy felhatalmazza a kormányokat, az adományozókat, a végrehajtó ügynökségeket és a globális egészségügyi és fejlesztési közösség más tagjait arra, hogy adatközpontú politikákkal és programokkal elérjék a vitamin- és ásványianyag-hiány által érintett lakosságot. Az adatcsere egyesíti és vizualizálja az élelmiszer-dúsítási programok tervezésében, forráselosztásában, megvalósításában és értékelésében felhasználható adatokat. Ezt az eszközt arra tervezték, hogy a meglévő erődítményekkel kapcsolatos globális adatkészleteket nyilvánossá, láthatóvá, érthetővé tegye, és lehetővé tegye a döntéshozók számára, hogy válaszoljanak olyan kritikus kérdésekre, mint például:

Photo Credit: GAIN

Photo Credit: GAIN

  • Hány és mely országban van szükség olaj, rizs, kukoricaliszt, búzaliszt vagy só kötelező megerősítésére?
  • Azokban az országokban, amelyek jogszabályi előírásokkal rendelkeznek, milyen tápanyagokat kell beépíteni a dúsított élelmiszerekbe?
  • Mennyi olaj, rizs, kukoricaliszt, búzaliszt vagy só kapható vagy fogyasztható az adott országban?
  • Az olaj, a rizs, a kukoricaliszt, a búzaliszt vagy a só hányada kerül ipari feldolgozásra, és ezért dúsítható?
  • Az adott országban elfogyasztott élelmiszerek mekkora részét erősítik az ország normáinak megfelelő szintre?
  • Az ország lakosságának hány százaléka fogyaszt dúsított olajat, rizst, kukoricalisztet, búzalisztet vagy sót?

Az adatcserében szereplő összes információ országból és nemzeti programból származik. Néhányat már világszerte összeállítottakl, hanem az egyes ételekhez külön és függetlenül kezelt adatbázisokban. Az élelmiszer-dúsítással kapcsolatos egyéb fontos adatok csak a nemzeti adatbázisokban találhatók. Az öt élelmiszer rendelkezésre álló adatainak összevonása lehetővé teszi a nemzeti döntéshozók számára, hogy átfogóbb módon nézzék meg dúsítási programjaikat, azonosítsák a hiányosságokat, és összehasonlítsák az élelmiszereket és az országokat. Fontos, hogy a nemzeti és globális adatok összegyűjtése és az adatkészletek egységesített mutatókon alapuló konszolidációja tükrözi az együttműködés és az ágazatok közötti együttműködés szükségességét a dúsításban az étrend globális javítása érdekében.

A Adatcsere az erődítő közösség tervezte, és mind az adatszolgáltatók, mind a felhasználók együttműködésére támaszkodik, hogy segítsen elérni törekvésünket az élelmiszer-dúsítási adatok jobb tájáról.

A Adatcsere az FFI, a GAIN, az IGN és a Mikrotápanyag Fórum ismerteti.

A Adatcsere, amelyet az Food Fortification Initiative (FFI), a Javított Táplálkozásért Felelős Globális Szövetség (GAIN), a Globális Jódhálózat (IGN) és a Mikrotápanyag Fórum közös erőfeszítéssel fejlesztett ki, fontos előrelépést jelent az elérhetőség, az adminisztráció javítására irányuló erőfeszítésekben. és az erődítési adatok bemutatása. A nonprofit szervezetektől kezdve a kormányzati és a magániparig az érdekeltek széles csoportjának kell összeállnia az erődítési programok eredményessége érdekében. Amint egyre több ország kezdett élelmezésdúsítási programokat elfogadni, ezek az érdekelt felek jobb adatelérhetőségre szólítottak fel a politikai döntéshozatal és a rászoruló népesség azonosítása érdekében, amelyet az élelmiszer-dúsításról szóló 2015. évi arushai nyilatkozat formalizált.

Ezúton szeretnénk köszönetet mondani a Globális Erősítés Műszaki Tanácsadó Csoportjának (GF-TAG) az adatcsere elindításához nyújtott hozzájárulásukért, beleértve az alapvető mutatók kidolgozásával kapcsolatos technikai információkat és visszajelzéseket.