A márkák elkötelezettsége, hogy kínálatukba felvegyék a gluténmentes termékeket, egyre növekszik, azonban a celiakiaknak még hosszú utat kell megtenniük a piac demokratizálásában. A glutén intoleráns emberek nemcsak a táplálékuk módosítására kényszerülnek, hogy elkerüljék a búzaproteint, hanem sokszor a szabadidőjüket is.

gluténmentes

A glutén sokkal több ételben vagy termékben található meg, mint gondolnánk, és a lisztérzékenységben szenvedők körében az egyik leggyakoribb kérdés: "Folytathatom-e az alkoholfogyasztást?" Válaszoljunk.

Az olyan italok, mint a sör, árpából és whiskyből készülnek rozssal, így fogyasztásuk a legkevésbé ajánlott a celiakia számára, és vannak más alkoholtartalmú italok, amelyeknek szintén eltűnniük kell a celiakia kedvenceinek listájáról, például a vodka. Mostanáig.

Noha a vodka a gluténérzékenyek számára tiltott italok közé tartozott, a Stoli Vodka csoport (eredetileg Lettországból, de New Yorkban központosítva) lépést tesz előre és elindítja az első gluténmentes és organikus vodkát, amelyet Stoli gluténmentes névre kereszteltek, ökológiai vonzattal.

Teljes ellenőrzés alatt áll, amely a géntechnológiával nem módosított összetevők gyűjtésétől a palackozási folyamatig terjed, az egészség és a környezet iránti Stolichnaya-elkötelezettség mellett, létrehozva az első „környezetbarát” vodkát, amely kifejezés az utóbbi időben annyira divatos alkalommal. A "gluténmentes" pecsétet viselő termékek magas értéke ellenére azonban a palack ára 13 euró.

A Stoli gluténmentes az orosz Tambov régió legjobb organikus és gluténmentes kukoricájának finom szemcséinek felhasználásával tűnik ki, amely szántóföldjei termékenységéről híres az egész világon, és ezzel az első gluténmentes és organikus vodka, mivel egyik összetevője sem genetikailag módosított. Ezenkívül jellegének, finomságának és textúrájának megőrzése céljából a szellemet csak háromszor desztillálták.

Az italok trendjeinek elemzése idén novemberben Mexikóban

Az elmúlt években a gluténmentes ételek és italok trendje ugrásszerűen növekedett, és a közeljövőben is így lesz, nemcsak a lisztérzékenység-fogyasztók körében, hanem azok körében is, akik úgy gondolják, hogy a gluténtartalmú összetevők leállítása egészségükre válik.

A jelenlegi időkben, amikor az információ a technológiának köszönhetően minden eddiginél jobban elérhető, és szokatlan sebességgel jut el a társadalmakhoz, és ahol valami, ami reggel hír volt, délután a média jelenségévé válhat. létfontosságú az élelmiszer- és italgyártók rövid és középtávú sikerének biztosításához.

Évtizedek óta a fogyasztói tudás meghatározó tényező a beruházási projektek fejlesztésében bármely ágazatban, de még soha nem volt annyira, és nem is mutatott olyan széles körű specializálódást, mint manapság, mivel ma már meg lehet ismerni a a steviával édesített hagyományos italról vagy egy snack új textúrájának elfogadásáról, hogy néhány példát említsek.

Ezért azzal a céllal, hogy az élelmiszer- és italgyártás vezetőinek széles körű eszközöket és információkat kínáljon a fogyasztók számára az ágazat megismerése és meghatározása érdekében, az Alfa Promoeventos bemutatja "TECNOTENDENCIAS ALIMENTARIAS 2018, szeminárium az élelmiszeripari trendekről" és italgyártás ”, amelyet november 15-én, a mexikói Crowne Plaza WTC Hotelben tartanak.

Tudja meg a "TECNOTENDENCIAS ALIMENTARIAS 2018, szeminárium az élelmiszer- és italgyártás trendjeiről" összes részletét, valamint a regisztrációt és a beszállítók szponzorálási lehetőségeit a weboldalon: www.alfapromoeventos.com.

Forrás: Europa Press (szerkesztette: Alfa Editores Técnicos)