A goji magvak, más néven goji bogyók, ezek a Lycium barbarum nevű ázsiai növény gyümölcsei.

magok

A goji magoknak több mint 41 faja van, és a kínai Ningixia régióban termesztik őket.

A goji magokat évszázadok óta használják a hagyományos kínai konyhában, valamint gyógyszeresen, legalábbis a Kr. U. 3. század óta.

Az ázsiai kontinensen alapvetően elfogyasztják őket, mert tulajdonítják azt a tulajdonságot, hogy képesek megújulni, sőt meghosszabbítani az életet.

Bár elsősorban öregedésgátló tulajdonságaikról ismertek, manapság a goji magvak egyéb előnyei ismertek.

A 2000-es évek elején ezeket a magokat széles körben beépítették a nyugati kultúrába. A felhasználási módok nem nagyon különböznek a hagyományos felhasználásoktól.

Nyugaton egészséges táplálékként és étrend-kiegészítőként fogyasztják. Vannak olyan alternatív gyógyszerek is, amelyekben a goji magokat természetes gyógyszerként használják.

Jellemzők

Ez egy olyan élelmiszer, amely jellegzetességei miatt a "superfoods" kategóriába tartozik.

A leginkább kiemelkedő tulajdonságok közül meg lehet említeni, hogy ezek fontos rost- és antioxidánsforrást jelentenek.

Ebben az értelemben segítenek az oxidációval kapcsolatos folyamatokban, mivel nagyszerű antioxidáns források, például karotinok, polifenolok, poliszacharidok és nyomelemek.

A magok az öregedés ellen hatnak, védik a látást és a bőrt, valamint megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket.

Élelmezésként is használják, amely segíti a fogyást, mivel magas rosttartalma miatt jóllakottság érzetet kelt, miközben felgyorsítja a zsírégetést, szabályozza a vér glükózszintjét és csökkenti a szorongást.

A kalóriabevitel kapcsán a szakértők megerősítik, hogy száz grammonként körülbelül 315 kalóriát szolgáltatnak.

Ezen felül vizelethajtó és tisztító hatásúak, így segítik a toxinok eltávolítását és megakadályozzák a folyadék visszatartását.

Ezeknek a magoknak további előnye, hogy segítenek csökkenteni a narancsbőrt is, mivel béta-sisterolt tartalmaznak, amely gyulladáscsökkentő hatású tápanyag, amely a cellulit ellen hat.

Ezenkívül megvédi a bőrt az általa nyújtott karotinoidok miatt, amelyek további fényvédelmet nyújtanak az UV-sugarakra fogékonyabb személyek számára.

Egyébként a táplálkozási szakemberek rámutatnak arra, hogy vannak más helyi ételek is, amelyekből ezeket a táplálkozási elemeket lehet beszerezni. Például ismert, hogy a goji magok táplálkozási hozzájárulása hasonló a mazsolához, bár több fehérjét és kevesebb szénhidrátot szolgáltat, mint az utóbbi.

Ezért sokan azt mondják, hogy a goji mag olyan élelmiszer, amelyet gyakran drágábban és nehezebben lehet beszerezni, mint mások, és hogy elterjedt fogyasztása összefügg ezekben az idők trendjeivel.

Hogyan fogyasszuk el őket?

Ha a napi étrendbe be akarja vonni a goji magokat, a táplálkozási szakemberek napi 20-30 gramm fogyasztását javasolják. A szakértők szerint ezek az összegek szükségesek a test számára ahhoz, hogy a magok pozitív hatást fejtsenek ki.

Ezeknek a bogyóknak sokféleképpen fogyasztható. Keverhetők joghurtokba, turmixokba, gyümölcssalátákba vagy zöldségkeverékbe, hogy édes ízt adjanak a salátákhoz.

Van, aki a régiótól függően többek között meleg ételekhez, például pörköltekhez és empanádákhoz illeszti őket. Fogyaszthatók önmagában szárított gyümölcsként, vagy más gyümölcsökkel keverve.

Vannak, akik úgy infúziókat készítenek a magokkal, hogy hagyják őket néhány percig forró vízben áztatni. A folyadékot az elkészítés napján étkezés előtt ajánlott meginni.

Néhány figyelmeztetés

Noha sok ember táplálkozási egészségében pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek, azoknak, akik bizonyos feltételekkel rendelkeznek, ellenőrizniük kell a goji mag fogyasztását.

Például azoknak, akiknek bármilyen okból antikoaguláns hatású gyógyszereket kell szedniük, kerülniük kell e bogyók fogyasztását, mert zavarhatják a warfarin vagy az acenocoumarol, mindkét antikoaguláns anyag hatását.

Nagyon gyakori, hogy a szív- és érrendszeri problémákkal küzdő betegek ezt a fajta gyógyszert fogyasztják, ezért ajánlatos orvoshoz fordulni, ha a legkisebb kétség merül fel benne.

Cukorbetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedők esetén konzultáljon szakemberrel is. Ennek oka, hogy a magok befolyásolhatják az olyan gyógyszerek némelyikét, amelyeket általában ilyen típusú betegségekben alkalmaznak.

Javasoljuk, hogy akik pollenallergiában szenvednek, ne fogyasszanak goji-bogyókat, mivel bevitelük hatással lehet rájuk.

Végül a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a magok gyakran magas mennyiségű peszticidet tartalmaznak. Ezért ajánlott kideríteni, hogy mely márkák forgalmazzák a vetőmagot, valamint azt, hogy miként hajtják végre az élelmiszer-előállítási folyamatot.