Az epehólyag (V.B.) egy zsák alakú szerv, amely a máj alatt helyezkedik el. Fő feladata az epe tárolása, amelyet a máj a zsírok emésztése érdekében termel.
Az V.B. a vékonybélhez (a duodenum szintjén) kapcsolódik a közös epeutakon vagy a közös epeutakon keresztül. Ezért amikor eszünk, az epe átjut a májból a májcsatornán keresztül az epehólyagba, és ebből kiürül a duodenum leszálló részébe, főleg a zsírok emésztésének megkönnyítése érdekében.
Annak érdekében, hogy ne bonyolítsam a magyarázatot, és hogy jobban és grafikusabban megértsd, hagyom neked ezt a videót. Kicsit hosszú és angol nyelvű (feliratot nem találtam), de mindent nagyon jól megmagyaráz;
Az epehólyag nagyobb valószínűséggel okoz problémát, ha valami megakadályozza az epe áramlását az epeutakon. Sokszor ezeket a csatornákat blokkolja az epében lévő egyes komponensek, például a koleszterin, a húgysav megkeményedése, ezáltal epeköveket képezve. Ebben a helyzetben az epe nem éri el hatékonyan az emésztési folyamatot, és zsírban gazdag ételek fogyasztásakor többek között olyan tünetek jelentkeznek, mint hányinger, hányás, hasi fájdalom. Ezután megállapíthatjuk, hogy a csatornák elzáródnak, ami epe kólikát okoz, vagy hogy kolecisztitisz vagy V.B.
Néhány oka annak, hogy ez megtörténik;
- Rossz étkezési szokások, különösen a zsírokkal, sült ételekkel, alkohollal stb. Való visszaélés.
- Néhány gyógyszer, különösen a fogamzásgátló tabletta.
- Néhány hormonális rendellenesség.
- Feszültség
- Étrend alacsony rost- és zöldségfélékben
- Stb.
Az epehólyag-rendellenességhez társuló tünetek közül néhány;
- scapulohumeralis periarthritis, főleg a bal oldalon
- cervicalgia, különösen a bal oldalon, és gyakran ugyanazon az oldalon a szem besugárzásával
- a fejbőr túlérzékenysége a bal oldalon
- interscapularis fájdalom (különösen, ha befolyásolja a duodenum normális működését)
- paresztézia a kezében
- alvászavarok 11 és 1 óra között (az epehólyag maximális aktivitása a cirkadián ritmus szerint)
- Bizonyos ételek intoleranciája, különösen zsíros, sült, hagyma, csokoládé stb.
- Stb.
A V.B. normális működésének átnevelése fontos, hogy a lehető legnagyobb mértékben megkönnyítsük az emésztési folyamatot. Ehhez szükséges;
- Kísérjen minden étkezést kis mennyiségű komplex szénhidráttal, de kevés rostot tartalmaz (főleg akut fázisokban); köles, főtt burgonya, hajdina stb. A vacsoránál nem feltétlenül szükséges, de ez az embertől függ.
- naponta fogyasszon kis mennyiségű egészséges zsírt az epetermelés stimulálása érdekében; olívaolaj, jó minőségű ibériai sonka stb.
- Kísérjen kis mennyiségű fehérjével, inkább sovány; pulyka, nyúl, csirke (nem hormonális !) stb. Kerülje a telített zsírokat; sütemények, pékáruk, vörös húsok, kolbászok stb.
- fontos jól és lassan rágni.
- kerülje a nagy és késői étkezéseket; 15-16-kor egyél, vacsora 11-kor. stb.
- ne töltsön 4 óránál többet étkezés nélkül, és kerülje a böjtöt! Mivel támogatják az epekövek kialakulását.
- stb.
Ezek az irányelvek az adott személytől és az általuk mutatott tünetektől függően változnak.
Mindez és még sok más megtalálható Itziar González De Arriba "Táplálkozás a női egészségért" című könyvében.
Ez a rövid bevezetés az V.B. működéséről és tüneteiről Annak érdekében, hogy megértsétek a párolt kenyér és nem sütés okát. A párolt kenyérnek biztosan nincs meg a kérge ropogós tapintása, sem a friss kenyér illata, sem pedig a bolyhos morzsa, de jó alternatíva a némi BV diszfunkcióval rendelkező emberek számára, mivel ezekben az esetekben a sütés nem ajánlatos. az étel telítettsége.
Ugyanazt a receptet próbáltam ki a serpenyőben, hogy több változó legyen, mintha arepa lenne, de V.B jelentős diszfunkciója esetén. az ideális az lenne a gőzölés.
GLUTÉN MENTES TÁSKÁK
Hozzávalók
- 2 csésze liszt (összekevertem másfél hajdina és fél gesztenye lisztet, de ez opcionális, a fogyasztó ízlésének megfelelően)
- 1 csésze víz (nem halmozott. Jobb, ha apránként hozzáadjuk, amíg meg nem kapja az ideális textúrát)
- Fűszerek; finomítatlan tengeri só, kurkuma, fekete bors. Másokat oregánóval, bazsalikommal és finomítatlan tengeri sóval készítettem. Mindegyik ízlésére.
Kidolgozás
A liszteket összekeverjük a bikarbonáttal és a vízzel; apránként bevezetjük a vizet, amíg meg nem kapjuk a "tészta" textúrát, az ujjakhoz tapadás nélkül.
Hozzáadjuk azokat a hozzávalókat és fűszereket, amelyeket szeretnénk, és zsemle formát adunk neki. Nem tettem őket nagyon terjedelmessé, mert ha elkészítésük nem tart tovább. Lapos és tenyér alakú muffinokat készítettem.
A vizet forraljuk egy edénybe, ahol a grill párolódik. Mielőtt forrni kezdene, elhelyezzük a zsemlét.
Hagyja főni 20-25 percig (ez a zsemle méretétől függ).
A tűz eloltása előtt késsel ellenőrizze, hogy jól sikerültek-e; a villával szurkálunk, és ha tiszta jön ki, akkor az a helyzet. Bár kívülről úgy tűnik, nem azért, mert nedvesek, de ha a villa jól kijön és tiszta, eltávolíthatja őket. Majd amikor megszárad, a külseje kissé megváltozik.
Jobb hűtőszekrényben tartani, hogy tovább tartsanak.
Ha nem nagyon szereti az állagot, akkor mindig egy kicsit megpiríthatja őket a kenyérpirítóban.
Ehhez a serpenyőben vagy a grillen ugyanezt a folyamatot kell végrehajtani. Előmelegíted a serpenyőt és beleteszed a muffinokat. A tűznek alacsonynak és elég hosszúnak kell lennie ahhoz, hogy belül végezzenek. A legjobb az, hogy vékonyakká és nem túl nagyokká teszed őket, hogy ne tartson sokáig.
Rágcsálnivalókhoz, reggelikhez, ... és kísérje el kedvenc hozzávalóival 😉