Megmagyarázzuk, mit kell tudnunk annak felderítéséhez, ha glutén intolerancia tüneteiben szenvedünk
Az eredmények gyakran negatívak, bár a tünetek továbbra is nyilvánulnak meg. Sok olyan ember van, aki érzékeny a gluténra és nem ismeri, tehát egészségügyi problémáikat más típusú kórképeknek tulajdonítják.
Glutén és egészségügyi rendellenességek
A lisztérzékenység nagyon eltérő módon nyilvánulhat meg. A legtöbb esetben különféle egészségügyi rendellenességek fordulhatnak elő, mint pl emésztési zavar, fejfájás, gyenge koncentráció sőt még, túlsúly, hogy nem lehet felszámolni. A glutén intolerancia nem olyan patológia, amelyet az orvosok figyelembe vesznek a szokásos diagnózis felállításakor. 
Sokan számolnak be mindennapi életükben a lisztérzékenység problémáiról, anélkül, hogy sejtenénk, hogy szenvednek tőle.
Emésztési zavarok és gluténérzékenység
Fibromyalgia és glutén
A legsúlyosabb esetekben a migrénes rohamok és a nyilvánvaló ok nélküli fájdalom összetéveszthető fibromyalgia betegség, azzal a problémával, amelyet az erre a betegségre előírt gyógyszerek szedése okozhat, amelyek általában antidepresszánsok, fájdalomcsillapítók és altatók. A ... val veszélyes mellékhatások, amelyekhez ez vezethet.
A lisztérzékenység tünetei egyaránt befolyásolhatják az emésztőrendszert és más egészségügyi rendellenességeket, például fejfájást vagy migrént.
Gluténérzékenység elemzése
Amikor ilyen esetekben az orvost kérik a elemzés A glutén intolerancia értékeléséhez felmerülhet a helyzet tesztek negatív eredményt adnak. Ha azonban ezekben az esetekben gluténmentes étrendet követnek, és kerülik a búza vagy glutén ételt, akkor megfigyelhető, hogy az irritábilis bél jelentősen megkönnyebbül, a migrén eltűnik, az ember jobban alszik, és, négy hét után, az emésztőrendszer jobban működik.
Glutén intolerancia tesztek
A gluténallergia felmérésére rutinszerűen elvégzett tesztek csak egyetlen „anyag” értékelésére korlátozódnak, általában a alfa vagy béta típusú gliadin (megfeledkezve a gamma és az omega típusról). Mivel a glutén is tartalmazza ezeket az anyagokat, ezek káros reakciókat okozhatnak.
Bizonyos tünetek megjelenése a búzát tartalmazó ételek fogyasztásakor jelezheti, hogy vannak lisztérzékenység vagy allergia
A lisztérzékenység tünetei
A lisztérzékenység diagnózisa meglehetősen biztonságos, mivel biopsziát és vérmarkert vizsgálnak a celiakia diagnosztizálására, amelynek tünetei nagyon világosak: hasmenés, hasi fájdalom, fogyás és tápanyagok hiánya.
Gluténérzékenységi tünetek
A búzaallergia akkor fordul elő, amikor a test tévesen ismeri fel a búza fehérjét, mint betolakodót, amely valamilyen traumát vagy kárt okozhat.
Búzaallergia
A búzaallergia általában egészségügyi problémákkal jelentkezik a gyermekkor. Másrészt a búza a glutén mellett más fehérjéket is tartalmaz, amelyek szintén allergiát okozhatnak. Az övé között tünetek: ekcémától az epilepsziáig.
Búzaallergia tesztek
A diagnózist az allergiára jellemző IgE antitest-tesztekkel végzik. A tipikus jelek általában perceken belül megjelennek a megfelelő allergén, jelen esetben a búza elfogyasztása után.
Gluténérzékenység esetén, a jelek megjelenése több napig is eltarthat, megnehezítve az orvosok számára a páciens allergiájának felismerését.
Gluténérzékenység anélkül, hogy tudnánk róla
A lisztérzékenység és a búzaallergia ritka jelenség. Míg a lisztérzékenység jelei nagyon egyértelműek, addig a lisztérzékenységi jelek diffúzabbak, így képesek rá sok embert érint, akik nincsenek tudatában akik ebben a patológiában szenvednek, mert annak jelei hasonlóak más betegségekhez.
A glutén intolerancia hat tünete
1. Emésztési zavarok
Ide sorolhatók puffadás, puffadás és hasi görcsök, székrekedés és hasmenés. Az orvosok gyakran akkor diagnosztizálják az irritábilis bél szindrómát, ha ezek a jelek fennállnak, vagy nem találtak fizikai okot.
A glutén intolerancia leggyakoribb tünetei a következők emésztési zavar.
2. Migrén és depresszió
Úgy tűnik, vannak ilyenek az élelmiszer- és egészségügyi rendellenességek kapcsolata, mint például a migrén vagy a fejfájás, mivel gyakran előfordul olyan betegeknél, akik hajlamosak a vércukorszint ingadozására, ha sok cukrot tartalmazó ételeket fogyasztanak. Ugyanez történik a hisztaminban gazdag ételek (érlelt sajt, bor, füstölt hal stb.) Iránt érzékeny betegeknél vagy azoknál, akik nem tolerálják jól a koffeint.
Dr. Rodney Ford, az új-zélandi kórház gasztroenterológiai és allergiás osztályának vezetője által írt The Gluten Syndrome: A Neurological Disease című könyvben azt mondják, hogy "a glutén, mind a lisztérzékenységben szenvedő betegek esetében, mind a glutén intoleranciában szenvedők károsítja az idegrendszert és kiválthatja a neurológiai tüneteket ". A könyvben a következők olvashatók szó szerint:
„A glutén együttes reakciót vált ki az antitestek, a szérumbetegség és a neurológiai károsodások között. Ez a károsodás megnyilvánulhat az autonóm idegrendszer egyensúlyhiányában a kisagyi ataxiákban (az agyból eredő mozgászavarok), a hipotenzióban (alacsony vérnyomás) és a gyermekek fejlődési problémáiban és tanulási rendellenességeiben, valamint depresszió, migrén és fejfájás tüneteiben. ”.
"Hiába próbáljuk megmagyarázni a gluténérzékeny emberek által elszenvedett specifikus bélkárosodást, de köztudott, hogy gluténintolerancia esetén a glutén okozza ezeket a jeleket".
Számos tanulmány kimutatta, hogy a glutén intolerancia olyan betegség, amely fejfájást és neurológiai rendellenességeket okozhat.
3. Bizsergés és zsibbadás a karokban és a lábakban
Az olyan tünetek, mint a szédülés, az egyensúlyvesztés és az izomgyengeség, a karok és a lábak bizsergése vagy zsibbadása az idegrendszer zavaraira utalnak, ezért glutén intolerancia következményei lehetnek.
4. Autoimmun betegségek
Néhány autoimmun betegség, például krónikus pajzsmirigy-gyulladás vagy reumás ízületi gyulladás, jelezheti a gluténérzékenységet, vagy súlyosbíthatja e betegségek jeleit.
5. Fibromyalgia
A fibromyalgia önmagában nem betegség, hanem nagyon összetett tünet, amelynek oka ismeretlen. Az irritábilis bél szindrómához hasonlóan a fibromyalgia diagnózisa is néha azért fordul elő az orvosok nem találnak magyarázatot a beteg által mutatott jelekre.
Lényeges, hogy a "fibromyalgia" kifejezés a "Fibro" -ból származik, ami kötőszövetet jelent; "Myo", ami izmot jelent; és "Algia", ami fájdalmat jelent.
Hogyan tudhatjuk meg, hogy a szintetikustöbb glutén intoleranciából eredhet?
Tanulmány fibromyalgia betegeknél
A fibromyalgiában szenvedő betegek 2005-ös klinikai vizsgálatában kimutatták a krónikus fáradtság szindróma és az ételintolerancia közötti kapcsolatot. A következtetés az volt, hogy a fibromyalgiában szenvedő betegekre jellemző nagyobb IgG antitestek lerakódása oka lehet az ételallergia, amely minden esetben kimutatta, hogy rontja állapotukat.
A hagyományos orvoslás is támogatja az IgG antitestek és egyes krónikus betegségek kapcsolatát, de nem biztosít olyan étrend-változást, amely megoldhatja ezt a problémát.
Tanulmányi eljárás
E vizsgálat során 68 beteget vizsgáltak 10 éven át fibromyalgiában. 8 hét után, amikor ezeket a betegeket kizárták a glutént tartalmazó ételek étrendjéből, csak 25% -uk tapasztalt izomfájdalmat, míg a vizsgálat kezdetén ezt a fájdalmat 66% szenvedte el. Kezdetben 63% aludt nagyon rosszul, és 8 hétig gluténmentes étrend után csak 22% szenvedett. Eleinte 54% -uknak volt ízületi fájdalma, és 8 hét elteltével csak 29% -uk szenvedett.
Tanulmányi következtetések
Ezekben az esetekben a betegek nem csak gluténmentes étrendet követtek, hanem más ételeket is kiküszöböltek, amelyek az IgG-teszt alapján számukra személyesen problémásak voltak. Mivel azonban a glutén az egyik leggyakoribb allergén, érdemes - főleg azoknál az embereknél, akiknek még nem volt IgG-tesztje - kezdetben tej- és gluténmentes étrendet követni.
6. Állandó fáradtság
Néhány ember állandó fáradtságtól szenved, és a krónikus fáradtság szindróma (CFS) diagnózis lehet. A fibromyalgiához hasonlóan a krónikus fáradtság jelei is nagyon összetettek. Az alternatív gyógyászat szempontjából a CFS (krónikus fáradtság szindróma) önmagában nem betegség, hanem olyan jelek összessége, amelyeknek oka ismeretlen.
Glutén és fáradtság
A fent említett klinikai vizsgálatban a betegek 60% -a fáradt volt a nap folyamán, 42% -uk gyengeségtől szenvedett. Miután a glutént kiiktatta étrendjükből, 8 hét után csak 22% volt fáradt és 17% gyenge.
Az állandó fáradtság egy ilyen tünetek, amelyek elmúlhatnak gyorsabban a glutén intolerancia esetén, miután kiküszöbölik az étrendből
Szenved-e gluténérzékenységet?
Az általunk leírtaktól eltérő típusú jeleket tapasztalhat, amelyek glutén intoleranciájának köszönhetők
Hogyan lehet megtudni, hogy glutén intoleráns-e?
Kerülje az összes olyan étel fogyasztását, amely glutént tartalmazhat 60 napig. Ehhez nem elég abbahagyni a glutént tartalmazó kenyér és tészta fogyasztását. Ne feledje, hogy a glutén is szerepel adalékanyag élelmiszer sok feldolgozott termékben. Így figyelmesen olvassa el az ételcímkéket mit veszel, és ha elmész a étterem, glutént nem tartalmazó ételt kell rendelnie.
Nehéz lehet lemondani a rendszeresen fogyasztott ételekről, sőt azt is hiheti, hogy a teljes kiőrlésű kenyér mindig nagyon egészséges.
Glutén intolerancia teszt eredményei
Ha a teszt után továbbra is ugyanazok a tünetek jelentkeznek, valószínűleg nem vagy gluténérzékeny (hacsak nem fogyasztott továbbra is olyan glutént tartalmazó feldolgozott termékeket).
Épp ellenkezőleg, a teszt után megfigyeljük, hogy a tünetek eltűntek, valószínűleg glutén intoleranciában szenved, ezért célszerű gluténmentes étrendet alkalmazni.
Gluténmentes étrend
Legyen óvatos, és figyelje a tápanyag-információ, hogy ellenőrizze az egyes termékek összetevőit
Gluténmentes gabonafélék
Között gluténmentes gabonafélék tartalmazzák: köles, teff (egyfajta köles), rizs és álgabonafélék, például quinoa, amarant és hajdina.
Gluténmentes kenyér
A Ezékiel kenyér Ez egy olyan kenyérfajta, amelyet otthon készíthetünk gluténmentes gabonafélék felhasználásával
Gluténmentes ételek
Között gluténmentes termékek és amelyeket nyugodtan fogyaszthat, a következők: quinoa, hajdina, köles, amarant, rizs, kukorica, tigrismogyoró, gesztenye, teff, dióliszt, mandula és kölespehely.
A quinoa a búza alternatívája a lisztérzékenységben szenvedők számára.
Gluténmentes reggeli
Íme egy példa egy finom gluténmentes reggelire, amelyet gesztenyeliszttel készíthetünk friss, gyümölcsös és ropogós gyümölcsök mártásával.
Ahhoz, hogy a napot minden szükséges vitalitással kezdhesse, felajánljuk ezt a gluténmentes receptet.