Közepes | 400-700 cal/adag
- Szavazás:
- 1
- két
- 3
- 4
- 5.
- Eredmények:
Hozzávalók
Hozzávalók 6 fő számára
400g shiitake gomba,
100 g kacsa sonka,
1 tölgyfalevél,
Extra szűz olívaolaj,
150 g dió héj nélkül,
1 dl és 1/2 víz,
150 g cukor,
Készítmény
1. Mossa meg a gombát és főzze kevés olajban közepes/magas hőfokon. Takarja be. Rázza meg kissé 3 percig. Fedje fel és hagyja 2 percig. további. Fűszerezze és foglalja le.
2. Helyezze a megmosott, szárított és apróra vágott salátát egy salátástálba.
3. Adja hozzá a gombát és a sonkát.
4. Karamellizált dió: melegítsük fel a vizet a cukorral. Amikor feloldódik, adjuk hozzá a diót, és főzzük a szirupban 5 percig. Hagyjuk lehűlni egymástól külön. Pár másodpercig sütjük őket sok forró olajban, és a felesleges zsírt leöntjük konyhapapíron. Adjuk hozzá a salátához, és öntsük rá a gombákra szánt pépesítő folyadékot. Ha ez nem elég, adjunk hozzá még olajat és balzsamecetes krémet.