2020. július 15., 2019. november 25 Mariana Marin
Tartalomjegyzék
Az aminosavak a fehérjék bázikus szerves molekulái. Ezek alkotják az építőelemeket a sejtekben és a szövetekben. Több funkcióban vesznek részt: az élelmiszer- és energiaellátás lebontásától a testszövetek helyreállításáig. Az aminosavaknak két osztálya van: esszenciális és nem esszenciális. Az esszenciális aminosavaknak ez a neve, mert a test nem képes önmagában előállítani őket, hanem bizonyos ételekből szintetizálja őket. Másrészt a nem alapvető dolgokkal ellentétesen történik: a test képes ezeket előállítani. Az egyik nem esszenciális aminosav a legkeresettebb glutamin . Ennek elengedhetetlennek vagy lényegtelennek nevezése azonban még mindig vita tárgya.
Mi a glutamin?
A glutamin az egyik leggyakoribb és legsokoldalúbb aminosav, amely jelen van a szervezetben. Részt vesz több anyagcsere- és immunfolyamatban. Ezenkívül tápanyagnak tekintik. Leginkább a vázizom -körülbelül 80% - és ugyanakkor az aminosav szállítódik nagyobb sebességgel az izomsejtek membránja mentén.
A glutamin hozzáférhetőségét a szervezetben az anyagcsere bizonyos kulcsszervei, például a máj, a belek és a vázizmok közvetítik. Az igazság az, hogy a belek számára a glutamin sokkal fontosabb és előnyösebb, mint energiaforrás mint a glükóz. A test szerve fogyasztja a legtöbb glutamint - a teljes glutamin körülbelül 30% -át. A vázizom azonban a glutamin legnagyobb raktára a szervezetben. Ott történik a legnagyobb szintézise és felszabadulása is.
Mi a glutamin funkciója?
A glutaminnak számos funkciója van. Mivel részt vett a protein szintézis és üzemanyagként szolgálnak az anyagcseréhez, egészen az immunrendszer sejtjeinek szabályozásáig, mint pl leukociták, bizonyos gének kifejeződése és metabolikus utak jelzése .
Ezt a sokoldalú aminosavat a test szinte minden sejtje felhasználhatja energiaforrásként. Ahhoz, hogy aktívan szállíthassanak bennük, szükséged van a nátrium-függő csatornarendszer.
Izomban a glutamin felszívódása sokkal gyorsabb, mint a többi aminosavé. Nagy szerepe van a metabolikus utak aktiválásában, mint pl mTOR alkalmazott a protein szintézis . Elengedhetetlen a szövetek méretének és az izomtömeg szabályozásának.
Ban,-ben metabolit termelés nélkülözhetetlen, a glutamin is szerepet játszik. Az egyik az glutamát, nagyon ismeretlen, de nagyon bőséges aminosav és neurotranszmitter a testben. Számos funkciója van, például energiaforrásként szolgál a Szinapszis -egy folyamat, amelynek során az idegsejtek kölcsönhatásba lépnek és kommunikálnak - és részt vesznek olyan folyamatokban, mint a neuroplasticitás és a mozgás.
Mint már említettük, a glutamin energiaforrás számos folyamatban. De például a böjt időszakában nem közvetlenül energiaforrásként viselkedik, hanem részt vesz egy úgynevezett folyamatban glükoneogenezis . A májban zajló folyamat során a szénhidrátot nem szénhidrát-prekurzorokból állítják elő: a lipidtartalékokat energiatermelésre használják
Végül a bél, A glutamin felelős a nukleotid anyagcsere és a bélgát funkció működéséért, a stresszre és a gyulladásra adott válaszok szabályozásáért.
Szerepe az immunrendszerben
A glutamint az immunrendszer üzemanyagának is tekintik, mivel ez az egyik alapvető tápanyag az immunsejtek számára, mint pl limfociták Y citokinek .
Elsődleges energiaforrása a glükóz lehet. Azonban betegség vagy katabolizmus helyzetei, a vese-, bél- és immunsejtek, például a neutrofilek sokkal nagyobb mennyiségben használják a glutamint. E helyzetek között szerepel az alultápláltság, a szeptikémia, a műtétekből való felépülés, az égési sérülések és intenzív testmozgás. Különösen az intenzív testmozgás után segít az izmok helyreállításában.
Amikor a test átéli ezeket a pillanatokat, a glutaminnak van egy második szerep antioxidánsként -citoprotektívnek is nevezik, köszönhetően annak, hogy segít ellensúlyozni a gyulladásos folyamatokat.
Mivel a katabolizmus időszakában történő fogyasztása olyan mértékben növekszik, hogy meghaladja az endogén glutamin mennyiségét, állítólag „feltételesen esszenciális” aminosav. Ezekben az esetekben a vázizom a legnagyobb ellátás, a máj pedig a legnagyobb fogyasztó. Ezekben az esetekben a glutamin szintje az izmokban és a vérben jelentősen csökken. Ennek következtében szükségessé válik a kiegészítés.
A glutamin előnyei kiegészítőként
A glutamint jelenleg használják posztoperatív betegeknél - a katabolizmus helyzete - és az immunfunkciók helyreállítójaként nagy teljesítményű sportolóknál.
Bár a glutamin alapvető szerepet játszik a génexpresszió az izom mennyiségével összefüggésben nincs elegendő tudományos támogatás annak megerősítésére, hogy a glutamin pótlása önmagában is képes elősegíti az izomtömeg növekedést de igen a gyógyulásához. Ennek ellenére más előnyök jelennek meg a nagy teljesítményű sportolóknál. Hosszan tartó és intenzív edzések során a a plazma glutaminszintjének csökkenése . Emiatt az ilyen típusú sportolók sebezhetőbbek lehetnek a fertőzésekkel szemben. Kiegészítés akkor, erősíti az immunrendszert és kerülje ezek kialakulását.
Amikor arra kerül sor béláteresztő képesség, a glutamin az egyik legszélesebb körben alkalmazott kiegészítő. Egészséges felnőtteknél az exogén glutamin körülbelül háromnegyede felszívódik a zsigeri szövetekben. És szinte az összes a bélben metabolizálódik. Valójában számos állatkísérlet során kimutatták, hogy amikor gyulladásos bélbetegség vagy IBD van az angol rövidítéssel, a glutamin védi a bél nyálkahártyáját és enyhíti a bél gyulladásos reakcióit.
Emberekben a bizonyítékok hiánya ellenére azt tapasztalták, hogy a glutaminban gazdag étrend elősegítheti az immunrendszer fellendülését, mivel erősíti a bélgát működését - a védekező rendszerünk ott kezdődik. Emellett kemoterápián átesett betegeknél, segít javítani a mucositist mi a bélrendszer nyálkahártyájának gyulladása.
Van-e ellenjavallata?
Annak ellenére, hogy nincsenek tanulmányok a hosszútávú amelyek igazolják a glutamin pótlását egészséges embereknél, lehetséges mellékhatásokat találtak benne. Egy tanulmányban, amelyet a prágai Károly Egyetemen (Csehország) végeztek, számos lehetséges mellékhatást vitattak meg, ha magas a glutamin bevitel - napi 40 g körül. Például:
- Mivel a glutamin ugyanazokkal a szállítási utakkal rendelkezik, mint más aminosavak, a bevitel növelésével ez is megnőhet eloszlás megváltoztatása a szövetekben lévő egyéb aminosavak és asszimilációjuk a bélben és a vesében.
- Az étrendben a glutamin fogyasztásának növekedése elérheti szintézis megváltoztatása endogén glutamin, vagyis a szervezet által termelt glutamin. Emellett növelje az ammónia és a glutamát termelését.
- Mivel a glutamin felelős az ammónia különböző szövetekbe történő szállításáért, pótlása negatívan befolyásolhatja ezt a szerepet, sőt megváltoztathatja a ammónia méregtelenítési eljárás .
- A vér aminosav-jelenlétében bekövetkező változások következtében fellépő egyensúlyhiány -aminosavak. A glutamin, glutamát, citrullin, ornitin, arginin és hisztidin plazmaszintje növelhető. Hasonlóképpen csökkenthetik a leucin, valin, izoleucin, glicin, treonin, szerin és prolin szintjét.
Láthattuk ennek az aminosavnak a nagy jelentőségét annak a sok folyamatnak köszönhetően, amelyben részt vesz, és az általa irányított funkcióknak. Katabolizmus vagy betegségfolyamatok során történő kiegészítése védő és helyreállító hatást fejt ki. Ennek ellenére egy szakértőnek kell meghatároznia, hogy mennyire releváns annak elfogadása vagy sem. Egészséges embereknél magas fogyasztása mellékhatásokat okozhat.