A változás első lépése a kamrádban kezdődik. Meghívom Önt, hogy töltse le INGYEN az e-könyvet VÁLTOZZA ÁT A PANTRYÁT ÉS A SZOKÁSAIT és tudni fogja, melyek azok az egészséges ételek, amelyek energiával töltenek el és a legjobb verzióvá válnak.

Töltse ki az űrlapot adataival:

étrend követése

Az elmúlt években egyre gyakoribb a gluténmentes étrend követése. Vagy az intolerancia, a lisztérzékenység (amikor már allergia van), vagy azért, mert bebizonyosodott, hogy a búzából készült glutén nélküli étrend követése könnyebbnek, defláltabbnak és több energiával érezzük magunkat.

Mi a glutén?

A glutén a gabona fehérje része. Akár búzából, árpából, tönkölyből, kamutból, rozsból, malátából. Funkciói közé tartozik a tészták agglutinálása a szivacsos textúra elérése érdekében, hozzájárulva a többi összetevő egyesüléséhez, amely szilárd állagot eredményez.

Ez a fehérje gluteninből és gliadinból áll, és a búza fehérjék 80 százalékát képviseli. Legyen az integrál, vagy akár ökológiai, a kompozíció ugyanaz. A Gliadin az a fehérje, amely a legnagyobb problémát jelenti a én glutén tolerancia általában és a és coeliakia különösen. Az ilyen betegségben szenvedők immunrendszerében lévő antitestek reagálnak a gliadinnal szemben, ezáltal a gluténfogyasztás által okozott jellegzetes tünetek jelentkeznek az ilyen betegségekben szenvedőknél. Ezenkívül a gliadin a bél permeabilitását megnövelheti, és függetlenül attól, hogy az ember celiakia-e vagy sem, lehetőség van különféle autoimmun betegségek kialakulására, sőt Rák, fertőzések vagy allergia .

Gluténnel kapcsolatos rendellenességek

Ez a fehérje nem nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára, teljesen helyettesíti esszenciális aminosavakban gazdag ételekkel, például: ECO-tojás, vadhal, hüvelyesek (azukis, csicseriborsó, bab), ECO csirke- vagy kecske- vagy juhtej, magvak és diófélék.

Ezért intolerancia vagy allergia esetén tanácsos kerülni minden olyan ételt, amely glutént tartalmaz, mivel ez súlyos károsodást okozhat a vékonybélben, különösen a megsemmisült bélbolyhokban, és megváltozik a tápanyagok helyes felszívódása, ami rossz táplálkozást generálhat.

A lisztérzékenység minden embertől függően különböző tüneteket okozhat. De általában előfordulhatnak az emésztőrendszerben, az idegrendszerben vagy akár a bőrön is. Mindig generál egy általános gyulladásos állapotot. Éppen ezért nagyon gyakori a gluténmentes étrend követése során a leeresztés és a fogyás, különösen az, amely búza nélkül utal.

Magam éltem meg, az arcom nagyon megváltozott, és a hasam eltűnt. Ez volt az első változás, amelyet észrevettem, amikor abbahagytam a búzasikér fogyasztását. Javult az emésztésem, már nem volt olyan állandó nehézségem vagy gázom.

Mi történt a búzával?

A problémát az utóbbi évtizedekben hangsúlyosabbá tették, mivel az élelmiszeripar genetikailag módosította a búzasikért, hogy kevesebb előkészítési idővel bolyhosabb termékeket kapjon.

Emésztőrendszerünk nagyon lassú, és nem volt képes alkalmazkodni ehhez a változáshoz, ami több intoleranciát és allergiát generál.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy manapság senki sem képes megemészteni a búza-gliadint, ami gyulladást és súlyos emésztést okoz.

Gluténmentes étrendet szeretnék enni. Kell-e váltanom gluténmentes termékekre a szuperből ?

A gluténmentes étrend otthoni követése nagyon egyszerű, de mint mindig, az élelmiszeripar arany lehetőséget lát, és megnehezíti a zsebük megtöltését.

Kerülje a „gluténmentes” címkével ellátott feldolgozott ételeket, mivel legtöbbször tele vannak keményítővel, rossz minőségű liszttel, finomított sóval, adalékokkal és tartósítószerekkel. A megoldás az, ha olyan gabonafélékből készült ételeket fogyasztunk, amelyek természetesen gluténmentesek, mint például: barna rizs, hajdina, quinoa, köles ... Most is a piacon van válogatott hüvelyesekből készült tészta, amely szintén biztosít számunkra extra növényi fehérjével.

Mit csinálok a kenyérrel ?

Valóban egy olyan társadalomban vagyunk, amely sok kenyeret fogyaszt. A probléma rossz minősége, sokszor lehetetlen megtalálni az Isten szándéka szerint készített péksüteményt.

A legjobb megoldás az, ha saját maga készíti el otthon, mivel nagyon egyszerűen elvégezhetők.

Két teljesen különböző lehetőséget hozok nektek, és mindkettőt finom.

1. Töltse le gluténmentes FIT kenyereimet és minőségi fehérjében is gazdag, mivel tojással készülnek.

A szuper AJÁNDÉK megszerzéséhez kattintson a képre, és kövesse a lépéseket a blogomra való feliratkozáshoz.

2. Iratkozzon fel Lucía Gómez „GLUTÉN MENTES KENYÉR ÉS BETEG” online tanfolyamára

Megtudhatja:

✔ Hogyan lehet megkülönböztetni a legegészségesebb kereskedelmi gluténmentes termékeket.

✔ Melyek a legjobb gluténmentes lisztek, azok, amelyek a legjobban sütnek, és a pontos keverékek, hogy a kenyerek tökéletesek legyenek.

✔ Tanuld meg elkészíteni: gyors kenyér, kovász, palacsinta, sós tészta, édes tészta .... gluténmentes és tápláló.