Nincs meghatározott kalória

rizzsel

  • Szavazás:
    • 1
    • két
    • 3
    • 4
    • 5.
  • Eredmények:

    Hozzávalók

    Hozzávalók 4 fő részére

    300 g válogatott gomba

    3 dl marhahúsleves

    5 g agar-agar (megtalálható gyógyszertárakban és gyógynövényesekben)

    olivaolaj

    100g kerek szemű rizs

    olivaolaj

    Paprikás majonéz

    200 g majonéz

    1/2 teáskanál paprikát

Készítmény

1. Tisztítsa meg a gombákat, és kevés olajjal és egy csipet sóval megsüthesse erős lángon. Hozzáadjuk a húslevest és 2 percig főzzük.

2. Tegye a tűz fölé az agar-agart, és keverje össze. Töltse fel az egyes formákat és tegye a hűtőbe. Tálalás előtt megdinszteljük a zselatint a tűz felett.

3. Főzd meg a rizst sok sós vízben. Ha puha, engedje le és szárítsa meg nedvszívó papíron. Szétterítjük egy tapadásmentes papírral bélelt tepsien, és 100 ° C-on kb. 2 órán át sütjük. Bő forró olajban pirítsuk meg, amíg enyhén meg nem pirul. Engedje le nedvszívó papírra. Keverje össze a majonézt a paprikával.

4. Tálaljuk a zselatint a ropogós rizsre, és kísérjük a majonézzel. Díszítsük metélőhagymával.

Megfigyelések

Tippünk:
A zselatin elkészítéséhez használjon aszpikport. Ebben az esetben a tüzet nem lehet temperálni.