# Különleges diéták 2020. május 08

glutén

Otthon mindannyian nagyon szeretjük a kenyeret. Nagyon szeretjük a pirítóst reggelire, és ez a gluténmentes kenyér csodálatos, nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. .

TRÜKKÖT mondok neked, ami finom

Amikor elkezd gyúrni a kenyeret, adjon hozzá diót vagy tök- és napraforgómagot, vagy len- vagy chia-magot

2 tojásfehérje

4 - 6 csepp citromlé

1 evőkanál ecetet

20 g extra szűz olívaolaj (és még egy kevés kenhető)

1 teáskanál cukor

40 g friss sajtolt élesztő tablettákba csomagolva

450 g gluténmentes kenyérliszt Schär Mix B®

50 g házi készítésű vagy hitelesített gluténmentes hajdina liszt (plusz még egy kevés a portalanításhoz)

1 teáskanál só

1-Helyezze a pillangót a pengékre, adjon hozzá fehéreket és citromlevet, és ostorozzon 2 perc/sebesség sebességgel 4. Távolítsa el a pillangót, öntse a fehéreket egy tálba és tartalékolja.

2-Tegye a vizet, az ecetet, az olajat és a cukrot a pohárba. Hő 1 perc/37 ° C/sebesség 1.

3 - Adjon hozzá élesztőt, és keverje össze 5 másodperc/sebességgel 3.

4-Adja hozzá a felvert tojásfehérjét, a kenyérlisztet, a hajdina lisztet és a sót. Keverjünk össze 20 mp/sebesség 6-at és gyúrjuk 5 perc/-t. Kanala a tésztát az olajozott munkafelületre, és golyóvá formálja. Végezzen 3-4 vágást a felületen, és szórja meg liszttel.

5-A tésztát tűzálló üvegformába helyezzük, amelynek fedele (Ø 26-28 cm) korábban olajjal kikent. Fedjük le és tegyük a hideg sütőbe.

6-kapcsolja be a sütőt (előmelegítés nélkül), és süsse a kenyeret 220 ° C-on 45 percig. Tálalás előtt vegye ki a kenyeret a serpenyőből, és rácson lehűtse.

TIPPEK ÉS TRÜKKÖK

A hajdina vagy a hajdina, bár gabonának számít, valójában lágyszárú. "A növényi fehérje királyaként" ismert, mivel a legenergikusabb és táplálóbb. B-vitaminokat, ásványi anyagokat, szénhidrátokat, esszenciális aminosavakat, fehérjéket és rostokat tartalmaz, és a glutén diétákban nagyon ajánlott.

Nem alkalmas tojásfehérjék vagy diófélék allergiáinak.

A különleges liszteket gyógynövényes üzletekben, szupermarketekben, hipermarketekben, valamint szaküzletekben és weboldalakon találja (például a www.foody.es oldalon).

  • Gluténmentes expressz kenyér (2020. május 8.)
  • Növényi pörkölt (2020. május 6.)
  • Élvezze a THERMOMIX 30 napot kötelezettségvállalás nélkül (2020. május 6.)
  • Nincsenek találatok erre a keresésre

Szenvedélyes a fényképezés és a jó ételek iránt, és imádok csatlakozni két szenvedélyemhez